穆斯林店羊肉

发现了一家穆斯林店，想去买羊肉，平时做的肉串，炖的羊肉都是用哪个部位？ 绵羊肉还是山羊肉呢？除了买肉，穆斯林店还有其他推荐买的东西吗？在线等。谢谢

不是goat 要买lamb 你打算自己切么？我觉得羊腿好 但是其实很多中国人去清真肉店 你去问问 他们能给你准备穿好的 肥的瘦的有搭配

呼唤歪哥来扫盲。

回复 2楼bangobunny的帖子
我主要做羊肉串，涮羊肉，羊肉汤。我自己有切片机。但不知道什么部位更好

买lamb, 我喜欢用羊后腿 (lamb leg)，羊肩也行，会更加肥瘦相间。羊前腿(lamb shank) 可以整个烤着吃。 相对于本地的羊，澳大利亚和新西兰的羊会比较膻，不过有的人就喜欢那个味道。

呼唤歪哥来扫盲。
百香果柠檬 发表于 2021-10-15 10:07

同呼唤歪哥！！！ 顺便求他常去的那家穆斯林羊肉店的地址。

回复 5楼HeibaoCC的帖子
羊后腿和羊肩都可以做肉串和涮羊肉片？

同呼唤歪哥！！！ 顺便求他常去的那家穆斯林羊肉店的地址。
YuChiQiong 发表于 2021-10-15 10:18

就是啊，他只发文字连个照片和点面都没有。

穆斯林的质量很差
肉类的质量 达不到 欧洲人的要求

不建议购买

中国人和穆斯林在质量管理, 质量控制, 采购方面做的不行.
没办法 在 肉类, 蔬菜, 食品的质量上 达到 德国人的标准.

另外 穆斯林在卫生方面太差了.
德国这里 经常 各种 中毒, 食品问题都是 X族人.
不说, 大家也猜得出来.

打死我也不敢买 穆斯林的肉.
卫生太恐怖.

回复 5楼HeibaoCC的帖子
羊后腿和羊肩都可以做肉串和涮羊肉片？
泉水叮咚 发表于 2021-10-15 10:21

想想你在吃火锅都点啥肉呗。 羊肩肉是我最喜欢的涮火锅的，羊肉串就是肥瘦相间的就行了

回复 7楼泉水叮咚的帖子
做肉串都行，喜欢瘦的用羊腿，喜欢肥瘦相间的用羊肩。 肉片估计差不多，我没有切肉机没试过。

我也喜欢去穆斯林店买肉，好吃的不是一点半点

呼唤歪哥来扫盲。
百香果柠檬 发表于 2021-10-15 10:07

看到这个标题也是第一个想到歪哥。 不过羊肉我除了火锅涮，其它都不吃哎，那个腥气是品种问题还是品质问题？

买他们的孜然粉试试。我们这里的这家孜然粉的味道特别浓郁正宗。
也等歪哥来扫盲。

回复 16楼ply2005的帖子
好啊！我试试

如果你喜欢羊杂的话一般店里会有羊肝羊心羊肺之类的，甚至牛尾牛舌什么的。
说到品质，意大利人开的超市肉的质量是真好，肉新鲜处理的也干净，就是会贵一点。

我做了好几次了， 都是买的 lamb shoulder. 肉块有些小， 准备下次试试 别的部位的， 楼上说的 shank 可能不错。 可以跟他们说要肥的多一点的。 据说还可以买专门的肥羊油， 听说新疆烤串都是加几块羊油。 普通的， 肥瘦相间足够了。

