纽约中餐行业内卷到这么严重了吗?感觉比国内还夸张啊

yaeryiyi
楼主 (北美华人网)
周末偶尔去了一次,发现河南烩面那家店旁边不到30米,就有一家郑州烩面,这竞争也太激烈了吧,至于吗?都是同地域饮食,不能离开远点开吗?

最新回帖

lululun
166 楼
如果你不是做食品行业的,我会原谅你的无知。家人做食品进出口,数据显示,光味精一项,两个月涨了60%,大陆来的罐头货(中餐馆必备)有的涨了两倍,油,翻了一倍。而且,材料短缺,看看NBC news ,很多餐館业叫苦连天。 成本上涨,餐馆第一要做的是减份量,因为不太容易察觉,其次,才是不断涨价。 昨天到Phoenix 一家吃一碗越南粉,老板看我三筷子就吃完了,赶紧跑过来问我意见,还以为像一般人一样会说“great “, 我苦笑着和他说,想听真话, yes, ok, LA价钱,一半份量。 所以,不要以为房价便宜的地方生活容易些,相反啊。
猪名野 发表于 2021-09-17 20:48

越南粉这个现象很普遍啊。在纽约费城这些地方吃过都是便宜大碗,在小地方反而价格更贵,份量减半。
tiffany2013
165 楼
竟然被感动到😂
Lindaleo 发表于 2021-09-18 20:16

看了同一段话我觉得歪哥有点矫情。
Lindaleo
164 楼
对了,我当时还想到了“民以食为天”这句老话。
突然觉得, 并不只是说中国老百姓多热衷吃,而是充满着人生的一种无奈,吃的自由、追求和乐趣没有的人,基本上没有任何自由了,吃的紧紧张张,快餐外卖的,基本上也不可能自然醒,也不可能财富丰厚,也不可能找到帅哥美女配偶,也不可能工作里不被人管,也不可能不披星带月,不可能想不加班就不加班。
总之,只有吃,是多少自己还能控制住的,对自己健康和心情好的事,所以是天,因为你自己不看重这唯一可以掌握的,就更掌握不了睡眠,心情等可以帮助健康的了, 也更没人看重你的健康和生活了。
民以食为天,于是更多了一层:要照顾好自己,别的做不到没办法,但要尽量照顾好自己吃好的意思吧。关爱自己,以食为天




pwwp 发表于 2021-09-17 15:16

竟然被感动到😂
公用马甲25
没准是老板和老板儿子分别开的
m
mushroomjr
很多生意是网上的 跟网站合作 堂食的只是一部分 开得进也死不了 毕竟flushing就那么大点 能拿到合适的店面就得上啊
eatsilver
这叫聚集经济
pwwp
这家是新开的吧?
河南那家的羊肉泡馍,我原来挺喜欢吃的,当然也是好几年前了,现在不知道什么情况了。
yaeryiyi
没准是老板和老板儿子分别开的
公用马甲25 发表于 2021-09-17 14:45

会有这种操作吗? 这不是自己和自己竞争吗?
yaeryiyi
这家是新开的吧?
河南那家的羊肉泡馍,我原来挺喜欢吃的,当然也是好几年前了,现在不知道什么情况了。
pwwp 发表于 2021-09-17 14:46

不清楚,不常去。
abmm
国内美食一条街还有电脑城,聚在一起大家生意都好。
bye2020
国内都是一条街上都是卖一种吃的的店,叫什么一条街
M
Maxgogogo
国内都是一条街上都是卖一种吃的的店,叫什么一条街
bye2020 发表于 2021-09-17 14:49

是,还记得满街的脱骨猪蹄,红油酱赤的,满街飘香!眼泪从嘴角流出来了!
pwwp
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~

bigmoney
会有这种操作吗? 这不是自己和自己竞争吗?
yaeryiyi 发表于 2021-09-17 14:47

这种操作很多啊,我们这里挨着的一家中餐馆,一家伪日本餐馆,一家冰激凌店都是一家老板开的。两个餐馆菜色差不多
crabcrab
mall里面为啥商家都开在一起?
mouseketeer
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

