五香豆腐卷，小时候的味道。【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/N4PL1Baikmk?showinfo=0
小时候在东北，卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的，买回家当凉菜吃，营养又好吃。现在自己尝试着做一下，味道还是小时候的味道，唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。
材料： 豆腐皮/千张：2 磅 姜：4片 洋葱：半个 八角：3个 香叶：3~4片 干辣椒：1小把 冰糖：60克 酱油：3大勺 豆瓣酱：3大勺 梨：1个 蜂蜜：3大勺 红曲米粉：2 小勺（可选）
做法： 1）把豆腐皮卷起来 2）在锅底垫上洋葱，姜，放入豆腐卷，为了不浪费空间，我还放了几个鸡蛋 3）放入所有的配料喝水，大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。 4）放入冰箱冷藏至彻底凉透 5）切片，摆盘，开吃！
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回复 1楼fiona_fiona的帖子
妹子的声音真好听，豆腐皮你是买的哪个牌子的？ 原味？

回复 1楼fiona_fiona的帖子
妹子的声音真好听，豆腐皮你是买的哪个牌子的？ 原味？
snowbudlet 发表于 2021-10-24 07:26

是原味的，不记得哪个牌子了。我这豆腐皮质量很一般。