说一个我认为被华人严重over rated东西

LZ你真是句句说在了我的心坎里。我出国前从来没吃过老干妈，出国后听学长和留学生论坛把老干妈夸成国民女神，拌饭拌面炒饭炒面炒菜，放一勺立马化腐朽为神奇，好吃的热泪盈眶，忍不住也买了一瓶。当时不晓得买哪一种，就随手挑了“辣油三丁”。回去一吃简直蒙圈了，难吃到怀疑人生。那会儿琢磨也许买到了假货，或者只是这一款踩雷了，后面陆陆续续买了香辣脆，香辣菜，油辣椒，红油腐乳，瓶瓶踩雷，各有各的难吃特点。我不是挑食的人，仲景香菇酱，金兰拌面酱，翠宏和袁鲜，还有李锦记的一大堆做菜酱料我都挺喜欢。
老干妈的味道很奇怪，既不是味精的假鲜，也不是油辣子的香辣醇厚，而且陈油味+各种奇怪添加剂，像是吃了一张元素周期表。去年没忍住又买了一瓶老干妈番茄辣椒酱想再试试水，毫无疑问又踩雷了。网上有人说是她儿子接班以后，配方和原材料都换了便宜的，味道才变得，不知道真假。
牛头梗最可爱了 发表于 2021-10-23 16:00

哈哈哈哈mm好幽默，你也真执着，我吃过一次就完全不想尝试任何其他的了，你还试了那么多。。
她儿子啥时接班的？十多年前我来美第一次吃就是这个味道啊

不觉得，也就刚来的时候，觉得方便面 什么的挺好吃，后来 生活时间长了，生活习惯，口味也变了，墨西哥餐，意大利餐 吃的都挺习惯的，餐馆吃，自己也在家做，现在 家里放的方便面 都不想吃。老干妈更不用提了，吃起来 怪怪的，感觉里面有什么化学药品似的。
maidouzhu 发表于 2021-10-23 13:39

食材太差太差
真正好的食材

就是最简单的蔬菜 , 都有一种自然的香气

N年前买过一次，再也不碰了。大陆出品的调味料成分表就是个化学实验室的库存表。
hr369 发表于 2021-10-23 10:48

食品 质量太差
这个国家 没有 监督部门, 没有法制
没有 对 食品材料 品质的 控制

没有 地理保护 当地的土猪, 土鸭
到处都是污染

大妈个个都是谜之自信，但是实在缺乏常识。
老干妈2018年销量6亿瓶， 如果大多数人喜欢，就你要吐， 难道你不应该去医院检查一下你的味蕾是不是长倒了？
但是大妈从来不质疑自己， 而是认为自己是辣酱界的屈原
众人皆罪我独腥 举世皆啄我独亲

这个你说的部分来说没错，但你可能没经历过半年吃不到一口中餐的感觉，在那之后，不要说老干妈了，连方便面（top ramen不算）都觉得倍儿香
我刚来美国直接去的某个大农村，周围最近的panda级别的中餐要开车一个小时，那个时候完全没有网购一说，自己还不会开车。一直混混沌沌过了半年，直到有一天，老师带我们出去爬山，路过一个什么chinese buffet，那里面的一碗酸辣汤是让我觉得最回到了江浙故里的食物，滑稽吧。
老干妈是挺垃圾的，但不少学生时代没车没冰箱，周围没超市没饭店的话，算是个可以凑合下面条吃的东西。现在我也不碰，但觉得那时候和几个北方同学一起吃老干妈特别带劲的样子还挺温馨的。
密码是gongma111 发表于 2021-10-23 00:01

广东人从来不吃老干妈的飘过。也试过在中西部吃不到中餐，但是再馋也不馋辣的。

最over rated的是藤校啊……

老干妈明显比李锦记差不少，不知道是不是在大陆出名的，所以因为人口基数被高估了。

我一般只挤点油出来，里面那些渣渣我是不要吃的

我也没觉得咋样 我就买过一次

老干妈是把企业给儿子管理后，质量下降，2017和2018年市场占有率连续下降。2019年陶华碧重新出山调整了老干妈的质量，当年销量提高了14%多，创历史新高。老干妈市场占有率20%啊，超级厉害了！

老干妈明显比李锦记差不少，不知道是不是在大陆出名的，所以因为人口基数被高估了。
October_wind 发表于 2021-10-23 17:06

2 个的 质量都很差
李锦记 稍微强一些

香港, 台湾的食品质量 比 中国稍微好些

中国 的 食品 很多还不如 越南

我就没吃过这东西，听说很火爆。偶尔在超市看到，好奇的拿起来看看，小时候爹妈不让买，结婚了老公不让买，就和对过口径一样，两边都说不健康食品。

这个东西就是老干妈，华人圈经常流传偏远大农村吃不到中餐，买个老干妈拌饭吃都特别激动的段子。说实话我觉得老干妈挺难吃，里面说不上来是加了味精还是什么人工香精，吃起来一种难以描述的怪怪的味，完全不是自然食材的味道，吃着就觉得不舒服。而且说是辣椒酱，其实也不辣，不知道有啥好吃的。炒菜的时候放了老干妈，连带做出来的菜都有股怪味不好吃。别说买了，免费给我吃我都不想吃。
同样是辣椒酱，那个大公鸡牌子的sriracha酱就挺好吃，虽然也不能说多么美味，但起码吃起来就是正经辣椒的味道，没有加乱七八糟的东西带来的异味，吃起来很自然很清爽
如果吃辣椒油的话，我宁愿自己在家用几个干辣椒放锅里用油炸一下，也挺好吃
华人超市里卖的玻璃瓶装辣椒油，除了老干妈，别的牌子也尝试过几个，买一次后悔一次，都不好吃，有说不上来是啥的怪味。老干妈尤其令人发指，真不知道为啥被海外华人捧得那么高