后面的反转呢?
pwwp
后面的反转呢?
mouseketeer 发表于 2021-09-17 15:02

没有任何反转啊, 就是悲情满怀。我告诉了我儿子价格,但没有说不点,让他自己决定。。。他选择了不点,多吃米饭。。。
我心情有些受到影响,觉得有些不好意思。
可大家说,这种情况,要不要告诉小孩,那点点肉,就要小30刀啊,这要放开吃,3个30刀也吃进去了啊!!!
bigfog
好羡慕纽约人民
pwwp
好羡慕纽约人民
bigfog 发表于 2021-09-17 15:04

吃的选择是挺多的,也越来越方便,好多可以送到门口的。
我真想不出想吃什么中餐了,纽约吃不到,除非食材没有那种稀缺的。
pwwp
后面的反转呢?
mouseketeer 发表于 2021-09-17 15:02

对了,我当时还想到了“民以食为天”这句老话。
突然觉得, 并不只是说中国老百姓多热衷吃,而是充满着人生的一种无奈,吃的自由、追求和乐趣没有的人,基本上没有任何自由了,吃的紧紧张张,快餐外卖的,基本上也不可能自然醒,也不可能财富丰厚,也不可能找到帅哥美女配偶,也不可能工作里不被人管,也不可能不披星带月,不可能想不加班就不加班。
总之,只有吃,是多少自己还能控制住的,对自己健康和心情好的事,所以是天,因为你自己不看重这唯一可以掌握的,就更掌握不了睡眠,心情等可以帮助健康的了, 也更没人看重你的健康和生活了。
民以食为天,于是更多了一层:要照顾好自己,别的做不到没办法,但要尽量照顾好自己吃好的意思吧。关爱自己,以食为天



bye2020
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

所以歪歌你没吃光看了?可怜🥺我也发现现在四个菜已经不够我们三口人吃了
pwwp
所以歪歌你没吃光看了?可怜🥺我也发现现在四个菜已经不够我们三口人吃了
bye2020 发表于 2021-09-17 15:16

四个菜根本不够,当然硬点那种量多又辣的,吃两口菜只能多吃米饭的,还是够的。
但要想点的优点雅致,比如一个凉菜,一个时蔬,一个海鲜河鲜,一个肉类荤菜,一个甜品。。。
那五个菜也不够!
k
kebler
歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊?
pwwp
歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊?
kebler 发表于 2021-09-17 15:19

不想具体。。。省得又被理解成批评人家店家似的,哎~~~都不容易

Namama
会有这种操作吗? 这不是自己和自己竞争吗?
yaeryiyi 发表于 2021-09-17 14:47

常规操作。。
参见一个路口,每边都开家starbucks
yolandos
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

炒和牛吗?
pwwp
炒和牛吗?
yolandos 发表于 2021-09-17 15:26

炒和牛,我已经很多年不吃了,再说全家吃一盒炒和牛也饱了,我说的这个是纯肉菜,就那几口肉。
lolila368
歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊?
kebler 发表于 2021-09-17 15:19

一点点30刀 几块肉 我猜是牛仔骨
ChristinaW
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

一半是诗人,一半是厨子~~
pwwp
一点点30刀 几块肉 我猜是牛仔骨
lolila368 发表于 2021-09-17 15:41

差不多吧,哎~~~
Pangpang
太羡慕纽约的同学了!选择那么多。 NJ 想吃面也就有个敦煌,聊胜于无。。。
zglove21
我们这边中餐馆全部都涨价了。记得最清楚是水煮活鱼,原先是26.99, 现在是32.99. 不如买黑鱼片和调料,回家自己烧了。
公用马甲30
炒和牛,我已经很多年不吃了,再说全家吃一盒炒和牛也饱了,我说的这个是纯肉菜,就那几口肉。
pwwp 发表于 2021-09-17 15:28

