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【糯米蒸排骨】简单蒸一蒸,软糯鲜美(图文+视频)
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最新回复:2021年10月26日 18点34分 PT
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硅
硅谷川妹儿
2 年多
楼主 (北美华人网)
特别喜欢这道菜。香浓的排骨配上吸收了各种调料的软糯的糯米,不仅是味道好,口感也是特别棒。用它当菜或是用它当饭都可以。每次家里做这道美食,我都无法抵挡它的诱惑,总是吃的肚子圆圆的,哎呀,真的有罪恶感啊。但是没有办法,在长胖还是享用美食的选择上,我从来都是特别特别特别坚定的选择美食(嘿嘿😁)。当然在吃的时候,还是会在心里自欺欺人的默默念着 “反正又不是天天这样吃“。
视频:
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/kHRa5Z9eKM0?showinfo=0
材料:排骨,糯米 配料:青豌豆,红薯,胡萝卜粒 调料:料酒,蒜粒,姜粒,葱花,老抽,生抽,蛋黄,胡椒,辣酱,盐(根据具体咸淡而定是否用)
步骤: 1. 糯米提前泡好(我们泡了5小时),沥干 2. 排骨清理好,洗干净,沥干 3. 红薯切成块(土豆,南瓜都可以,味道都是特别好) 4. 在排骨里加入料酒,蒜粒,姜粒,老抽,生抽,胡椒,辣酱,抓匀 5. 再加入蛋黄,用手抓匀,然后把排骨腌制30分钟 6. 在大碗里,先铺上一层糯米,然后码上一层排骨,塞上红薯块,再在上面撒上一层糯米,然后再码上排骨和红薯块。。。 以此方法,一层一层的把食材铺进碗里。 7. 最后再面上铺上糯米,再把青豌豆,胡萝卜粒撒上 8. 凉水下锅蒸,先大火煮沸10分钟然后转中火煮1个小时,关火,再焖20分钟就可以以起锅了。 9. 撒上葱花,就可以享用了。
欢迎关注我的YouTube 频道:
https://www.youtube.com/channel/UC2tjZEEbRT45l8MhuxCfSzw
T
TearsonlYone
2 年多
2 楼
看着不错,Mark
硅
硅谷川妹儿
2 年多
3 楼
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特别喜欢这道菜。香浓的排骨配上吸收了各种调料的软糯的糯米,不仅是味道好,口感也是特别棒。用它当菜或是用它当饭都可以。每次家里做这道美食,我都无法抵挡它的诱惑,总是吃的肚子圆圆的,哎呀,真的有罪恶感啊。但是没有办法,在长胖还是享用美食的选择上,我从来都是特别特别特别坚定的选择美食(嘿嘿😁)。当然在吃的时候,还是会在心里自欺欺人的默默念着 “反正又不是天天这样吃“。
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材料:排骨,糯米 配料:青豌豆,红薯,胡萝卜粒 调料:料酒,蒜粒,姜粒,葱花,老抽,生抽,蛋黄,胡椒,辣酱,盐(根据具体咸淡而定是否用)
步骤: 1. 糯米提前泡好(我们泡了5小时),沥干 2. 排骨清理好,洗干净,沥干 3. 红薯切成块(土豆,南瓜都可以,味道都是特别好) 4. 在排骨里加入料酒,蒜粒,姜粒,老抽,生抽,胡椒,辣酱,抓匀 5. 再加入蛋黄,用手抓匀,然后把排骨腌制30分钟 6. 在大碗里,先铺上一层糯米,然后码上一层排骨,塞上红薯块,再在上面撒上一层糯米,然后再码上排骨和红薯块。。。 以此方法,一层一层的把食材铺进碗里。 7. 最后再面上铺上糯米,再把青豌豆,胡萝卜粒撒上 8. 凉水下锅蒸,先大火煮沸10分钟然后转中火煮1个小时,关火,再焖20分钟就可以以起锅了。 9. 撒上葱花,就可以享用了。
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