苗宝宝 发表于 2021-10-22 23:52

同意

从来不喜欢老干妈，李锦记豆瓣酱拌面就挺好吃

老干妈明显比李锦记差不少，不知道是不是在大陆出名的，所以因为人口基数被高估了。
October_wind 发表于 2021-10-23 17:06

酱料类，我只买李锦记

不好吃

楼主说出了我想说的

没有的情况下， 还是可以的。

Overrated 是喝热水

据说现在都是用辣椒素之类的化工产品做出来的味道。

我也不买老干妈，全是味精。看做菜视频里只要看到博主放老干妈，我就关掉，这做菜水平太次了。

豆子发酵会产生味精的效果，不懂？ 自己不吃憋出来闹笑话

看来口味真是不同。 老干妈我觉的还可以，楼主推荐的那个大公鸡牌子的sriracha带甜味的辣椒酱完全忍不了。

同意楼主：）

包邮区人民表示出国前根本没吃过也没听过老干妈。。。包括现在都极少吃，不知道里面是些什么。。
在国内好像就很少吃这种充满了防腐剂的实物，除了偶尔吃点酱菜小菜。
Papyrus 发表于 2021-10-23 00:17

包邮区人民附议

包邮区人民表示出国前根本没吃过也没听过老干妈。。。包括现在都极少吃，不知道里面是些什么。。
在国内好像就很少吃这种充满了防腐剂的实物，除了偶尔吃点酱菜小菜。
Papyrus 发表于 2021-10-23 00:17

老干妈在中国哪里比较火爆？？

我就觉得老干妈蛮好， 吃了从不拉肚子。。。 别的辣椒酱基本吃几口就闹肚子

以前小时候吃的阿香婆挺好吃，不知道现在还有没有了 老干妈是来了美国以后才知道有这么个东西

不能经常吃，感觉不健康，偶然吃吃提味儿还可以，下饭应该很不错，我觉得好吃还是好吃的，但不能多吃，ingredients 太多不健康，老吃肯定容易上瘾。

我从小在吃辣椒的地方长大，很辣那种，但是我们家从不吃辣椒酱的，都是新鲜辣椒炒。我接待过老家来美国公务出差年纪大的熟人，他们都带着老干妈来美国，实在吃不下饭的时候应急。说明老干妈在国内很被认可啊！

LZ你真是句句说在了我的心坎里。我出国前从来没吃过老干妈，出国后听学长和留学生论坛把老干妈夸成国民女神，拌饭拌面炒饭炒面炒菜，放一勺立马化腐朽为神奇，好吃的热泪盈眶，忍不住也买了一瓶。当时不晓得买哪一种，就随手挑了“辣油三丁”。回去一吃简直蒙圈了，难吃到怀疑人生。那会儿琢磨也许买到了假货，或者只是这一款踩雷了，后面陆陆续续买了香辣脆，香辣菜，油辣椒，红油腐乳，瓶瓶踩雷，各有各的难吃特点。我不是挑食的人，仲景香菇酱，金兰拌面酱，翠宏和袁鲜，还有李锦记的一大堆做菜酱料我都挺喜欢。
老干妈的味道很奇怪，既不是味精的假鲜，也不是油辣子的香辣醇厚，而且陈油味+各种奇怪添加剂，像是吃了一张元素周期表。去年没忍住又买了一瓶老干妈番茄辣椒酱想再试试水，毫无疑问又踩雷了。网上有人说是她儿子接班以后，配方和原材料都换了便宜的，味道才变得，不知道真假。
牛头梗最可爱了 发表于 2021-10-23 16:00

我第一次吃老干妈也是你这种感觉，但是时间长了就喜欢上这个味道了。

很多年前就吃老干妈，吃完就口干的要命，自从自己家开始炸辣子油之后，就再也没买过老干妈。

很多年前就吃老干妈，吃完就口干的要命，自从自己家开始炸辣子油之后，就再也没买过老干妈。
年复一年 发表于 2021-10-24 01:30

从来不敢吃老干妈
一股恶心的味道

大学的时候，老干妈真的是好吃，那时候9毛9一瓶。

现在的老干妈里面几乎看不到辣椒都是辣椒籽，吃的硌牙

【】

回复 104楼fitzroy的帖子
这个为什么没有上热门回复前5？

以前是因为没多少选择， 现在别说国内，国外中国超市随便可以列出几十种辣椒酱，没人专注老干妈了吧？