“油泼面”—家中没有任何食材的最佳选择！不需要厨艺！

如果你家里肉，蛋，菜…..都吃光了，但是还有面粉，葱，和辣椒面。那你还是能整出一顿好吃哒！
我没劲和面，也不会，所以和面很简单，先用筷子搅拌面粉和水，搅几下就粘一起了，把剩下的散粉也揉一块，成团就行，不用揉光，2分钟就搞定。盖起来醒面，20分钟后把它擀成片，切好就可以下锅了。自己擀的面熟的特别快，捞出来在上面撒上辣椒面，葱花，周围撒一圈盐，热油泼在辣椒和葱花上，就好了！疫情的时候不想出门采购我就经常吃这个！
卖相不好，吃起来还是很香哒！最后的面汤，原汤化原食！完美！

多谢分享。明天就试。

这面赶的太高级了，做不到啊！

回复 3楼Ghmw的帖子
水多一点 面软一点 特别好擀！唯一麻烦的就是切面的时候，我是自己一根一根打开的，因为我不想撒太多扑面，汤会太稠。面切的厚点宽点都没关系，咋样都好熟，我觉得特别适合牙口不好的人，或者是老人

最喜欢你说的“原汤化原食”，握手，就是这样，这才是吃面食的行家。

这面赶的太高级了，做不到啊！
Ghmw 发表于 2021-10-06 00:19

深有同感

回复 5楼唯的帖子
我怎么理解不了 是什么意思 是说把煮面水喝了是吗

回复 7楼aliceangle的帖子
对。买的面，煮的面汤不好喝，因为一般都会放添加剂或者其他添加物，但是自己擀的面，煮出来的面汤就很好喝，也很健康。

回复 3楼Ghmw的帖子
这是我自己一根一根揪出来的 不算是我擀的 面特别容易成型 好弄。会擀面的人做出来的面都筋道，我做来的都软，就因为我也不会擀 这里的面粉好 自己就筋道 看起来像那么回事，其实我是瞎弄出来的

回复 8楼Aumel的帖子
恩我煮饺子吃就会喝煮饺子的水 面条我还没用揪的 你这面和的是挺软的

回复 10楼aliceangle的帖子
说揪不确切 这么软用不着揪 面软容易粘，抖不开。 我是一根根打开的 打开的时候轻轻拉一下就行

回复 7楼aliceangle的帖子
对。买的面，煮的面汤不好喝，因为一般都会放添加剂或者其他添加物，但是自己擀的面，煮出来的面汤就很好喝，也很健康。
Aumel 发表于 2021-10-06 18:15

对。而且我记得以前看过一篇文章，特意研究“原汤化原食”有木有道理，后来实验证明汤里确实有帮助消化的什么东西（忘记了）。所以现在吃完面（自己做的），都会喝一点汤。买的面条就算了。