在家做街头小吃萝卜丝饼，热腾腾香喷喷的老味道

萝卜丝饼这种街头小吃好像在南方很多地方都有，通常要等到冬天才会出现。在苏州，萝卜丝饼的摊头现在已经不容易觅到了，都要到老新村老菜场等非主流网红地带才可能找到。 自己做吧。好在并不难做，就是要多用点油，属于健康食材的非健康做法。吃萝卜丝饼时为了味道，暂且把健康先放一边去吧。 谈谈做萝卜丝饼的心得体会： 1.擦板擦的萝卜丝口感比较软烂；刀切的萝卜丝口感比较爽脆； 2.做饼的汤勺要在油中加热后再倒面糊，这样方便脱模 3.要用面糊彻底裹住萝卜丝。露在外面的萝卜丝一炸就变黑 用量：350克的去皮白萝卜和400克中筋面粉加600毫升水可以做出10个每个重约100克的萝卜丝饼 具体操作细节请看视频和图片。谢谢。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/uoNZnazYszU

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/C5xdVBxRwm8


系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/xznnb8gYiV4

我们那管这个叫油墩子

一直想做这货 以为要去淘宝买个带漏的模 原来大勺子就可以做啊