【全麦肉松排包】花5分钟制作中种面团让全麦面包如此松软

本期视频分享中种法制作超级松软的全麦面包！健康美味
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食材： 总面粉330克，70%中种，50%全麦 中种面团： - 165克白全麦面粉 - 65克（1/2杯）高筋粉 - 2克（2/3茶匙）干酵母 - 150克温水 新鲜面团： - 100克高筋粉 - 2克（2/3茶匙）干酵母 - 30克（2.5汤匙）糖 - 5克（1茶匙）盐 - 60克（1/4杯）牛奶 - 42克（3汤匙）无盐黄油，融化，晾凉 - 80克肉松
制作要点： 1. 首先制作中种面团，冰鲜保存一晚
2. 中种面团撕小块与主面团食材混合
3. 揉面、发面、整形，二发，340华氏度烤30分钟，20分钟后加盖锡箔纸防止芝麻烤过了


4. 享用超级松软健康的全麦肉松排包^o^

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