LA的鼎泰丰就这水平？

Andrew Yang刚吃的

鼎泰丰就这样

哪里的都这样，小笼也不正宗

回复 1楼Chowhound的帖子
哪儿的鼎泰丰都差不多这样吧，连锁店，你还能指望它如何美味佳肴

鼎泰丰的客户群体是老美，一家子跑去吃一顿花上100块，觉得是大餐了和平时吃的不一样。 老中一家子去了，花了一百块，结果吃一堆包子面条的，就觉得不值。

这么一看，小刘清粥太划算了，鼎泰丰本来起家也就是清粥小菜店

挺好吃的，比我吃的很多中餐馆都好吃。那个豆角挺好吃。

想当年排队都排半天 后来就觉得没啥劲了 当然基本不会出错 导致我湾区的鼎泰丰一次没去过 我们好多老外同事喜欢 有一个还把疫情后第一顿堂食安排在了那 兴奋了好几天

学习了

都这样的。

South coast plaza 新开的新加坡乐天小笼包更好吃😋

都是普通家常菜的味道，至少没有太出格。我吃过太多比这更差的中餐馆了。

只去过arcadia那家，也不喜欢

鼎泰丰最好吃的难道不是蛋炒饭？🤣

豆角感觉不错啊

这倒也不是，鼎泰丰那些小菜其实很适合江浙口味
密码是gongma111 发表于 2021-10-21 02:26

但水准很一般。江浙一带开的鼎泰丰也就是请老外去吃，或者其他地方人旅游去吃尝个鲜而已，连本地地道点餐馆都比不上。

鼎泰丰高在无伦在世界各地，口味样式菜品都能保持基本一致。我在不同国家地区吃过+20家鼎泰丰，居然都差不太多。这在中餐届，是绝无仅有的。

鼎泰丰做的相当好吃。疫情前常去吃。有些小贵。 其他的中国店也会做现场包小笼包，跟鼎泰丰一模一样的办法，但是那些店一旦做大了，开分店，就开始用冻起来的小笼包对付顾客了。说明还是没有长远的想法。

那个汤包看着就很倒胃口

鼎泰丰很难吃，山西人跟着江浙退守台湾的老兵学的。面向外国人。

鼎泰丰还一点是放心。卫生和流程，一看就是以美国餐馆的标准来管理的。 其他的中国店，会有点担心这肉是从哪里进货的。 如果是国内的那些包子铺，更加不敢想了。

鼎泰丰还一点是放心。卫生和流程，一看就是以美国餐馆的标准来管理的。 其他的中国店，会有点担心这肉是从哪里进货的。 如果是国内的那些包子铺，更加不敢想了。
ReesWitherspoon 发表于 2021-10-21 07:23

他们家的小笼包都是黑豚猪肉的。

他家小笼包肉有股腥味。

他们家的小笼包都是黑豚猪肉的。
Riverview 发表于 2021-10-21 07:25

怪不得！

鼎泰丰没有自己小笼包技术，销售不是口味，而是味道以外的市场营销餐馆装修，所谓功夫在诗外。
鼎泰豐是由目前的經營者楊紀華 先生的父親楊秉彝所創立。 楊秉彝中國山西省人，1948年国共内战 时期到台湾。楊秉彝最初的工作是在食用油零售商「恆泰豐油行」做送货员，并在此期间和同事结婚。1958年恆泰豐因经营不善倒闭。楊秉彝自己创业，成立零售食用油的「鼎泰豐油行」，取名自起供应商「鼎美油行」和老东家「恆泰豐油行」。
因为罐装食用油的普及，鼎泰豐生意日淡，在1972年開始轉型兼販賣小籠包。當時有一位老兵很會做小籠包，跟楊秉彝商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意，結果小籠包生意極佳。於是楊秉彝看見了商機就跟老兵學做小籠包。最初店面一半贩油一半做包子，最後才把油行收了，專心做小籠包生意，逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。

鼎泰丰高在无伦在世界各地，口味样式菜品都能保持基本一致。我在不同国家地区吃过+20家鼎泰丰，居然都差不太多。这在中餐届，是绝无仅有的。
Riverview 发表于 2021-10-21 05:45

