推荐两个特别好吃，但是华人不怎么吃的菜

一个kale，一个swiss chard 就炒着吃，特别好吃。 别的大家补充

请问你为啥就确认华人不怎么吃呢？

一个kale，一个swiss chard 就炒着吃，特别好吃。 别的大家补充
浮云淡淡 发表于 2021-11-04 21:16

图？

这俩都谈不上特别好吃，如果足够嫩，用猪油炒出来口感只能说还行；我认为同样用猪油炒上海青或者塔菜还是更好吃。

我吃过kale最好吃的做法是汆烫一下剁碎加香干丁拌了吃，朋友做的，仿香干马兰头的做法，我懒，就是烫一下直接拌。

arugula，烫一下，用芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，拌一下。

kale大头菜的亲戚， 还没大头菜好吃

arugula，烫一下，用芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，拌一下。
大鱼吃小鱼 发表于 2021-11-04 21:20

omg, 这不浪费了么！ 难道不是橄榄油，or 生吃就好了？

其实也吃哈哈

回复 1楼浮云淡淡的帖子
可能30年前，华人确实不吃

美国店里常见的蔬菜里，我最喜欢broccoli rabe，口感和味道都像我小时候吃的油菜，和现在中超里卖的小油菜完全不同。

arugula，烫一下，用芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，拌一下。
大鱼吃小鱼 发表于 2021-11-04 21:20

这个是我最喜欢的蔬菜。我拌的料很简单的，就喜欢它本味

第n次推荐用 kale 剁碎拌肉馅包饺子，好吃又营养。

我都吃啊，kale有baby kale,无论是baby kale还是成年的kale，跟咸肉火腿炖汤，加点豆腐，蒜爆锅，非常好吃；baby kale还可以包饺子吃。切碎的kale和豆腐干虾皮香油凉拌很好吃。 还有swiss chard我也吃，还有一个便宜大碗好吃的粗纤维蔬菜，久炖很好吃，那就是sping greens，跟咸肉火腿一起炖，比它软一点的一种叶子也可以这样吃。
还有一种椭圆形的菜，类似于白菜但是不是，endive，好像这么拼，轻微煎一下撒盐很好吃。另外一个国内叫苦苣的，endive lettuce,放入老醋花生米外加一点点皮蛋凉拌，绝了。
最爱吃的brusell sprouts，也是跟咸肉丁还有蒜爆锅后炒着吃或者用西餐的加入意大利甜醋烤，都好吃。

omg, 这不浪费了么！ 难道不是橄榄油，or 生吃就好了？

crazymutt 发表于 2021-11-04 21:22

中餐做法，试试看嘛，挺好吃的。我有时候也加蒜味的橄榄油，balsamic vinegar，再加一点flaxseed oil（有种特别的香味），也挺好吃。

Kale只吃叶子吗？

arugula，烫一下，用芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，拌一下。
大鱼吃小鱼 发表于 2021-11-04 21:20

生吃更好

生吃更好
proserpina 发表于 2021-11-04 21:29

加橄榄油拌沙拉生吃，或者烤披萨里，是常见吃法。拌中式凉菜吃法，反正我觉得挺惊艳，特别熟悉的味道，有想不起像啥。
顺便推荐两个酱，缺德舅的cilantro dressing和茄子酱，好好吃。

这个是我最喜欢的蔬菜。我拌的料很简单的，就喜欢它本味
Ruth 发表于 2021-11-04 21:23

家中常备，怎么做或者什么都不做，都好好吃

加橄榄油拌沙拉生吃，或者烤披萨里，是常见吃法。拌中式凉菜吃法，反正我觉得挺惊艳，特别熟悉的味道，有想不起像啥。
顺便推荐两个酱，缺德舅的cilantro dressing和茄子酱，好好吃。
大鱼吃小鱼 发表于 2021-11-04 21:36

