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软软糯糯的鸡爪
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最新回复:2021年9月21日 1点16分 PT
共 (5) 楼
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D
Daisy0111
2 年多
楼主 (北美华人网)
最近总是看别人在吃泡椒柠檬鸡爪,馋到不行。但是有点辣,宝宝不能吃,所以做了一个家常不辣的红烧凤爪。味道也很不错。放凉了追剧的时候吃刚刚好,软软糯糯的,非常香。 原材料: 鸡爪、切段大葱、 生姜、八角、香叶、 花椒、干辣椒、白糖、黄豆酱、生抽、白酒、盐、 植物油 做法: 1. 鸡爪洗净后,凉水入锅焯水,撇去浮沫后再将鸡爪用热水冲洗干净并沥干水分,这个时候准备一壶开水。 2. 凉锅倒入植物油,下白糖,然后开小火炒糖色,期间可以用锅铲搅拌一下,直到出现焦糖色,下入大葱,姜片,八角,香叶,花椒,干辣椒快速翻炒。 3. 翻炒均匀后倒入鸡爪、生抽、黄豆酱快速翻炒,最后顺着锅边淋入白酒,同样也是快速翻炒几下,倒入提前准备好的热水。 4. 炖50分钟左右,然后开始大火收汁,差不多需要20分钟,大概出锅前10分钟,根据咸淡适量加盐,直到汤汁粘稠即可。
G
Ghmw
2 年多
2 楼
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1楼Daisy0111的帖子
美味,谢谢
糖
糖粒儿
2 年多
3 楼
回复
1楼Daisy0111的帖子
哇噻!这也太诱人了,好赞!
f
fun2013
2 年多
4 楼
太诱人了
f
florenced
2 年多
5 楼
就是卤么
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美味,谢谢
哇噻!这也太诱人了,好赞!