南瓜系列 继续 南瓜酸奶蛋糕 有着南瓜派和芝士蛋糕的口感 外加增色小技巧

秋天的季节， 做上一款南瓜蛋糕， 清爽，好吃！ 仿佛拥抱了这个秋天， 又沉浸了生活的温馨！ 这款蛋糕是我必做南瓜系列之一， 既有轻芝士蛋糕的口感， 又有着比南瓜派略绵密一点的派的口感， 然而最棒的是， 这个口感是用南瓜泥和酸奶来实现的， 所以热量低， 做起来吧！

材料 150g 南瓜泥 100g 浓厚酸奶 65g 低材料 150g 南瓜泥 100g 浓厚酸奶 65g 低筋面粉 35g 玉米淀粉 6 Pcs 鸡蛋（带壳65g） 65g 色拉油 90g 白砂糖 姜黄粉 一小点 （可省略） 烘烤模具：铺有烘焙纸的8寸烤盘 烘烤条件： 150度 水浴法烘烤65~70分钟到表面上色即可 食用推荐：冷藏过夜再食用变会有派的口感特别好吃湿润 小贴士 %注意南瓜泥湿稠度同时记得调制根据这个来调制南瓜泥的用量。 %最好用希腊浓厚酸奶 %这款蛋糕口感特别接近南瓜派， 所以蛋黄糊会比戚风蛋糕的蛋黄糊稍微稀一点。 %打发蛋白的时候， 打蛋器固定在一个位置， 左手转盆。这种方式裹紧去的气泡会更加的均匀
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不错👍

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maldi2008 发表于 2021-11-06 12:39

有机会试一下哦

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