告急!肯德基“无鸡可炸”,珍珠奶茶没珍珠 :全球供应链困局和低端“用工荒”问题严重

huaren2018
楼主 (北美华人网)
在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,物价飙升、生产中断、收货延迟等。近日,美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。事实上,无鸡可炸的不只是肯德基,麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题;除了快餐行业,最近公布季报的多家其它行业巨头如运动品牌巨头耐克,联邦快递,家具零售巨头宜家等都爆出了全球供应链困局和低端“用工荒”问题。
食材短缺,肯德基在美国“无鸡可炸”
食材紧缺、价格上涨、喜爱的食品接连下架,类似的情况在一些大的快餐企业时常上演。近期,美国肯德基表示,因无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop,近日因为鸡翅大量缺货,而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示,美国8月份禽类供应量同比减少20%;牛肉储备同比下降7.7%;猪胸肉储备同比减少44%,降至2017年以来最低水平。
最近,美国还闹起了“蟹肉荒”,9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元,个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间,暴涨约590%,不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。



新冠疫情暴发之后,基本上耗尽了美国所有肉类的储备。供应链的中断,就导致这种肉类的供应商对价格的操纵。
如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。9月11日香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。近期英国已有1250家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。
在奶茶爱好者心目中,没有珍珠的奶茶缺乏灵魂,可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口,但由于运输滞后,半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。


美国某茶饮企业创始人 陈斌:如果你看到奶茶没有珍珠了,不要生气,这是全球性的问题,大家都在做最大的努力。

此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等;英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。在亚洲,全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口,今年全球咖啡价格已大涨约50%,为5年来最高。
焚活猪、倒牛奶,用工荒冲击全球食品产业链
一边是餐厅、超市食材严重短缺,另一边,在农产品的生产端,英国的10万头生猪却要面临被焚毁的命运。为什么看似如此矛盾的场景正在同时上演呢?

英国每周有20万头生猪被送到屠宰场,如不能及时屠宰,就只能销毁,因为生猪饲养成本很高。但目前英国屠夫缺口巨大,约占15%。“屠夫危机”若无法解决,近10万头活猪将惨遭被焚毁的命运。
过去两个月里,英国所有主要加工商的屠宰量都减少了25%。目前,英国本土约有8.5万头活猪积压,且每周还会增加1.5万头。
近日,由于缺少卡车司机,在英国牛奶主产地,一些奶农面临着不得不将鲜奶倒掉的窘境。而英国著名烤鸡快餐连锁店Nando’s 因没有司机运送食材,几乎无鸡可烤,今年已被迫暂停约70间分店的营业。
目前英国已出现约10万卡车司机缺口。英国高端超市维特罗斯(Waitrose)近日表示,其向卡车司机提供的工资已超过该企业高管。

在销售端,缺人状况同样普遍。近期美国俄勒冈州梅德福市一家麦当劳公开呼吁十四五岁的孩子前去打工。之前,俄亥俄州一家汉堡王餐厅也曾向十四五岁的孩子发出工作邀约。但是根据统计,正常情况下美国快餐业就业人员平均年龄是27岁。
美国联邦政府在去年以来,大规模的经济纾困计划,现在的失业补助或者救济金几乎是美国最低工资的两倍左右,所以他们宁可拿着失业救济金,也不愿意去寻求工作。
在越南,因疫情造成劳动力紧缺,不得不调集军队协助农民收割水稻;在巴西,罗布斯塔咖啡豆因缺人采摘,今年收割完成的日期比往年推迟了一个月。从采摘到屠宰、从运输到仓储、从后厨到前台,全球多个国家的食品产业链,缺人的情况四处可见。

宜家租船买箱开航线 以防供应链断裂
食品供应链的困局只是全球各个产业供应链问题的冰山一角,在部分国家,从生活用品,到大宗商品都不同程度受到了供应链困扰,要如何破解呢?

美国加州房主辛迪,近日在宜家订购了一批瓷砖,然而到了交货的日子,却被通知货物不能按时交付,多次投诉商家也无法得到回复。

据瑞典媒体报道,目前家具零售巨头宜家旗下多数产品面临极度短缺。为保证供应链安全,宜家采购专属集装箱,租用专属货船,以应对不断高涨的海运价格。此外,北美前三大进口商之一的家得宝、美国零售巨头沃尔玛、电商巨头亚马逊等,也都纷纷采取类似措施,包船包舱,以应对即将到来的欧美销售旺季。
bigjohn123456
美国估计是因为疫情发钱太多闹的,不发钱自然有人干活了。 英国跟脱欧有关。
https://www.ft.com/content/683b4e41-9470-46ce-9c32-fe75214c4bf2
Business leaders have warned that the British government’s plan to issue 10,500 temporary visas to lorry drivers and agricultural workers to tackle labour shortages does not go far enough to fix the crisis.
The Department for Transport announced a package of measures on Saturday night designed to tackle a widespread shortage of lorry drivers caused by a combination of Brexit and the Covid pandemic.
l
louaci
不光是发钱的问题,之前为了降低成本供应链整合都集中在一些地方,这样一环出问题容易影响全球,供应链应该分散一些更加本地化,而且不能最有效率地运行得一定程度冗余运行以应付大型灾害
huaren2018
Fedex 上周报季报很难看,股价也跌到一年低点; 在网购如此踊跃的今天当然不是说没活干,而是因为招不到便宜的仓库搬运工打包工了
vitd120
珍珠奶茶没有就没有吧,反正也不健康
mabaole
以前看到一个路口会有要钱的,现在各个路口,都是两条腿的雄性动物,没看出来不能工作,一分都不给。
Tina_tgif
很奇怪的一点是科技公司整天AI,AI的叫嚣,到了这种简单重复的体力劳动工种,却造不出来机器人来处理这些工作?这些工作机械重复性高,需要的从业人员又多,按理说市场需求应该是很大的,为什么没有科技公司做这个?类似的如同机械化housekeeper,cleaning maid,潜在市场巨大,然而也没有科技公司去做这些AI
believeicanfly
很奇怪的一点是科技公司整天AI,AI的叫嚣,到了这种简单重复的体力劳动工种,却造不出来机器人来处理这些工作?这些工作机械重复性高,需要的从业人员又多,按理说市场需求应该是很大的,为什么没有科技公司做这个?类似的如同机械化housekeeper,cleaning maid,潜在市场巨大,然而也没有科技公司去做这些AI
Tina_tgif 发表于 2021-09-26 09:33

