哪种电饭锅和白米好吃

TheHobbit
楼主 (北美华人网)
想买电饭锅做米饭,朋友们可以介绍一下哪个锅和白米好用好吃,谢谢!
Heiniu
日本锅, 寿司米
纽约凤姐

印度大米
dngdnhxqs
日本锅, 寿司米
Heiniu 发表于 2021-10-12 19:50

黑妞,寿司米英语叫什么呢? 谢谢呀。
纽约凤姐
纽约凤姐
纽约凤姐
Gooood
我买的那种陶瓷内胆的电饭锅 搭配韩国品牌实际加州产寿司米 比一般日本寿司米需要更多水 但是煮出来不会软烂,而是有韧性 我一东北大米吃长大的都觉得那个韩国米太厉害了
纽约凤姐
a
atypia
用柴火烧的饭最香
纽约凤姐
crazyeater
象印煮锦米
纽约凤姐
纽约凤姐
纽约凤姐
l
lvk
用竹筒做米饭。小时候看电影看的,觉得会很香。
Dongdongdong55
稻花香的五常大米兼有泰国米的香味和东北米的油润韧劲。当然要用像印锅
a
atypia
隔壁金马奖那口电饭锅可以 饭不会干 水浴锅 还可以煮炖汤
人间不拆
用柴火烧的饭最香
atypia 发表于 2021-10-12 20:01

真的是 柴火蒸的饭最香
longtai
铸铁锅锦米
华!
象印电饭锅,五常大米或田牧米 很喜欢
Heiniu
黑妞,寿司米英语叫什么呢? 谢谢呀。
dngdnhxqs 发表于 2021-10-12 19:54

就是大家说的锦米
其实我觉得红国宝也挺好的。
u
uncutjade
象印,锦字糙米,煮出来的饭满屋子飘香,我娃单吃饭能吃一碗。注意别买中国店的糙米,一股子霉味。walmart 的小包装锦字糙米很新鲜
MapleStripeAce
这电飯鍋買了好几年,加上煮日本米,效果不错。
dngdnhxqs
就是大家说的锦米
其实我觉得红国宝也挺好的。
Heiniu 发表于 2021-10-12 20:43

哦哦哦 那家里有的是 谢谢回复
Havealook
紫砂电饭煲,感觉比不沾涂层健康。
吃鸡蛋
象印,锦字糙米,煮出来的饭满屋子飘香,我娃单吃饭能吃一碗。注意别买中国店的糙米,一股子霉味。walmart 的小包装锦字糙米很新鲜
uncutjade 发表于 2021-10-12 22:08

糙米砒霜是白米的2倍
bighead12345
象印煮锦米
crazyeater 发表于 2021-10-12 20:03

排这个!
除了锦字米,还有一种很常见的粉色和白色包装的日本米也很好。
bighead12345
泰国香米,西班牙长粒米,等等也都很好,用来做东南亚,西班牙/墨西哥和希腊美食。那种用铸铁锅来煮米饭更香。
Valeria
用过六百美金的电饭煲、土锅、铸铁锅,从日本背回过北海道、山形、新潟、富山、京都、佐賀、岐阜产的特级新米,还是沒有那边随便的饭馆好吃。
jenny945
象印,锦字糙米,煮出来的饭满屋子飘香,我娃单吃饭能吃一碗。注意别买中国店的糙米,一股子霉味。walmart 的小包装锦字糙米很新鲜
uncutjade 发表于 2021-10-12 22:08

中国人吃米啊,店里各种米都卖的快,一样的牌子不会不新鲜吧。
Clover4l
用过六百美金的电饭煲、土锅、铸铁锅,从日本背回过北海道、山形、新潟、富山、京都、佐賀、岐阜产的特级新米,还是沒有那边随便的饭馆好吃。
Valeria 发表于 2021-10-13 00:52

有人知道中餐馆大多用什么牌子米吗?感觉他们的米饭不错,应该也不是很贵的那种。
awesomeiris
东北大米最好吃。
纽约凤姐
有人知道中餐馆大多用什么牌子米吗?感觉他们的米饭不错,应该也不是很贵的那种。
Clover4l 发表于 2021-10-13 08:08


中餐厅 一般都是越南人开的
越南人 一般吃 越南米 或者 泰国米, 印度米
纽约凤姐
东北大米最好吃。
awesomeiris 发表于 2021-10-13 08:08


东北大米最难吃.
基本没法看

纽约凤姐
中国人吃米啊,店里各种米都卖的快,一样的牌子不会不新鲜吧。
jenny945 发表于 2021-10-13 08:02


中国店, 亚超的大米质量很差很差
最好的大米 都在印度和中东人手里!!!
印度和中东人善于经商, 他们能在印度找到最好的大米!!
中国人质量控制很差.

MapleStripeAce
Costco賣的印度米如何?一直不敢買怕踩到雷。
chacmool
锅无所谓,米最重要, 我用两种锅(象印和最便宜的电饭锅)和两种米(五常米和黄国宝)做过实验,5人的评判团吃不出来锅的不同,吃的出来米的不同
jakon
象印红国宝 锦米去年开始不新鲜,品种也有变化,不再买了
greenishwampi
以前我喜欢泰国香米, 现在不讲究米, 讲究煮法. 到唐人店买个几块钱的瓦煲煮煲仔饭最好吃. 实在不行用铸铁锅煮也行. 窍门是要泡米, 锅底沾油, 水比一般要求的少点, 然后停火后闷焗一会.