其实挺不理解的,一个餐厅最大的cost是租金和厨子,原材料与之相比根本不算什么cost,所以减量不能省多少成本,但是客人却能直接体会到不划算,于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
bangobunny
回复 11楼pwwp的帖子
半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱
ChristinaW
其实挺不理解的,一个餐厅最大的cost是租金和厨子,原材料与之相比根本不算什么cost,所以减量不能省多少成本,但是客人却能直接体会到不划算,于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

量少了客人会多点~~所以不仅是节流还是开源。 一般去饭店都是宁愿超出预算也不会吃个半饱出门的~~
119ppp
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

都是惯的
pwwp
太羡慕纽约的同学了!选择那么多。 NJ 想吃面也就有个敦煌,聊胜于无。。。
Pangpang 发表于 2021-09-17 15:54

敦煌,我就不说了,哎~~~
pwwp
回复 11楼pwwp的帖子
半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:02

和您老钱财富自由家庭没法比啊!
pwwp
都是惯的
119ppp 发表于 2021-09-17 16:06

都没给人家点了,还惯什么惯。。。
点苍鹤云
没关系。你去兰州,牛肉面馆挨着牛肉面馆,去西安肉夹馍店挨着肉夹馍店,去广州烧腊店挨着烧腊店……
Cumberbitch
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

谁让你成天在家讲究的 我说过好多次,我有个同学,他家里做菜特别讲究好吃 他去所有餐馆都是挑三拣四的,啥都不好吃
现在成天唉声叹气,可见以后几十年到死都是过唉声叹气的日子
bangobunny
和您老钱财富自由家庭没法比啊!
pwwp 发表于 2021-09-17 16:10

哪儿来的老钱
119ppp
都没给人家点了,还惯什么惯。。。
pwwp 发表于 2021-09-17 16:10

就,跟你讲吧,我高中的时候在上海吧,过得很飘,一顿饭澳门豆捞两千都能吃得,校门口一顿三十块稀松平常,结果大学到了武汉啊,那时候真是抑郁了,要咖啡没咖啡,只有速溶,喝着像水,要甜品连鲜奶蛋糕都没有,提拉米苏更没有,真他妈不知道吃什么。结果后来,跟着我那个山里出来的孝感室友,吃两毛钱一份的绿豆糕,吃两块钱的干子卤面,四块钱的鸭脖,二十块可以点七个菜的小炒部,一样吃得很高兴。
富有富的吃法,穷有穷的吃法,自己要会寻开心。不然人外有人,天外有天,你家娃哪天抱怨怀石米其林吃不起你是不是要卖肾供他吃啊?哪天等他自己赚钱了,赚多少吃多少的能力要有啊……
Cumberbitch
其实挺不理解的,一个餐厅最大的cost是租金和厨子,原材料与之相比根本不算什么cost,所以减量不能省多少成本,但是客人却能直接体会到不划算,于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

租金和厨子都没法短期砍价的 餐馆要想增大利润最可行的方法其实就是从减少材料开始
lovewriting123
对了,我当时还想到了“民以食为天”这句老话。
突然觉得, 并不只是说中国老百姓多热衷吃,而是充满着人生的一种无奈,吃的自由、追求和乐趣没有的人,基本上没有任何自由了,吃的紧紧张张,快餐外卖的,基本上也不可能自然醒,也不可能财富丰厚,也不可能找到帅哥美女配偶,也不可能工作里不被人管,也不可能不披星带月,不可能想不加班就不加班。
总之,只有吃,是多少自己还能控制住的,对自己健康和心情好的事,所以是天,因为你自己不看重这唯一可以掌握的,就更掌握不了睡眠,心情等可以帮助健康的了, 也更没人看重你的健康和生活了。
民以食为天,于是更多了一层:要照顾好自己,别的做不到没办法,但要尽量照顾好自己吃好的意思吧。关爱自己,以食为天




pwwp 发表于 2021-09-17 15:16

诗人说的对。吃是比较能满足的小确幸。 发财,美人入怀,功名利禄相比很遥远
养貂的小昭
量少了客人会多点~~所以不仅是节流还是开源。 一般去饭店都是宁愿超出预算也不会吃个半饱出门的~~
ChristinaW 发表于 2021-09-17 16:04