这次疫情后暴露出的问题可能会加速机器人的替代
a
aoiqa
很奇怪的一点是科技公司整天AI,AI的叫嚣,到了这种简单重复的体力劳动工种,却造不出来机器人来处理这些工作?这些工作机械重复性高,需要的从业人员又多,按理说市场需求应该是很大的,为什么没有科技公司做这个?类似的如同机械化housekeeper,cleaning maid,潜在市场巨大,然而也没有科技公司去做这些AI
Tina_tgif 发表于 2021-09-26 09:33

不是没公司做,是根本做不出。AI至今只能停留在软件层面,干活的话就要涉足硬件层面了。
stainlessbelief
CCAV的“新闻”都发到华人上来了,然后一群人煞有介事的讨论,呵呵哒。
c
chillywind
昨天去钓了十只大螃蟹 发财了
c
chillywind
美国估计是因为疫情发钱太多闹的,不发钱自然有人干活了。 英国跟脱欧有关。
https://www.ft.com/content/683b4e41-9470-46ce-9c32-fe75214c4bf2
Business leaders have warned that the British government’s plan to issue 10,500 temporary visas to lorry drivers and agricultural workers to tackle labour shortages does not go far enough to fix the crisis.
The Department for Transport announced a package of measures on Saturday night designed to tackle a widespread shortage of lorry drivers caused by a combination of Brexit and the Covid pandemic.
bigjohn123456 发表于 2021-09-26 09:06

9.1号开始已经没有补助了
.岸.
9.1号开始已经没有补助了
chillywind 发表于 2021-09-26 10:22

前面发的还要消化几个月,等过完圣诞新年,口袋可能就空了
huaren2018
回复 10楼stainlessbelief的帖子
所以你也来煞有其事装 13, 这些哪个不是西媒先报的,中国报道只是汇编外媒报道而已
huaren2018
不是没公司做,是根本做不出。AI至今只能停留在软件层面,干活的话就要涉足硬件层面了。
aoiqa 发表于 2021-09-26 10:13

这些看似简单,其实很难由 AI 代替,也不能外包到印度。 AI 能代替的倒是如隔壁贴里说的如一般性码农工作,而且写出来的代码很规范,符合各种 style 和要求的 pattern.
亚麻的仓库也只能由机器人做些初分类,其后的工作需要大量的打包工搬运工完成; 感觉他们还有 fedex, ups, wmt, hd 等,这个 holiday season 很难招到足够的人工,很多老墨都不愿干

y
yuanxue
回复 13楼.岸.的帖子
同意
Riverview
回复 9楼aoiqa的帖子
再过一阵子,就会硬件用工缺,因为大家都去做码农赚easy money去了。
dayuanlian
市场自己调节呗,只要给足够高工资还找不到人吗
dreamalittledream
只有全球水深火热,才能体现党妈治下好日无边。
Biden
CCAV的“新闻”都发到华人上来了,然后一群人煞有介事的讨论,呵呵哒。
stainlessbelief 发表于 2021-09-26 10:18

CCAV 很关心美国人民的生活啊
Biden
只有全球水深火热,才能体现党妈治下好日无边。
dreamalittledream 发表于 2021-09-26 10:56

特别是美国啊。水深火热
CCAV。人民日报
somuch
昨天去钓了十只大螃蟹 发财了
chillywind 发表于 2021-09-26 10:20

哈哈哈😂😂
somuch
夫妻肺片没有夫妻,这可咋整?
S
Spritize08
世界人民尤其是美国人民生活在水深火热之中,跟中国东北人民每天都非常的没水+凉快形成了鲜明了对比。
Biden
世界人民尤其是美国人民生活在水深火热之中,跟中国东北人民每天都非常的没水+凉快形成了鲜明了对比。
Spritize08 发表于 2021-09-26 12:23

美国人去中国申请难民吧

u
uncutjade
昨天在高速出口等红灯,一个四十岁左右的白女举个homeless 的牌子在要钱。前面一辆车女司机开窗跟她说了一两分钟,还给了她一张名片,似乎是要给介绍工作。结果要钱女笑着摇头,说谢谢,但我不感兴趣。。。