估计不难吃 但是有种上等鱼生，被煮熟，加了葱姜蒜的感觉。。

kale抄下水，多岁了，跟猪肉混一起包饺子挺好吃的

我爱kale,但好像没吃过第二个

kale smoothie太上瘾了

Kale稍微喷点油放空气炸锅里烤7-10分钟变脆了，撒点盐和胡椒就是一个很好的side

我吃过kale最好吃的做法是汆烫一下剁碎加香干丁拌了吃，朋友做的，仿香干马兰头的做法，我懒，就是烫一下直接拌。
Ruth 发表于 2021-11-04 21:20

哇这个好像很好吃啊

一个kale，一个swiss chard 就炒着吃，特别好吃。 别的大家补充
浮云淡淡 发表于 2021-11-04 21:16

我经常吃啊，这俩都需要用水焯一下，然后炒肉吃，或者炖肉吃。 Swiss chard 现在国内翻译成牛皮菜，以前是南方用来喂猪的，不过现在流行起来了，因为含有大量叶黄素，对眼睛很好。

Avocado

怎么看kale是不是嫩。我有一次买了炒着吃，叶子好老，嚼着都费劲

回复 5楼Ruth的帖子
香干买来直接吃？

回复 28楼815的帖子
等先焯再煮才好吃，煮的越烂越好吃

怎么看kale是不是嫩。我有一次买了炒着吃，叶子好老，嚼着都费劲
815 发表于 2021-11-04 21:47

买dino kale

我经常吃啊，这俩都需要用水焯一下，然后炒肉吃，或者炖肉吃。 Swiss chard 现在国内翻译成牛皮菜，以前是南方用来喂猪的，不过现在流行起来了，因为含有大量叶黄素，对眼睛很好。
mermaidyuu 发表于 2021-11-04 21:45

这样啊，牛皮菜没吃过。 kale包饺子包子很喜欢。

我也推荐用kale包饺子，非常美味

我经常吃。我吃菜简单。嫩的就直接切了拌凉菜。老的就切了再微波炉转一转拌凉菜。还有的买罐chili一起煮汤。这俩都属于微波转转凉拌的。chard、kale和lettus在农村有很多品种，我换来换去地吃

我吃过kale最好吃的做法是汆烫一下剁碎加香干丁拌了吃，朋友做的，仿香干马兰头的做法，我懒，就是烫一下直接拌。
Ruth 发表于 2021-11-04 21:20

谢谢

Kale最好吃的是自己种的 嫩到不行 Brussel sprouts把叶子一片一片摘炒 Artichokes油泡
这些很多华人都喜欢吃 你可能见到的不多而已

自从吃了baby arugula，kale就不是我的盘中餐了。

Fresh oysters…我的最爱之一，
以前华人吃的少，但现在越来越多了！

我怎么做的kale没那么好吃呢，烤过也包过饺子。。要不下次再买来试试？

mark mark

这必须Mark一下

我用kale加青提打smoothie

Mark此贴 字数字数

我都吃啊，kale有baby kale,无论是baby kale还是成年的kale，跟咸肉火腿炖汤，加点豆腐，蒜爆锅，非常好吃；baby kale还可以包饺子吃。切碎的kale和豆腐干虾皮香油凉拌很好吃。 还有swiss chard我也吃，还有一个便宜大碗好吃的粗纤维蔬菜，久炖很好吃，那就是spreen greens，跟咸肉火腿一起炖，比它软一点的一种叶子也可以这样吃。
还有一种椭圆形的菜，类似于白菜但是不是，endive，好像这么拼，轻微煎一下撒盐很好吃。另外一个国内叫苦苣的，endive lettuce,放入老醋花生米外加一点点皮蛋凉拌，绝了。
最爱吃的brusell sprouts，也是跟咸肉丁还有蒜爆锅后炒着吃或者用西餐的加入意大利甜醋烤，都好吃。

lovedarren 发表于 2021-11-04 21:24

好有用，先mark

我怎么做的kale没那么好吃呢，烤过也包过饺子。。要不下次再买来试试？
EYYE 发表于 2021-11-04 22:19

Try baby kale.

