试过vitamax，直接打出油了，不是想要的效果。 求推荐能够把黑芝麻打碎（不是榨油）的料理机。谢谢！ chuchujianni 发表于 2021-11-04 21:56
同求。我打黑芝麻把我的一个简易咖啡粉碎机都打坏了。记得小时候黑芝麻是炒了以后和白糖或红糖一起磨碎的，糖就把油吸收了。现在也不想吃那么多糖。 JBJ17 发表于 2021-11-04 22:02
那种多个刀片的类似Ninja Blender/Food Processor的东西可以，我打过黑芝麻馅
很好控制打碎的程度 可以加糖 打成甜芝麻粉。试过加糖 加橄榄油 打成芝麻酱
另外也可以试试把芝麻放入保鲜袋（可以套两层，或者外面包一层薄布），用擀面杖碾碎。不过可能不容易擀匀，而且芝麻有粗有细，但至少外壳碎了，芝麻香气能出来。
我就用磨咖啡的。我会先平底锅里炒一下，这样磨了香喷喷的，磨好了再加糖。要不然就直接买芝麻粉了。