前两天有人说的解冻方法

前几天有人说看视频说是水里放点盐和醋，三分钟解冻小排骨，今天试了一下，解冻鸡腿肉，没有那么快，但是十几分钟就软了，方法不错。

肉放在水里解冻后口感好吗？我老觉得会有些懈呢。

肉放在水里解冻后口感好吗？我老觉得会有些懈呢。
longtai 发表于 2021-10-22 12:16

如果用微波炉解冻，有时候都快烤熟了。温度掌握不好。

如果用微波炉解冻，有时候都快烤熟了。温度掌握不好。
bfxsd 发表于 2021-10-22 12:43

所以我只能接受冷藏室解冻和室温解冻。真要着急，放密封袋里泡水里也挺快的。

如果用微波炉解冻，有时候都快烤熟了。温度掌握不好。
bfxsd 发表于 2021-10-22 12:43

微波炉解冻power level 要降到30%， 不过我经常选20%，不会熟

肉放在水里解冻后口感好吗？我老觉得会有些懈呢。
longtai 发表于 2021-10-22 12:16

可是火鸡要入味，都要泡在3%的盐水里；油炸大块肉如果提前泡盐水里一晚，咸味到处都有了