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酥酥脆脆的葱花饼
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最新回复:2021年10月14日 20点55分 PT
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D
Daisy0111
2 年多
楼主 (北美华人网)
做了酥酥脆脆的葱花饼,虽然油不少,但味道不错。 面团原材料: 1、面粉200克 2、猪油20克 3、温水140克
其他材料: 1、葱花碎20克 2、盐3克 3、十三香适量
做法: 1.面团原材料全部倒入一个大盆里,用筷子搅成絮状。 2.基本揉匀,醒面15分钟,盖上盖子防止风干。 3.继续把面团揉光滑,然后醒面20分钟。 4.用手把面团稍微按扁,用擀面杖擀成长方形的面片。 5.涂上一层薄油,撒些干面粉,盐,葱花和十三香。 6.把面片从上往下卷起,翻面整理。 7.像叠被子一样叠起来,醒面20分钟。 8.擀成喜欢的厚度就可以烙了。 9.把锅烧热,多倒一些油,把饼放进去,烙熟就可以。我总共烙了6分钟,每面3分钟,烙的时候最好用铲子来回铲一下饼,这样层次会更分明。
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其他材料: 1、葱花碎20克 2、盐3克 3、十三香适量
做法: 1.面团原材料全部倒入一个大盆里,用筷子搅成絮状。 2.基本揉匀,醒面15分钟,盖上盖子防止风干。 3.继续把面团揉光滑,然后醒面20分钟。 4.用手把面团稍微按扁,用擀面杖擀成长方形的面片。 5.涂上一层薄油,撒些干面粉,盐,葱花和十三香。 6.把面片从上往下卷起,翻面整理。 7.像叠被子一样叠起来,醒面20分钟。 8.擀成喜欢的厚度就可以烙了。 9.把锅烧热,多倒一些油,把饼放进去,烙熟就可以。我总共烙了6分钟,每面3分钟,烙的时候最好用铲子来回铲一下饼,这样层次会更分明。