Oatmeal Raisin Cookies！自己做的比星巴克的好吃！【视频+图文】

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刚来美国的时候，特别喜欢吃这个cookie，记得当时星巴克卖是不到两块钱，但是很小，吃起来不过瘾。有时候去超市的bakery department买，同样的价格就大多了。就记得刚出炉的特别的香。后来才发现，饼干类的自己做很容易，价钱便宜量又足，还可以少放点糖，更符合亚洲人口味，就开始自己做cookie了。
🍞所用材料： 中筋面粉 120g （1 Cup） 肉桂粉 1Tsp 小苏打 1/2 Tsp 盐 1/2 Tsp 软化的黄油 160g (1.5 Stick) 红糖 1/2 Cup 白砂糖 1/4 Cup 鸡蛋 1 Pc 香草精 1 Tsp 燕麦片 1.5~2 Cup 葡萄干 1 Cup 核桃碎 1/2 Cup
做法： 1）先把所有干料混合好备用 2）把黄油先用刮刀拌匀，加入白糖和红糖 3）先用刮刀搅拌均匀，再用电动搅拌器搅拌 4）放入鸡蛋和香草精，继续搅拌 5）搅拌好后加入混合好的干料，燕麦片，葡萄干，核桃碎，搅拌混合均匀 6）可以用量勺作为容器，取大概2量勺的量，揉圆 7）放入烤盘上，轻轻的压扁 8）烤箱预热350度或者175摄氏度，烤12-14分钟，到边缘变成golden brown就好了 9）刚出炉的饼干边缘是酥脆的，里卖是有嚼劲的，特别的香。
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黄油太多，不敢吃

黄油太多，不敢吃
FM96.5 发表于 2021-10-10 19:38

是挺肥的哈，跟牛角面包差不多了