但是多点也就那一次呀,以后不会去了,饭店做的就是常客,常客越来越少,再继续减量也没有用。
所以那些减量的脑回路我是完全不理解的。
Cumberbitch
回复 11楼pwwp的帖子
半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:02

说明你家有钱
pwwp
就,跟你讲吧,我高中的时候在上海吧,过得很飘,一顿饭澳门豆捞两千都能吃得,校门口一顿三十块稀松平常,结果大学到了武汉啊,那时候真是抑郁了,要咖啡没咖啡,只有速溶,喝着像水,要甜品连鲜奶蛋糕都没有,提拉米苏更没有,真他妈不知道吃什么。结果后来,跟着我那个山里出来的孝感室友,吃两毛钱一份的绿豆糕,吃两块钱的干子卤面,四块钱的鸭脖,二十块可以点七个菜的小炒部,一样吃得很高兴。
富有富的吃法,穷有穷的吃法,自己要会寻开心。不然人外有人,天外有天,你家娃哪天抱怨怀石米其林吃不起你是不是要卖肾供他吃啊?哪天等他自己赚钱了,赚多少吃多少的能力要有啊……
119ppp 发表于 2021-09-17 16:18

完全说的不是一回事。
再说了,你当年20块点几个菜,可比今天30刀点一个,浪费夸张多了,简直了,哈哈
BlueNDGold
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

你不是说你儿子现在痴迷游戏,不爱运动么?如果他顿顿都吃那么多,那么会把自己吃成个大胖子。哈哈哈哈。
小小雀雀
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

吃饭都吃出个凄凉感, 歪歌中年危机了
pwwp
诗人说的对。吃是比较能满足的小确幸。 发财,美人入怀,功名利禄相比很遥远
lovewriting123 发表于 2021-09-17 16:20

是的,普通人,也就吃上有个多少能掌控的乐趣吧,别的,都是痴心妄想了。
睡能吗? 不能,起早贪黑 那个睡能吗? 更不能 玩能吗?一年就那几天放风假
还是以食为天,最靠谱,最忠实,也最爱自己的方式。
119ppp
完全说的不是一回事。
再说了,你当年20块点几个菜,可比今天30刀点一个,浪费夸张多了,简直了,哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:23

我就是觉得他抱怨他在家里吃的少是因为你做饭难吃,我怎么不太信啊。有能做饭的父母还不珍惜,真是旱的旱死,涝的涝死。
QQQ1000
歪哥,一个娃,想吃啥就让他吃,长身体的时候过了这个村就没有那个店了
pwwp
说明你家有钱

Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:22

纽约有名的老钱毕老师家,你都没听说过。家里投资别说多少房地产了,就是山头人家多有好几座。哈哈
789
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

这盘菜30块,厨师能到手3块都未必。
现在华人贫困县70万,相当于厨师炒 20万盘的劳动。按照300工作日,每天要炒700盘。
pwwp
你不是说你儿子现在痴迷游戏,不爱运动么?如果他顿顿都吃那么多,那么会把自己吃成个大胖子。哈哈哈哈。
BlueNDGold 发表于 2021-09-17 16:24

顿顿这么吃,我可真吃不起。
游戏当然还是爱啊,不过时间给他控制。 运动也玩,人不胖,小孩的运动量你想象不到,一天到晚上窜下跳。
v
vwot
适者生存
pwwp
吃饭都吃出个凄凉感, 歪歌中年危机了
小小雀雀 发表于 2021-09-17 16:24