也没那么夸张啦，我在不同国家地区吃过+20家 Panda Express，口味样式菜品也都保持基本一致 😅

回复 27楼密码是gongma111的帖子
熊猫快餐是路边摊的水平，与鼎泰丰不可同日而语的…

鼎泰丰高在无伦在世界各地，口味样式菜品都能保持基本一致。我在不同国家地区吃过+20家鼎泰丰，居然都差不太多。这在中餐届，是绝无仅有的。
Riverview 发表于 2021-10-21 05:45

不太同意，就台湾和大陆相比，台湾本地的鼎泰丰比大陆的在口味和服务上要好太多。

上海的味道不错，反而台北101总店的感觉一般般。不知道为什么，期望太高了？

不太同意，就台湾和大陆相比，台湾本地的鼎泰丰比大陆的在口味和服务上要好太多。
littlebc 发表于 2021-10-21 08:01

我从没在大陆吃过鼎泰丰😄都是在别的地方…

不太同意，就台湾和大陆相比，台湾本地的鼎泰丰比大陆的在口味和服务上要好太多。
littlebc 发表于 2021-10-21 08:01

呃，上海的还有菜式台北没有的。台北的菜式感觉一般。
服务感觉上海的服务员多一些，台北101地方大，服务员太少了。服务员说话语气上海好太多，台湾服务员说话心不在焉的。普遍感觉国内好一点的酒店服务比国外都要好太多。国外是要非常高档的才能感觉到高质量的服务。

在LA吃了鼎泰丰很失望，就是水准很一般的小吃而已

出差的时候也是慕名去吃过一次，失望得不谈了，这要在上海都不会存活一年好吗？跟我同去的美国同事倒觉得不错

品种比较少，不过味道还行啊。比这边大多数的中餐馆好。不咸不油腻

但水准很一般。江浙一带开的鼎泰丰也就是请老外去吃，或者其他地方人旅游去吃尝个鲜而已，连本地地道点餐馆都比不上。
kindaichi 发表于 2021-10-21 05:35

re，去过杭州的鼎泰丰，非常一般，不值那个价，还不如杭州本地的小笼包性价比高多了。

出差的时候也是慕名去吃过一次，失望得不谈了，这要在上海都不会存活一年好吗？跟我同去的美国同事倒觉得不错
haowawa 发表于 2021-10-21 09:51

上海的已经存在了超过十年了吧

台式小笼 上海人表示不好吃

鼎泰丰在哪儿不都是卖这些东西？lz 是不是有什么误解？

出差的时候也是慕名去吃过一次，失望得不谈了，这要在上海都不会存活一年好吗？跟我同去的美国同事倒觉得不错
haowawa 发表于 2021-10-21 09:51

上海的鼎泰丰也就这样，我大概十年前去的，要排队的

很喜欢的，哈哈哈，尤其那个豆角。比我们在北京一个mall吃的好吃。

呃，上海的还有菜式台北没有的。台北的菜式感觉一般。
服务感觉上海的服务员多一些，台北101地方大，服务员太少了。服务员说话语气上海好太多，台湾服务员说话心不在焉的。普遍感觉国内好一点的酒店服务比国外都要好太多。国外是要非常高档的才能感觉到高质量的服务。
睿 发表于 2021-10-21 08:03

听你一说就知道你根本没去过台湾的鼎泰丰，或者故意胡搅蛮缠。首先台北101的鼎泰丰根本就不是总店。台湾的鼎泰丰你人一走进去还没有开始吃就能感受到完全不同于大陆的服务质量。