我吃过kale最好吃的做法是汆烫一下剁碎加香干丁拌了吃，朋友做的，仿香干马兰头的做法，我懒，就是烫一下直接拌。
Ruth 发表于 2021-11-04 21:20

kale不是有点甜的？很难吃啊，难道我买错了？

mark 一下，学习了

你没有发现新大陆，华人都吃了，吃了不好吃，才没有人提

Kale最好吃的是自己种的 嫩到不行 Brussel sprouts把叶子一片一片摘炒 Artichokes油泡
这些很多华人都喜欢吃 你可能见到的不多而已
bluebluerain 发表于 2021-11-04 22:16

超级好种，年年自己长， 早春别的菜还没发芽，就开始吃， 天热了会生虫子，也不好吃。

超级好种，年年自己长， 早春别的菜还没发芽，就开始吃， 天热了会生虫子，也不好吃。
foreverf 发表于 2021-11-04 22:49

对，我就是自己种的，为啥自己种的就这么嫩呢

mark一下

一个kale，一个swiss chard 就炒着吃，特别好吃。 别的大家补充
浮云淡淡 发表于 2021-11-04 21:16

谁说不吃，都吃多少年了， chard红的绿的都吃

baby kale, arugula, baby chard, 都好吃。我还种了很多endive，冬天到春天一直采来吃，到夏末收了很多种子，秋天接着种。

kale巨减肥，老公嚷嚷减肥我就做kale,耐吃纤维高配肉或者做沙拉单炒做汤都行

四川家常菜～鱼香厚皮菜～请了解一下

谢谢分享！那个kale试过几次都没搞定。

kale 俺特别喜欢生吃， 可惜吃多了胃寒。

回复 1楼浮云淡淡的帖子
赶紧和楼主握个爪~我家菜地就种了这两种，队友特别喜欢吃，我觉得也很不错。

我都吃啊，kale有baby kale,无论是baby kale还是成年的kale，跟咸肉火腿炖汤，加点豆腐，蒜爆锅，非常好吃；baby kale还可以包饺子吃。切碎的kale和豆腐干虾皮香油凉拌很好吃。 还有swiss chard我也吃，还有一个便宜大碗好吃的粗纤维蔬菜，久炖很好吃，那就是sping greens，跟咸肉火腿一起炖，比它软一点的一种叶子也可以这样吃。
还有一种椭圆形的菜，类似于白菜但是不是，endive，好像这么拼，轻微煎一下撒盐很好吃。另外一个国内叫苦苣的，endive lettuce,放入老醋花生米外加一点点皮蛋凉拌，绝了。
最爱吃的brusell sprouts，也是跟咸肉丁还有蒜爆锅后炒着吃或者用西餐的加入意大利甜醋烤，都好吃。

lovedarren 发表于 2021-11-04 21:24

mark,,..

Mark.

没有图片，差评

我都是大蒜爆香 然后绿叶菜下锅翻炒一下吃过，kale，spinach，都可以

我都吃啊，kale有baby kale,无论是baby kale还是成年的kale，跟咸肉火腿炖汤，加点豆腐，蒜爆锅，非常好吃；baby kale还可以包饺子吃。切碎的kale和豆腐干虾皮香油凉拌很好吃。 还有swiss chard我也吃，还有一个便宜大碗好吃的粗纤维蔬菜，久炖很好吃，那就是sping greens，跟咸肉火腿一起炖，比它软一点的一种叶子也可以这样吃。
还有一种椭圆形的菜，类似于白菜但是不是，endive，好像这么拼，轻微煎一下撒盐很好吃。另外一个国内叫苦苣的，endive lettuce,放入老醋花生米外加一点点皮蛋凉拌，绝了。
最爱吃的brusell sprouts，也是跟咸肉丁还有蒜爆锅后炒着吃或者用西餐的加入意大利甜醋烤，都好吃。

