就是种被病毒感染的水草，口感也没啥特别，靠配菜提味儿。 用杏鲍菇代替感觉也可以。 flashbird 发表于 2021-10-03 21:25
茭白肉丝，肉丝还是要多放点，虽然茭白金贵。茭白有点像黄芽菜，单吃也不错，但配肉就味道更上一个层次。 小青龙 发表于 2021-10-03 19:36
回复 1楼临时工的帖子 我印象中，为什么茭白中间会有小黑点？。。。。。 说起来也很奇怪。我近年回国也完全没吃到过这道菜 不过确实很好吃。在我心目中，木耳菜，茭白，莴笋，油麦菜，空心菜算是蔬菜第一梯队好吃的。 chixal 发表于 2021-10-04 18:15
吃一次还行吧，有啥好吃的 郁闷星期三 发表于 2021-10-03 19:07
刀工还不错啊 tuer 发表于 2021-10-03 19:12
还以为是你自己种的 casperduo 发表于 2021-10-03 19:11
茭白就是这种吃不到的时候特馋，随便吃的时候就没啥兴趣的东西。话说楼主的茭白炒肉丝里肉丝好少啊，这么金贵的东西也不多配点肉丝多吃几口 LingshaW 发表于 2021-10-03 19:09
回复 1楼临时工的帖子 跟楼主一样馋茭白，前几年有人团购买了几磅吃，家里其他几个一点不理解为什么要买这么贵的蔬菜，只有我自己吃到的时候觉得好幸福 GreenSpring 发表于 2021-10-03 19:19
茭白这么金贵的东西，我舍不得用肉丝去喧宾夺主呀。肉丝还不是随时可吃，茭白我这么难得吃一次，要不是为了有点肉味，我恨不得一根肉丝都不放，纯茭白。还剩5根，明天我要用3根做个油焖茭白，后天再用2根剩的炒个虾。 哎呀美S我了 临时工 发表于 2021-10-03 19:19
小时候吃到🤮的东西～～ ChristinaW 发表于 2021-10-03 19:21
我们这超市有卖，$8/lb. 没觉得有多好吃啊。 用户需知 发表于 2021-10-03 19:12
坐标哪里的中超？为啥我这里送货上门的价格都快3倍了呢？ 暖暖_恋尘 发表于 2021-10-03 19:24
超市卖的应该是冷冻的吧～～ ChristinaW 发表于 2021-10-03 19:25
西雅图的中超有卖的 12.99一磅 所以没人买 zoaldyeck11 发表于 2021-10-03 19:32
这四根20啊？膜拜一下价格 firegl 发表于 2021-10-03 19:31
想问楼主去哪里挣得稿费 newsong 发表于 2021-10-03 19:30
说句讨打的吧，这周末刚刚网购的茭白，很新鲜，三根一磅，$5.68 ca563 发表于 2021-10-03 19:34
哪里网购？ 小青龙 发表于 2021-10-03 19:38
小红书今年很多北美的家庭开始种茭白，那种塑料桶一溜摆几十个，收获可观，就是不知道哪儿来的根。捣蛋鬼 发表于 2021-10-03 19:36
香港很多，阿姨不太会炒，没有小时候的味道了。 claireliu 发表于 2021-10-03 20:22
主要是思乡之情吧。 大家常說「莼鲈之思」，却不知排在莼和鲈前面的，还有一样东西。张翰因见秋风起，乃思吳中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。这个菰菜，正是茭白。 临时工 发表于 2021-10-03 19:10
美国的茭白为什么这么贵 youdai 发表于 2021-10-03 20:32
可以斜切成椭圆薄片，再加酱油和红辣椒梦里一生 发表于 2021-10-03 19:16
我今天也炒了freshgogo上买的茭白，质量还不错。茭白毛豆炒肉丝，太好吃了！ transient 发表于 2021-10-03 20:30
会越来越多的，就跟好多年前开始有莴笋一样。现在美国种茭白了 Daylight 发表于 2021-10-03 20:11
废话少说，上图
补充说明一下：两磅一共十根，炒了4根，还剩6根。我没称，感觉可能给的比两磅多。 这个东西在南方不稀罕，我小时候也曾经吃到想吐。有一年父母同时出差，家里只剩我姐弟二人。我妈买了很多茭白，一袋切丝一袋切片，冻在冰箱里，我们吃了好几天。 我奶奶经常做茭白炒毛豆，配点肥瘦相间的肉丁，红是红，绿是绿，白是白。
年纪大了，胃口有限，吃不了多少，不过是乡愁而己。：）
🔥 最新回帖
老了就长黑点，可以吃的就是有点老。下面是我收茭白有点晚了有点黑的
真菌病毒不分嘛
是的，茭白比肉好吃，但是肉少了茭白就不够好吃了
这些菜Weee上全有，有茭白的次数比较少
不新鲜了中间就会长芝麻大的小黑点（其实就是菰黑粉菌孢子）
🛋️ 沙发板凳
有过同感，的确很幸福。
主要是思乡之情吧。
大家常說「莼鲈之思」，却不知排在莼和鲈前面的，还有一样东西。张翰因见秋风起，乃思吳中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。这个菰菜，正是茭白。
多谢。必须的呀，几十年老师傅，我五岁就做饭，十岁就炒菜了。：）
我有那本事就上天了：）
不过茭白应该都是滚刀切的块吧？不是一条条的～～
跟楼主一样馋茭白，前几年有人团购买了几磅吃，家里其他几个一点不理解为什么要买这么贵的蔬菜，只有我自己吃到的时候觉得好幸福
茭白这么金贵的东西，我舍不得用肉丝去喧宾夺主呀。肉丝还不是随时可吃，茭白我这么难得吃一次，要不是为了有点肉味，我恨不得一根肉丝都不放，纯茭白。还剩5根，明天我要用3根做个油焖茭白，后天再用2根剩的炒个虾。 哎呀美S我了
小时候吃到🤮的东西～～
但是莴笋，中国芹菜，东北大豆角什么的，都经常买的。
这个馋劲儿跃然帖上
无肉不欢的人同觉得肉丝少了一些。
我觉得这辈子吃到的最好的菜是小时候有次生病特别没胃口，然后我小姨给我做了一碗茭白汤，一直念念不忘
坐标哪里的中超？为啥我这里送货上门的价格都快3倍了呢？
超市卖的应该是冷冻的吧～～
喔，那送货上门的是新鲜的茭白。
扭腰的超市，我好像就没看过有冷冻的。
新鲜的？冷冻的？法拉盛我好像就从来没有看到过
没有没有，还剩下6根。我刚还少数了一根，意外发现又多一根，心里一阵欣喜。
中文报纸副刊：）
哪里网购？
我们这里大农村，没有中超，中国人都在附近一个城市的中超网购，每周送一次菜。
打，打，必须打，哈哈
是。我朋友的有机农场就有种植
茭白用药不少 小时候的味道是没了
茭白，我家乡也有，属于到季节一定要吃的东西，吃很多吗？不一定。但是就是要在当季的时候吃那么几次，那个鲜。
因为美国不让种。世界上好象只有中国和越南当菜种。 茭白是感染了黑粉菌的菰（野米），迁徒的鸟类吃野米，美国怕大面积侵入感染，鸟类生态受影响。
no ➕酱油可惜了
正在考虑要不要专门为它去买毛豆。豆腐盘成肉价钱了
Loser? 这也要怼？
没错，这种菜里面肉丝就是配菜，茭白才是主菜。有一点肉味即可，不可太多了。
期待呀
我感觉食物要是有人分享感受，美味和幸福感会被放大，这次我就觉得茭白怎么那么美味啊😂🤣