对老中家庭,这种锅非常不实用,算了吧~~ pwwp 发表于 2021-10-13 14:44
tj maxx总有他家的打折锅。不要买不锈钢的,买阳极氧化不粘锅灰色的那种。不过还是不如中式炒锅wok好用…… 119ppp 发表于 2021-10-13 14:45
等一等,他家过几月卖不掉会贴红标打折的。不过今年商品缺,不知道还会打折不 calrose 发表于 2021-10-13 14:45
想买便宜主要看缘分……但是我发现TJMaxx系列(包括Marshalls和Homegoods)卖的锅子并不便宜,至少不比其他店打起折来便宜。这不马上黑五了吗,到时候肯定有deal,不急着用就等等吧 另外TJMaxx卖的很多都是退货(二手货),楼主真要便宜的可以试试Craigslist和Facebook Marketplace,只是卖相大多会差一点。但是All clad非不粘锅系列真的很耐用,真的真的耐用,还是很推荐的 H20 发表于 2021-10-13 14:50
德国没有这种乱七八糟的东西 哎 美国的商场怎么都卖些乱七八糟的牌子啊 好好卖点 大牌 不行吗 怎么美国越来越中国化啊 Miele 发表于 2021-10-13 14:54
hard andiozed 的吗? mushroomjr 发表于 2021-10-13 14:52
想给娃做辅食 想健康点没有涂层 2qt的给娃做菜刚好欸 mushroomjr 发表于 2021-10-13 14:51
最便宜的一次是在Macys买的 50%+20%off 一套。 还有一个 all clad的 factory sale的网站,也买过,基本也是半价的样子。 个人觉得不锈钢的挺好用,拿铁铲子用力铲锅也不心疼,也不怕掉东西。嫌沉的可以不买 5-ply,买3-ply 就好了,轻好多。但是还是喜欢5-ply的颜值,锅盖handle上有logo。 maidouzhu 发表于 2021-10-13 15:09
别买一套,只买需要的。我买了一套9件5层铜的,$900 但是2年了只用了其中3件 yolandos 发表于 2021-10-13 15:25
对,但是不粘的寿命不长,我一般一年一换。我很讨厌不锈钢锅用了以后的黄渍,怎么洗都洗不掉的,无论是all clad还是别家的都一样,所以工艺再好我也受不了不喜欢。 119ppp 发表于 2021-10-13 15:42
不如demeyere的,这种款式demeyere也有,不过打折也不多。不锈钢锅煎牛排好用拉面屁兜 发表于 2021-10-13 18:00
我有她家锅,但是只能炒蔬菜,蛋白质的都粘啊怎么破? 而且不轻,我闲置了,现在就Ikea买个二十几块的小锅,用着可开心了。 tuer 发表于 2021-10-13 18:55
哎,我自从用了梅西的版锅后就真香了,又大又圆又轻底又薄热得快,太适合中式爆炒了,还剩下最后一批去年买的两只all clad,别的都已经扔光了,这两只看来也快了,之后就只剩版锅了…… 119ppp 发表于 2021-10-13 19:11
始终没破解这个锅 还是不粘锅用的香。最烦的就是腌好的肉粘底了 一锅菜都不想要了 宜花 发表于 2021-10-13 20:53
我记得它家有个什么online的factory store,卖一些瑕疵品。可以试试。 psyentistc 发表于 2021-10-13 15:48
推荐它家2.5 qt那款锅, Crate and Barrel exclusive。一个是这个锅的把手和它家其他的不一样,不是凹进去的,拿起来手不会疼。第二是这个锅比较深,不会溅出来。大小炒菜煮面什么的都挺合适。 https://www.crateandbarrel.com/all-clad-d3-curated-2.5-quart-saucier-with-lid/s516136 psyentistc 发表于 2021-10-13 22:14
我就是online factory买的这个2qt copper core 就是150 Baguette 发表于 2021-10-13 22:26
homegoods有它家的锅… 我买了三个不同型号的不锈钢锅,一个涂层锅…感觉还挺好用的…很耐用Eveyang 发表于 2021-10-14 00:40
我最老的all clad 已经用了8年了,感觉还能再用80年 Baguette 发表于 2021-10-14 00:54
他家锅把的设计特别nc,两边凸出,锅又沉,拿着特别硌手,反正我是不会再买的 cosmo 发表于 2021-10-13 15:02
楼主贴的这个价格很好了,值得入。入了以后网上搜一下正确用法(其实就是先预热足够了再中火烹制食物)。真的很好用。我家不粘锅已经闲置了。说沉的,难道大家用中式炒锅会经常颠锅?不颠的话all clad秒杀中式铁锅。地厚,导热均匀不怕变形能进洗碗机。 咸鱼红烧肉 发表于 2021-10-13 14:59
想给娃做辅食 想健康点没有涂层 2qt的给娃做菜刚好欸
hard andiozed 的吗?