lovedarren 发表于 2021-11-04 21:24

马克。请问鲜肉火腿是西人超市还是中超买的？

mark，要试试！

mark kale 做法

回复 1楼浮云淡淡的帖子
Kale 生吃木有生菜好吃，炒木有白菜好吃。

回复 13楼Heiniu的帖子
这个真的好吃

美国店里常见的蔬菜里，我最喜欢broccoli rabe，口感和味道都像我小时候吃的油菜，和现在中超里卖的小油菜完全不同。

coalpilerd 发表于 2021-11-04 21:23

这个我也喜欢

美国店里常见的蔬菜里，我最喜欢broccoli rabe，口感和味道都像我小时候吃的油菜，和现在中超里卖的小油菜完全不同。

coalpilerd 发表于 2021-11-04 21:23

这个菜贵得惊人，一小把三四跟5.99，炒一盘菜不得三把，吃不起啊

回复 5楼Ruth的帖子
猪油炒啥都好吃😋

谢谢分享

回复 1楼浮云淡淡的帖子
这个帖子太好了！

回复 19楼becauseofyou的帖子
Arugula除了凉拌还能怎么吃？

kale不是切碎了拌生菜吗，怎么被你们又烫又煮的

加橄榄油拌沙拉生吃，或者烤披萨里，是常见吃法。拌中式凉菜吃法，反正我觉得挺惊艳，特别熟悉的味道，有想不起像啥。
顺便推荐两个酱，缺德舅的cilantro dressing和茄子酱，好好吃。
大鱼吃小鱼 发表于 2021-11-04 21:36

我一直对沙拉酱不了解，公司午餐的就很好吃，超市里单买的都不行，得几种配在一起，这个组合太多了

我都吃啊，kale有baby kale,无论是baby kale还是成年的kale，跟咸肉火腿炖汤，加点豆腐，蒜爆锅，非常好吃；baby kale还可以包饺子吃。切碎的kale和豆腐干虾皮香油凉拌很好吃。 还有swiss chard我也吃，还有一个便宜大碗好吃的粗纤维蔬菜，久炖很好吃，那就是sping greens，跟咸肉火腿一起炖，比它软一点的一种叶子也可以这样吃。
还有一种椭圆形的菜，类似于白菜但是不是，endive，好像这么拼，轻微煎一下撒盐很好吃。另外一个国内叫苦苣的，endive lettuce,放入老醋花生米外加一点点皮蛋凉拌，绝了。
最爱吃的brusell sprouts，也是跟咸肉丁还有蒜爆锅后炒着吃或者用西餐的加入意大利甜醋烤，都好吃。

lovedarren 发表于 2021-11-04 21:24

这几种都是我爱吃的，正好一顿午饭的热量。吃中餐我总是吃的过量

进来学习一下

秋葵 Okra, steamed then cool mix with vinegar

一个kale，一个swiss chard 就炒着吃，特别好吃。 别的大家补充
浮云淡淡 发表于 2021-11-04 21:16

这两样经常买就是小贵

没觉着好吃。

回复 14楼lovedarren的帖子
真希望你写个简单的菜谱😂 对了，你喜欢的咸肉是哪一种？求推荐。谢谢

第n次推荐用 kale 剁碎拌肉馅包饺子，好吃又营养。
Heiniu 发表于 2021-11-04 21:23

对，这个做法很好吃，有的荠菜饺子的感觉。

mark

大爱endive

Kale我喜欢烤成kale chip吃

我用kale加青提打smoothie
SF2017 发表于 2021-11-04 22:27

什么是靑提，kale要用热水过一遍吗？多谢。

回复 14楼lovedarren的帖子
真希望你写个简单的菜谱😂 对了，你喜欢的咸肉是哪一种？求推荐。谢谢
大辣椒 发表于 2021-11-05 06:57

推荐这个方法，很好吃： https://youtu.be/km94ogyp-zg