出差的时候也是慕名去吃过一次，失望得不谈了，这要在上海都不会存活一年好吗？跟我同去的美国同事倒觉得不错
haowawa 发表于 2021-10-21 09:51

不能跨越时空的去比啊 在美国当地比很不错了 属于可以长期反复吃的店

鼎泰丰还好吧 你就把它定位成商场里面的吃个午餐的饭店 环境还不错 质量比较稳定 购物之后坐下来一人一碗面 点一个小笼包 一个小菜 我觉得还好。。。

关键一个豆角你想吃出什么花来

北京上海都吃过，真心觉得味道不怎么样，小笼包还不如上海街边小店里的好吃，徒有虚名罢了。

鼎泰丰高在无伦在世界各地，口味样式菜品都能保持基本一致。我在不同国家地区吃过+20家鼎泰丰，居然都差不太多。这在中餐届，是绝无仅有的。
Riverview 发表于 2021-10-21 05:45

熊猫快餐也非常一致

北京上海都吃过，真心觉得味道不怎么样，小笼包还不如上海街边小店里的好吃，徒有虚名罢了。
ILoveEcho 发表于 2021-10-21 10:38

同意，吃过洛杉矶和圣地亚哥的鼎泰丰，太失望了，还不如我们这儿小地方做的小笼包好吃

他家我只吃三个东西 蛋炒饭 糖醋排骨 小笼包 其他东西随便点一下 但是总体感觉远不如这三个

垃圾食品，又贵又难吃

骗美国人的，去过一次，根本不好吃还贵

楼主你盗图 这是andrew yang的图

天啊
恐怖
这是什么啊

天啊
大家别学台湾林大叔
看看台湾 林大叔
肥胖到吓人

Chowhound 发表于 2021-10-21 02:08

你多点几个菜桌上就没那么难看了，真的不赖店家

感觉 还不如 德国人的 菜实在!!!

鼎泰丰唯一的好处是包子比较新鲜，是现包的，味道就不要追求什么了，比较清淡不算难吃而已，没有任何亮点。

感觉太恐怖了
这种 破四季豆 是 欧美国家 最常见, 每个超市里最便宜的菜
实在没东西可以吃的时候, 吃吃 破四季豆 和大白菜
四季豆 和大白菜都是 实在没东西可以吃了, 去吃的东西!!

谁有病, 去餐厅吃饭, 点 四季豆 和大白菜??!!!!!

在鼎泰丰要的面条，结果端上来，有一大块还冻在一起，从此和鼎泰丰绝缘....

这样的店一般都不好吃

这样的店一般都不好吃
galah 发表于 2021-10-21 12:22

欧洲没见过这种店!!!

怎么这种店老是开在北美这种奇怪的地方啊!!

这种垃圾店 为啥不敢到欧洲啊?

感觉 还不如 中东人的店实在
虽然中东 吃的也极其难吃


建议美国多引进中东人吧
等中东人一多起来
这种中餐厅就消失了!!

中东人不会去吃 这种华而不实的东西

鼎泰丰本来就是个品质很差价格很贵的破烂店吧，在国内根本没人要吃的店，你还指望啥高大上？

想当年排队都排半天 后来就觉得没啥劲了 当然基本不会出错 导致我湾区的鼎泰丰一次没去过 我们好多老外同事喜欢 有一个还把疫情后第一顿堂食安排在了那 兴奋了好几天
skyfi 发表于 2021-10-21 02:25

喜欢吃中餐的老外也挺可怜的，只能吃这种劣质店，还以为是什么珍馐呢，老中至少可以自己做点像样的中餐或者回国的时候吃正宗的

喜欢吃中餐的老外也挺可怜的，只能吃这种劣质店，还以为是什么珍馐呢，老中至少可以自己做点像样的中餐或者回国的时候吃正宗的
magnoliaceae 发表于 2021-10-21 12:35

欧洲这里的中餐厅都倒闭了
现在都是越南人开中餐厅

他家太难吃了，为了解答你“谁做的这么难吃”的疑问，还喜欢把厨师露出来

回复 27楼密码是gongma111的帖子
熊猫快餐是路边摊的水平，与鼎泰丰不可同日而语的…
Riverview 发表于 2021-10-21 07:58

不要埋汰路边摊好吧！路边摊人家可是专注于一两样食物，做到最好。
我吃过最好吃的煎饼果子、肉夹馍、小笼包，都是国内某个城市的路边摊。
熊猫快餐就是中餐麦当当吧。标准化流程化，成本控制。味道就很其次了