Leike
短粒米好吃 新鲜的
Heiniu
以前我喜欢泰国香米, 现在不讲究米, 讲究煮法. 到唐人店买个几块钱的瓦煲煮煲仔饭最好吃. 实在不行用铸铁锅煮也行. 窍门是要泡米, 锅底沾油, 水比一般要求的少点, 然后停火后闷焗一会.


greenishwampi 发表于 2021-10-13 14:18

我不吃锅巴, 这样烧出来下面一层锅巴,觉得很浪费
偶尔烧一次煲仔饭还是可以的。
Heiniu
Costco賣的印度米如何?一直不敢買怕踩到雷。
MapleStripeAce 发表于 2021-10-13 13:39

不怎么样。我买过一次, 到后面很勉强地吃完了。
想吃印度米饭的话还是餐馆里点的好吃, 更长条, 更剔透。 加了黄灿灿的花粉和香料, 家里比不上。
mermaidyuu

纽约凤姐 发表于 2021-10-12 19:57

这个牌子比象印还贵啊 不过我家有这个牌子的洗衣机,非常不错
shangxue
我用 instant pot 蒸米饭,觉得不错,孩子爱吃。
greenishwampi
我不吃锅巴, 这样烧出来下面一层锅巴,觉得很浪费
偶尔烧一次煲仔饭还是可以的。
Heiniu 发表于 2021-10-13 14:39

这种不是平常在外面吃的加料煲仔饭啦, 纯粹是用个煲仔(即瓦煲货铸铁锅)在炉头煮饭, 简单快捷好吃. 中高🔥滚开后调中小火大约5~8分钟, 熄火焖, 不会有锅巴的. 这是模仿老一辈在没电饭煲的年代, 在灶台用柴草或蜂窝煤炉的煮法.

Heiniu
这种不是平常在外面吃的加料煲仔饭啦, 纯粹是用个煲仔(即瓦煲货铸铁锅)在炉头煮饭, 简单快捷好吃. 中高🔥滚开后调中小火大约5~8分钟, 熄火焖, 不会有锅巴的. 这是模仿老一辈在没电饭煲的年代, 在灶台用柴草或蜂窝煤炉的煮法.


greenishwampi 发表于 2021-10-13 15:18

哦,我记得有阵子很流行大同电饭煲, 貌似里面是陶的。 我在朋友家吃过大同烧出来的饭, 没觉得有差别。还不如我家的虎牌。
Miele
不怎么样。我买过一次, 到后面很勉强地吃完了。
想吃印度米饭的话还是餐馆里点的好吃, 更长条, 更剔透。 加了黄灿灿的花粉和香料, 家里比不上。
Heiniu 发表于 2021-10-13 14:42


那是你不会煮, 不会挑选印度大米
找找中东人 伊朗人, 印度人
学一学 她们 如何做印度大米的

别天天 井底之蛙, 天天吃那个粘呼呼的破米了
bighead12345
Costco賣的印度米如何?一直不敢買怕踩到雷。
MapleStripeAce 发表于 2021-10-13 13:39

不好吃,千万不要买。
买过一回,上面写着aged Indian rice。🙄吃起来总觉得一股霉味儿,没吃完就扔了。
bighead12345
我不吃锅巴, 这样烧出来下面一层锅巴,觉得很浪费
偶尔烧一次煲仔饭还是可以的。
Heiniu 发表于 2021-10-13 14:39

铸铁锅煮饭也可以没有锅巴的,要掌握好火候。一般按照米的包装说明书来整,火格外小些,不太会有锅巴。
bighead12345
这种不是平常在外面吃的加料煲仔饭啦, 纯粹是用个煲仔(即瓦煲货铸铁锅)在炉头煮饭, 简单快捷好吃. 中高🔥滚开后调中小火大约5~8分钟, 熄火焖, 不会有锅巴的. 这是模仿老一辈在没电饭煲的年代, 在灶台用柴草或蜂窝煤炉的煮法.


greenishwampi 发表于 2021-10-13 15:18

🤝🤝
bighead12345
不怎么样。我买过一次, 到后面很勉强地吃完了。
想吃印度米饭的话还是餐馆里点的好吃, 更长条, 更剔透。 加了黄灿灿的花粉和香料, 家里比不上。
Heiniu 发表于 2021-10-13 14:42

🤝🤝🤝🤝
HuaZhu
回复 1楼TheHobbit的帖子
所有短粒,吃水少的米都相对好吃。
dinglingling
象印煮锦米
crazyeater 发表于 2021-10-12 20:03

我家也是
TheHobbit
回复 22楼Heiniu的帖子
这种米是不是著好后黏黏的?
y
yayran
Cuckoo的电饭锅,我用比相印的好,要买它的高端一点的型号,带Induction功能的。
teahistory
东北大米。红国宝
象印,水要放适量。
treetree
糙米真的不能吃吗?
i
isabel
排这个!
除了锦字米,还有一种很常见的粉色和白色包装的日本米也很好。
bighead12345 发表于 2021-10-13 00:39

粉色是雪花米,白色是田牧米? 都不错
它山之石

纽约凤姐 发表于 2021-10-12 19:56

第二步是啥?放猪油?