明明山羊比绵羊好吃啊😋

歪公好羊啊

法拉盛吃过维吾尔族人的烤羊肉串，很好吃

最好吃的烤肉串只在法拉盛吃到过。跟国内一模一样。小孩子都恶狠狠吃10串

回复 1楼泉水叮咚的帖子
呼唤青年诗人羊肉哥～～

烤羊肉串不要用羊腿肉吧，我烤过，很难烤，嚼不动，羊腿肉适合整个腿烤几小时的那种，或者炖。建议用羊肩肉烤羊肉串，很容易熟，也很好嚼

炖汤的话goat比lamb好吃，对我来说。其他不知道

烤羊肉串不要用羊腿肉吧，我烤过，很难烤，嚼不动，羊腿肉适合整个腿烤几小时的那种，或者炖。建议用羊肩肉烤羊肉串，很容易熟，也很好嚼
majiaamajia 发表于 2021-10-15 11:45

肩肉香多了，都是些美食小白，就知道瞎跟风。

回复 1楼泉水叮咚的帖子
炖肉还是要goat才好吃

最好吃的烤肉串只在法拉盛吃到过。跟国内一模一样。小孩子都恶狠狠吃10串
awesomeiris 发表于 2021-10-15 11:42

求法拉盛店名

回复 2楼bangobunny的帖子
我主要做羊肉串，涮羊肉，羊肉汤。我自己有切片机。但不知道什么部位更好
泉水叮咚 发表于 2021-10-15 10:14

我喜欢羊肩肉，更嫩 羊腿肉 还是有点硬

我做了好几次了， 都是买的 lamb shoulder. 肉块有些小， 准备下次试试 别的部位的， 楼上说的 shank 可能不错。 可以跟他们说要肥的多一点的。 据说还可以买专门的肥羊油， 听说新疆烤串都是加几块羊油。 普通的， 肥瘦相间足够了。
gokgs 发表于 2021-10-15 11:19

不用买，我们去的时候跟人家说，想买一块羊尾油，人家直接去后面给找了一大坨 实实在在一坨肥油

我做了好几次了， 都是买的 lamb shoulder. 肉块有些小， 准备下次试试 别的部位的， 楼上说的 shank 可能不错。 可以跟他们说要肥的多一点的。 据说还可以买专门的肥羊油， 听说新疆烤串都是加几块羊油。 普通的， 肥瘦相间足够了。
gokgs 发表于 2021-10-15 11:19

X 族人比较脏
店里 很脏
反正我不敢买
恐怖

羊肉串要shoulder 羊腿太瘦了，干巴巴不好吃

回复 1楼泉水叮咚的帖子
某天为烤羊肉串去Costco买羊肉，没有羊腿了（$4.99），去穆家的羊肉柜台，羊腿价格翻一翻，一样的羊腿。以后再也不去了。

同呼唤歪哥！！！ 顺便求他常去的那家穆斯林羊肉店的地址。
YuChiQiong 发表于 2021-10-15 10:18

➕1

回复 1楼泉水叮咚的帖子
某天为烤羊肉串去Costco买羊肉，没有羊腿了（$4.99），去穆家的羊肉柜台，羊腿价格翻一翻，一样的羊腿。以后再也不去了。
A2DAN 发表于 2021-10-15 17:42

羊腿怎么可能4.99
起吗 15 到 20 欧元一公斤
成本在那了

回复 36楼的帖子
1年前偶尔能买到$3.99的，不过$4.99是正常价格，疫情涨价到$7.49了。

发现了一家穆斯林店，想去买羊肉，平时做的肉串，炖的羊肉都是用哪个部位？ 绵羊肉还是山羊肉呢？除了买肉，穆斯林店还有其他推荐买的东西吗？在线等。谢谢
泉水叮咚 发表于 2021-10-15 09:58

买lamb shoulder适合烤羊肉

买lamb, 我喜欢用羊后腿 (lamb leg)，羊肩也行，会更加肥瘦相间。羊前腿(lamb shank) 可以整个烤着吃。 相对于本地的羊，澳大利亚和新西兰的羊会比较膻，不过有的人就喜欢那个味道。

HeibaoCC 发表于 2021-10-15 10:17

喜欢羊膻味的人表示澳大利亚羊肉膻味很淡，鼻子碰到肉的距离才能闻到，吃起来需要仔细咂吧一下才能确定有羊肉味