你是喜欢夏威夷紫薯吗？可以网购 超市买的话，可以指甲轻轻刮开皮，看看肉是什么颜色 April4 发表于 2021-11-07 09:19
https://www.hawaiiveggiefarm.com/hawaiipurplepotato20.aspx 你贴的都是夏威夷紫薯 不过质量不一样。我买过这家，几年前，还不错 April4 发表于 2021-11-07 09:31
喜欢吃紫薯但是一次不能吃多，不然会胀气，好像薯类都会这样，有妹子和我一样吗 NataliePortman 发表于 2021-11-07 09:49
以前trade joe's卖啊，不知道还有没有了，一小袋一小袋很紫很紫的 Microdisney 发表于 2021-11-07 09:53
tj现在不卖紫薯了，只有日本红薯卖 kitty2 发表于 2021-11-07 09:58
回复 2楼April4的帖子 这么做很不地道⚠️⚠️⚠️ Madman2020 发表于 2021-11-07 09:58
就抠一小块儿皮啊 红薯搬运中还有磕磕碰碰呢 不用这么judgemental April4 发表于 2021-11-07 10:48
肉也要非常紫，煮出来才能是深紫色嘛？昨天这个我当时也看过横断面的颜色的，看不出跟上次买的深紫色有什么区别啊。 没直接从夏威夷网购过，weee上买的夏威夷紫薯也不能保证颜色，这里一般店都有紫薯卖，我想着要是学会怎么挑就好了。 kitty2 发表于 2021-11-07 09:34
哇， 一箱20磅， 那怎么储存呢， 煮了冻起来？生的放冰箱能放多久啊？这年头周围美女都基本不吃饭了， 找个人分20磅不容易 kitty2 发表于 2021-11-07 09:39
超级理解楼主的不爽 浅紫偏白的还不如吃土豆 前两年的紫薯好像质量是不好，超市买到的都是你那第二种，偶尔才能碰到第一种 我的经验是指甲刮开一点，生紫薯里面是深色的，不会错。刮开来偏白或者皮老厚刮了看不到什么的，不要买。 夏威夷网站买过几年，之前真是相当好，有时候个头小点但是个个都是深紫色，甜甜糯糯的。2015/16年以后好像就要碰运气了，去年今年没买过。 stus 发表于 2021-11-07 11:19
我用微波炉 转的就是花花的，用烤箱烤就很紫很紫，我烤很长时间。烤到冒“黑汁”，烤得也比甜 emilye 发表于 2021-11-07 10:29
Sprouts 有 friedas这个牌子的 味道还不错 深紫 很绵密 甜度也不错 https://www.friedas.com/products/stokes-purple-sweet-potato/animalPrint 发表于 2021-11-07 18:16
那就是温度的关系了，所谓的caramelize过程，回头再买一个试试。不敢多买了， 这种浅紫的没人爱吃， 我又怕浪费，最后肉都得长我自己身上。 kitty2 发表于 2021-11-07 14:11
有一种外皮也是紫色的 里面很深的紫色 但不是很绵软 有点水份 七七曲奇 发表于 2021-11-07 23:25
超市买的话，可以指甲轻轻刮开皮，看看肉是什么颜色
你贴的都是夏威夷紫薯 不过质量不一样。我买过这家，几年前，还不错
肉也要非常紫，煮出来才能是深紫色嘛？昨天这个我当时也看过横断面的颜色的，看不出跟上次买的深紫色有什么区别啊。 没直接从夏威夷网购过，weee上买的夏威夷紫薯也不能保证颜色，这里一般店都有紫薯卖，我想着要是学会怎么挑就好了。
谢谢， 我去看看，我直觉觉得是品种问题， 但从价钱上分辨不出来，浅紫深紫卖的一样贵。
我也不能多吃，而且一天只能吃一次， 否则就老得跑厕所。底下略粗俗了，以前同事跟我讲过她们老家的笑话， 说是一斤红薯三斤💩，回头看看还不止，很传神。
tj现在不卖紫薯了，只有日本红薯卖
这么做很不地道⚠️⚠️⚠️
那种日本红薯也很甜很面呀。尤其是个子小小，一烤就熟。
10年前买过，第一年很好，第二年不少坏的
那是坏了
就抠一小块儿皮啊 红薯搬运中还有磕磕碰碰呢 不用这么judgemental
这家我以前买过几次，也不稳定，之前几次还好，最后买到过一箱几乎全部是那种浅紫色的，后来就直接去超市买了。
说实话，就扣一小块皮的话，看不出个所以然
超级理解楼主的不爽 浅紫偏白的还不如吃土豆
前两年的紫薯好像质量是不好，超市买到的都是你那第二种，偶尔才能碰到第一种
我的经验是指甲刮开一点，生紫薯里面是深色的，不会错。刮开来偏白或者皮老厚刮了看不到什么的，不要买。
夏威夷网站买过几年，之前真是相当好，有时候个头小点但是个个都是深紫色，甜甜糯糯的。2015/16年以后好像就要碰运气了，去年今年没买过。
烤了冻起来，每天早上一个微波炉加热
她家紫薯个头偏小，当早餐整好
谢谢指点， 我下次干脆掰开一个， 颜色好再多买， 不好就只买自己掰开的这个好了。我上次买花雕也是， 当着店员开瓶喝一口，好就多买几瓶， 不好就只买这一瓶。
那就是温度的关系了，所谓的caramelize过程，回头再买一个试试。不敢多买了， 这种浅紫的没人爱吃， 我又怕浪费，最后肉都得长我自己身上。
蒸 不就行了
这种 南方的红薯很干， 很适合蒸
从来没见过 煮红薯
我觉得和年份有关系。你们在夏威夷买的时候我就local的中超买的，Hmart也买过，那会价格3.5-3.99一磅都是很好吃的绵软深紫色。local买好处不需要一次性买很多想吃多少买多少
Costco 去年卖的紫薯也是这个牌子，红毛丹青椰子黄火龙果也都是这个牌子。
顺便说一句，薯类，蒸煮了吃，升糖指数比烤了吃低，关注血糖的同学请留意。
我全全部烤熟了冻起来，吃的时候toast一下就行
这个确实个个深紫，但是不好吃啊，一点都不甜，噎得慌。加州紫薯就是不甜。
这个贼难吃