allclad好像美国产的多? 不过估计今年的供应链都出问题了
你说的有道理 其实只要是不锈钢锅 买二手的肯定是划算的
德国没有这种乱七八糟的东西
哎
美国的商场怎么都卖些乱七八糟的牌子啊
好好卖点 大牌 不行吗
怎么美国越来越中国化啊
晓庆姐 你这就有所不知 这个牌子的锅的工艺很好的 金属工艺在工程界闻名
还有一个 all clad的 factory sale的网站,也买过,基本也是半价的样子。
个人觉得不锈钢的挺好用,拿铁铲子用力铲锅也不心疼,也不怕掉东西。嫌沉的可以不买 5-ply,买3-ply 就好了,轻好多。但是还是喜欢5-ply的颜值,锅盖handle上有logo。
对,但是不粘的寿命不长,我一般一年一换。我很讨厌不锈钢锅用了以后的黄渍,怎么洗都洗不掉的,无论是all clad还是别家的都一样,所以工艺再好我也受不了不喜欢。
那随便买个什么不锈钢锅都行
我也喜欢它家的不锈钢系列
欸你说出了我的心声 一方面财迷 不舍得花钱买一套 一方面也觉得有些锅子其实用不上
一年一换真的很优秀了… 我家有个毁锅的二货,用几次就完了,我心疼钱能再撑个月把,就不得不扔了
我有她家锅,但是只能炒蔬菜,蛋白质的都粘啊怎么破? 而且不轻,我闲置了,现在就Ikea买个二十几块的小锅,用着可开心了。
不锈钢锅要想不沾要么油大,要么特别热的锅,煎牛排的时候这两条件都能达到。用不锈钢锅主要是为了健康,我用也经常粘,煎鸡蛋之类的还是用不沾锅,就买tfal之类的经常换。 我有个3.5qt的带盖demeyere saucepan,还是挺实用的,炒菜煮面煮饺子都可
哎,我自从用了梅西的版锅后就真香了,又大又圆又轻底又薄热得快,太适合中式爆炒了,还剩下最后一批去年买的两只all clad,别的都已经扔光了,这两只看来也快了,之后就只剩版锅了……
热得快的锅表示热容量小,菜一进去锅就凉了,有啥好啊?
薄锅煮汤还会出现锅底的排骨都焦糊了上面还没开的奇怪状态。
我现在只用夹铝心或铜心的厚不锈钢 锅。
要润锅,热锅凉油
我家天天用啊。 我觉得很实用,有4个pots,3个pans,还有1个baking的。
https://www.crateandbarrel.com/all-clad-d3-curated-2.5-quart-saucier-with-lid/s516136
买不锈钢的人就是为了避免不粘锅,买他家的不粘锅才是血亏,3-40一个的oxo不香吗
我就是online factory买的这个2qt copper core 就是150
人才啊你 会做饭了
这个锅看着很深很实用 价格也好!
欸那150可以了 可以买了 谢谢提供data point
我再tjjmax online买了两个D5, 用了好几年了,每天都用,没啥问题。 一个才80多,很划算。
我最老的all clad 已经用了8年了,感觉还能再用80年
真的,我感觉这个一定能传代。
不粘锅哪怕是all clad我也是30刀以下一个才会考虑买。和不锈钢锅完全不是一个路数的,all clad的不锈钢是可以传代的,再好的不粘锅用上几年都是得狠心扔的。
以及热锅做得好的话不锈钢锅也可以做到不粘。lz搜搜leidenfrost effect就对了
D3,D5和copper core我都买了,预热时间上好像区别不大,使用感受的话好像确实越贵的越好一点,copper > D5 > D3
说说他家锅的优点: 喜欢他家的锅主要是因为感觉没有不粘锅涂层,心里觉得舒服。 这些锅也是dish washer friendly。 还有一点就是他家锅炒菜比较鲜,炒出来的菜颜色也好,我猜是因为烹调温度太高,炒的时间短吧。 最后就是他家锅边沿设计的好,做汤类的做好之后,往其他容器里面倒的时候,是聚合的,不像其他锅做好汤倒的时候乱飞乱崩。
对女性朋友不好的点可能就是太沉了吧,真的是沉。。。
回答楼主的问题,我基本都是在bed bath beyond买的,用20% off coupon
应该还是预热不够。要空锅加热到滴水上去,水滴不变形且在锅上游走,然后把水珠倒掉,等10秒左右加油,再放肉或者蛋。我就是这样操作的,copper core正常油量基本从来不粘,D3如果油放少了偶尔会粘。
清洗不锈钢锅用Barkeeper’s friend和Dobie pad, 洗完跟新的一样,也不费力
它家的把手型状设计是为了散热快不烫手,并且两边凸出防止端的时候手滑翻转。硌手的话垫一块抹布端
不是颠锅的问题,是最后盛出来啊,多烧几个菜,这个步骤还是很麻烦的,用双手端也不好操作啊。反正沉不沉在我这里绝对是一个锅非常重要的考虑因素。
All-clad是不锈钢锅质量最好,没有之一,怎么是乱七八糟的牌子。话说德国乱七八糟的菜刀牌子也不要太多,比如Zwilling Henckels, Wusthof, Messermeister, Mercer, Gude ;)