我看见第一道菜，以为是中国版的仰望星空，万圣节应景的。 往下拉，才发现是自己想歪了。 驫龘麤靐 发表于 2021-10-23 23:40
我来贡献几张今晚做的饭菜： 一是青椒小鱼干，用以前空气炸锅的方子。二是青椒炒牛肉，上周买了两大包青椒，一种是螺丝椒，一种是日本的Shishito,所以现在啥菜都用青椒炒。。。三是红烧鸡块，一整只鸡烧了一大碗。加了很多蒜瓣，挺香的。总得要些蔬菜，就炒了个香芹。版上在说印度米不好吃，我很喜欢印度米，就用印度米炒了个简易蛋炒饭。饭下锅才发现没葱了，就用香芹粒代替啦，也算别有风味 LingshaW 发表于 2021-10-23 23:36
哈？这是什么梗？ LingshaW 发表于 2021-10-23 23:42
请问这个小鱼干是什么鱼？华超买吗？ 森林森林 发表于 2021-10-24 00:23
著名的英国黑暗料理仰望星空饼，stargazy pie 驫龘麤靐 发表于 2021-10-24 00:31
吃凤爪没问题，但红烧鸡块里好像没有这个，不好看。香芹豆干看起来不错。 Viviennedd 发表于 2021-10-24 03:01
这个中超和西超我都买到过，多春鱼，英文smelt，这次是中超的，个头比西超大，里面都是饱满的籽。 LingshaW 发表于 2021-10-24 02:06
红烧鸡块怎么做的？ majia_majia_ 发表于 2021-10-24 10:18
刺多吗？容易挑出来吗？看着很好吃的样子 GreenSpring 发表于 2021-10-24 11:00
你手艺很好啊！炒蛋用的是什么米，粒粒分明的真好 tuer 发表于 2021-10-24 08:48
看起来很好吃！LZMM上个做小鱼的方子吧。 紫衣幽幽 发表于 2021-10-24 09:01
楼主好能干，每个菜都好，炒饭也吸引人。我家昨晚上只有老两口在家吃饭，凑合事只做了一个菜，但是盆比较大 临时工 发表于 2021-10-24 09:48
回复 5楼驫龘麤靐的帖子 这俩是不是有点萌？ 临时工 发表于 2021-10-24 09:50
我打算减肥了，吃点粗粮。 汤包给小朋友，早上刚起蒸 tuer 发表于 2021-10-24 08:50
哈？这是什么梗？
请问这个小鱼干是什么鱼？华超买吗？
著名的英国黑暗料理仰望星空饼，stargazy pie
这个中超和西超我都买到过，多春鱼，英文smelt，这次是中超的，个头比西超大，里面都是饱满的籽。
一只整鸡反正都一块烧了，小时候家里也这样吃，我还挺喜欢这么红烧的鸡爪的
厨艺真好啊，摆盘也干净利索
红烧鸡块怎么做的？
刺多吗？容易挑出来吗？看着很好吃的样子
先把切好的鸡块洗去血水，在炒锅里跟葱姜一起炒到鸡块出油，然后加入料酒生抽老抽，我还放了几小块冰糖。讲究的话可以先炒糖色，我就直接放了。加水至跟鸡块差不多齐平烧开，不用太多水。转入砂锅用中小火慢炖，炖到自己喜欢的软硬程度就好了。出锅前几分钟加入蒜瓣，我喜欢放很多，蒜后来吸了鸡肉汁很好吃。
多春鱼有刺但是刺不硬，在空气炸锅里炸完了之后刺是酥的，跟鱼一起吃，完全不觉得扎。
哈哈，用的是版上讨厌的印度basmati rice.
把多春鱼清理干净，主要是去掉腮和内脏。喷上油在空气炸锅里用360度炸15分钟，中间抖一抖。锅里炒香葱姜蒜，加一点点点酱油料酒调味，把炸好的鱼倒进去翻炒一下混合均匀就好了。调味料不要重，因为鱼本身有点咸。
水煮鱼，看着好香！
密恐症要犯了这个。。。
好看