陕西名吃:甑糕的家庭版做法(视频)

Hrsjiao
楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/0mgmKp852WM
Cat_2017
谢谢分享,糯米要泡吗?
Hrsjiao
回复 2楼Cat_2017的帖子
谢谢,是的,要泡4-5个小时。上锅用小火蒸 4-5小时。
糖粒儿
这个必须顶!美滴很!😍😍🤗🤗👍👍👍👍
Hrsjiao
回复 4楼糖粒儿的帖子
谢谢乡党美食大咖的鼓励
fun2013
这个必须顶!
w
whattoexpect
感觉跟八宝饭大同小异a
heartheart
我也是西安的,给老乡支持一下,但是我们西安一直都把甑糕读作镜糕,虽然是用甑做的。还有几个建议楼主可以试试,一要用江米,就是长糯米,这才是正宗的;二普通芸豆也可以的,就是至少要提前泡一夜,24小时也可以;三就是最好用上下一样宽的小盆小锅;四可以直接放instant pot里蒸。我之前经常在家做,现在已经不敢了,每次蒸一斤江米我一次能吃一半😭
Hrsjiao
回复 8楼heartheart的帖子
谢谢老乡的热情回复,谢谢宝贵的经验,我会去试。
Hrsjiao
回复 7楼whattoexpect的帖子
谢谢,要看每人的口味啦,陕西也有八宝饭,但这还是两种小吃。
Hrsjiao
回复 6楼fun2013的帖子
谢谢
m
meonline
回复 7楼whattoexpect的帖子
谢谢,要看每人的口味啦,陕西也有八宝饭,但这还是两种小吃。
Hrsjiao 发表于 2021-09-20 16:16

我也想知道这个跟八宝饭有什么不一样呢?口感?味道?
Chowhound
这个吃起来糯糯的 很好吃
Hrsjiao
回复 13楼Chowhound的帖子
其实蒸2个小时就可以熟,但要好吃,要4-5个小时
yunyuning
哇哇哇,这个很好吃
Hrsjiao
回复 15楼yunyuning的帖子
确实如此,谢谢留言
bonnise
哈哈 美得很
Hrsjiao
回复 17楼bonnise的帖子
谢谢您,简单好做,美滴很