鼎泰丰不就是这样吗，难得口味保持一致。不过我不太爱吃

量太少，喂鸟的。

在LA吃了鼎泰丰很失望，就是水准很一般的小吃而已
lightwindmm 发表于 2021-10-21 08:14

你去别处吃也一样 其实味道真的一般

就是北京的鼎泰丰也是虾仁炒饭一类的还可以，小笼包一口全是油，根本无法消受。

在鼎泰丰要的面条，结果端上来，有一大块还冻在一起，从此和鼎泰丰绝缘....
yanfeifei 发表于 2021-10-21 12:21

鼎泰丰的面条真的是奇葩，几乎就是开水泡白面条。敢把那种面拿出来卖的饭馆真是不容易见到。

恐怖
为啥吃这种东西啊
江淮之间任何一个菜 也比这个好吃啊
昏

欧洲没见过这种店!!!

怎么这种店老是开在北美这种奇怪的地方啊!!

这种垃圾店 为啥不敢到欧洲啊?

纽约凤姐 发表于 2021-10-21 12:26

孤陋寡闻就不要出來現了 英国早就有了好嘛

鼎泰丰高在无伦在世界各地，口味样式菜品都能保持基本一致。我在不同国家地区吃过+20家鼎泰丰，居然都差不太多。这在中餐届，是绝无仅有的。
Riverview 发表于 2021-10-21 05:45

Panda Express也能！

鼎泰丰就是卖点包子面条啥的啊，没什么高大上的菜。
我自己觉得味道也很一般，但是娃很爱吃。

鼎泰丰本来就是个品质很差价格很贵的破烂店吧，在国内根本没人要吃的店，你还指望啥高大上？
magnoliaceae 发表于 2021-10-21 12:33

国内没人吃？起码吃过上海的两家，都要排队。味道价格和美国也是完全一样。上海最好吃的小笼是佳家，但环境实在太差，居然用卷筒纸做napkin，一地油腻

非常一般

绿豆角和炒年糕还挺吃的，没有其它中餐馆那么油腻和重口味。其它的菜确实不值得那个等位时间和价格。单独一俩菜点个外卖还行。

看着还挺好的，那个绿色让人很有食欲。

鼎泰丰的鲜肉小笼，肉都是散的，根本没上劲儿，很难吃
我老公说糯米烧卖不错

挺好吃的，比我吃的很多中餐馆都好吃

Re.

洛杉矶的就这样，跟我在台湾鼎泰丰吃的完全不像一家

我也欣赏不了鼎泰丰。味精放的好多，因为聚餐去过几次，味道一般，吃完巨渴。

鼎泰丰是我吃过最贵最难吃餐馆，没有之一

我第一次吃鼎泰丰是在上海，因为总部来人好像，质量和服务上比较放心，南京西路波特曼还是哪里的楼下。如果说味道和卖相，本地人是不领情的。后来又带人吃过不同分店，感受还是一样。南湾开店的时候，也是陪家人去的。也就那样吧。

这个刀豆还挺好吃的、每次必点

我最爱吃的是他家的呛大头菜，自己家怎么也做不出来

辣鸡中的战斗机

说鼎泰丰不怎样的试试包5克皮一个的汤包。

包子好吃就行

我也觉得很好吃
至少不会像吃中餐馆以后巨口渴
人家不会放味精啥的

俺吃过， 还是很不错的， 尤其是那个四季豆， 俺也点了， 很吃惊， 很不错， 不愧是米其林一星。 小笼包到没觉得有多好吃。

吃过 很一般

re，去过杭州的鼎泰丰，非常一般，不值那个价，还不如杭州本地的小笼包性价比高多了。
potatoball 发表于 2021-10-21 10:10

杭州本地的是嵊州小笼包吧…… 味道好极了，我跟同学早饭一人一笼没问题

吃了一次就不想再吃了，就这还需要排队。

回复 18楼Riverview的帖子
嗯 全世界中餐馆的酸辣汤也是一个味道

挺好吃的。就是味精多了点。