美味家常虾仁炒面, 怎样炒面条不粘不断味道好吃

这道炒面是家里经常吃的，做法简单，用料灵活，可荤素搭配，可变换口味。从开始配菜到吃上口，用不了半小时。 与前次做的“两面黄煎面”不一样，这道炒面是面跟配菜一起炒出锅的，炒面不带汤汁，但吃起来一点也不干。 家用炉灶的火力不可能像餐馆那么旺, 在家炒面用油量也不可能像餐馆用那么多, 而且平底锅也不能颠勺, 但是一样可以做出美味的炒面。 怎样让炒面不粘不断的心得： 1.尽量用袋装的新鲜炒面或标为“炒面”的袋装干面饼，或者方便面面饼。这些面比较有筋性，适合做炒面。 2.面先煮一下，略煮一下就好。煮过头的面就烂，容易断。 3.煮好的面要用凉水冲，沥干水分，拌上油，这样面条就不容易粘连。 4.炒面时不用锅铲，用筷子炒面不容易粘也不容易断。 具体细节请移步视频。谢谢大家。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/f0QBPEJEGuc

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/x4jRtx-x2Fg