酸菜鱼🐟

刚做的酸菜鱼，好吃😋的就是麻烦

买免浆黑鱼片和酸菜鱼包，煮一煮，比饭店的不差

不错不错！

看着非常棒。等你分享做法。

想要做法…

我是照着Youtube上王刚大厨的酸菜鱼的视频做的。

看着好赞

看上去色香味俱全啊 这是什么鱼？

好吃，看着也比较健康，十几年前我做了一碗酸菜鱼，就是为了盖面条

没看见酸菜啊

买免浆黑鱼片和酸菜鱼包，煮一煮，比饭店的不差
IsabellaQ 发表于 2021-11-08 20:09

我能吃出很大差别来 做的好的店的汤底完全不一样 但我老公吃不出好赖

这个鱼片是自己用活鱼片出来的吧
太厉害了
那个汤都炖白了肯定很鲜

做的真不错啊！

看着真棒，开店吗？

说麻烦就是活鱼片出来的？

鲜！

买免浆黑鱼片和酸菜鱼包，煮一煮，比饭店的不差
IsabellaQ 发表于 2021-11-08 20:09

什么是免浆黑鱼片，在哪买呢？

回复 17楼bfxsd的帖子
黑鱼在欧美都是入侵物种，没有卖的。

什么是免浆黑鱼片，在哪买呢？

bfxsd 发表于 2021-11-08 23:05

Weee 上有卖

活广告吧

鱼哪儿买啊 什么鱼啊

诱人。这个点看这帖子真不合适

回复 1楼xvn的帖子
好像很好吃得样子。

买免浆黑鱼片和酸菜鱼包，煮一煮，比饭店的不差
IsabellaQ 发表于 2021-11-08 20:09

味精味太重

谢谢大家捧场，这酸菜是超市里买的袋装酸菜，切开，洗几遍，用开水冒一下，再洗一洗，炒干备用。这鱼片用的是加拿大的大统华超市买的冷冻的从中国进口的活鱼片的鱼片，鱼片洗一洗，用蛋清和淀粉抓一下，鱼片我买了3种，黑鱼，鲈鱼和罗非鱼，鲈鱼鲜嫩，罗非鱼脆嫩，黑鱼下次做。 严格按照王刚的教程，一步不少，酸菜先捞出来放碗底，然后到入鱼片和汤，再撒上葱花和干辣椒末，用烧开油浇上。 我没有像王刚一样放腌萝卜，没有炸鱼骨头，放入油就炒姜片和烧干的酸菜，加开水煮，再下上浆的鱼片，汤就变白色了，因为酸菜洗了好几遍，味道有点淡了，加了一点的盐和糖。