【在家轻松做面包房品质面包，好味又健康，低糖少油，蔓越莓核桃全麦欧包】

在秋冬季，点缀着酸甜蔓越莓和核桃的烘焙食品常常为餐桌增色不少。这款面包中的全麦面粉增加了面包的密度，同时也与核桃的香味相得益彰不论单食或摸黄油等，都非常可口😋
本期视频分享如何在家轻松做出面包房品质面包
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食材： - 350克（2 2/3杯）高筋粉（蓬松量法，1杯高筋粉=130克） - 100克（2/3杯 + 2汤匙）全麦粉（蓬松量法，1杯全麦粉=120克） - 6克（2茶匙）干酵母 - 10克（2茶匙）盐 - 120克（3/4杯）蔓越莓干 - 90克（3/4杯）核桃碎 - 290克（1杯 + 3汤匙 + 1茶匙）室温水 - 25克（2汤匙）红糖 - 15克（1汤匙）植物油
非常简单的制作步骤： 首先揉成一个光滑的面团，温暖处醒发
把醒发好的面团整理成一个橄榄球的形状，二次醒发40-60分钟，顶部切口
预热烤箱400华氏度，先烤15分钟，再降温至350华氏度，烤30分钟
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面包做得真好

可以直接在面包机里做吗？

面包做得真好
lepoisson 发表于 2021-10-31 22:14

谢谢鼓励哦

可以直接在面包机里做吗？
tastycakes 发表于 2021-10-31 22:35

可以哒，让面包机代替厨师机揉面，揉成光滑的面团，其他步骤一样，用烤箱烤。