Napoli Pizza 拿坡里披萨 意式慢发酵饼底 无需擀面团 30秒即可成型 薄低脆底披萨 家庭版

Napoli 拿坡里披萨 意大利很有名 今属于慢发酵的饼底做法 特别适合上班族 虽然时间长 但是步骤特简单 尤其是从面团到一个大圆饼底 真的只需要30秒就可以搞定 口感松软薄脆 五星推荐 1-3天慢发酵都是没有问题的 也就是说打好的面团 分割好后 可以冷藏发酵 3天之内 都可以拿出来随时烤制
披萨主面团 波兰种（全部） 高筋面粉 200g 室温水 80g 盐10g 橄榄油 15g 面团发酵条件 波兰种室温发酵到表面开始有小气泡后放入冰箱冷藏过夜使用。 主面团32度 发酵1小时15分钟左右到体积两倍大（也可以室温发酵按体积为准） 主面团可以分割好以后 放入冰箱冷藏发酵 第二天（15~24小时内都可以）直接拿出来 铺料烘烤即可


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