满满的危机感~~~
养貂的小昭
租金和厨子都没法短期砍价的 餐馆要想增大利润最可行的方法其实就是从减少材料开始
Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:20

你没看仔细,减少材料增加不了多少利润,因为租金和厨子的成本占90%了已经,材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。
789
其实挺不理解的,一个餐厅最大的cost是租金和厨子,原材料与之相比根本不算什么cost,所以减量不能省多少成本,但是客人却能直接体会到不划算,于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

你办的菜量大的餐馆叫什么名字?
magnoliaceae
没有任何反转啊, 就是悲情满怀。我告诉了我儿子价格,但没有说不点,让他自己决定。。。他选择了不点,多吃米饭。。。
我心情有些受到影响,觉得有些不好意思。
可大家说,这种情况,要不要告诉小孩,那点点肉,就要小30刀啊,这要放开吃,3个30刀也吃进去了啊!!!
pwwp 发表于 2021-09-17 15:04

什么菜,你自己做不就得了?孩子要吃结果家长嫌贵还把锅甩给孩子这不好吧?
bangobunny
你办的菜量大的餐馆叫什么名字?
789 发表于 2021-09-17 16:27

哈哈哈哈哈
bangobunny
我今天中午赶时间吃了一碗拉面 上的慢了 我还得接孩子 所以我得快速做一个数学题 这碗面16 加上小费得20 我有5分钟吃这碗面 滚烫的 另一边 如果我接孩子晚了 一分钟一块钱 所以你们说我怎么办呢?
bangobunny
说说这碗面 号称 三虾面 我想 可以 三种虾可以尝尝有什么区别 上来以后 三个虾仁 都是超市里那种虾
pwwp
我就是觉得他抱怨他在家里吃的少是因为你做饭难吃,我怎么不太信啊。有能做饭的父母还不珍惜,真是旱的旱死,涝的涝死。
119ppp 发表于 2021-09-17 16:25

我对坦诚说出自己对我的烹饪和诗歌缺点的人,毫无怨言,也虚心接受。
他虽然小小年纪,但在饮食上是一个非常sharp和有品味的人。比如有次我炒油菜,他对我说,你有没有感觉到,菜类的蔬菜,都是外面的几层叶子好吃,里面的虽然看着更嫩,但其实味道是不好的,没有菜味。
我一下就很崇拜他,觉得他好deep,好有敏锐力。
我不会因为我辛苦给他做饭,就武端的否定他对我烹饪的客观评价。他的口味实在是刁钻,但“有品”,有鉴赏力。
这个还是要保护的。贵在真诚。

119ppp
完全说的不是一回事。
再说了,你当年20块点几个菜,可比今天30刀点一个,浪费夸张多了,简直了,哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:23

别说,武汉的光谷当年有家卖海鲜粥的店,六十块一份,我就算没周周去那也是两周一去,那时候上海的海鲜粥都要两百一份了,武汉那价格感觉像是不要钱……哈哈哈哈
说来,这周我心理医生也聊到了和牛,他跟我说波士顿赌场那儿有家餐厅的和牛特别好吃,他经常去,90刀3oz,推荐我去吃。我的内心充满了你他么真的是在治疗我嘛的问候……
bangobunny
别说,武汉的光谷当年有家卖海鲜粥的店,六十块一份,我就算没周周去那也是两周一去,那时候上海的海鲜粥都要两百一份了,武汉那价格感觉像是不要钱……哈哈哈哈
说来,这周我心理医生也聊到了和牛,他跟我说波士顿赌场那儿有家餐厅的和牛特别好吃,他经常去,90刀3oz,推荐我去吃。我的内心充满了你他么真的是在治疗我嘛的问候……
119ppp 发表于 2021-09-17 16:32

啊呀你还挺洋气的 还看therapy
养貂的小昭
你办的菜量大的餐馆叫什么名字?
789 发表于 2021-09-17 16:27

开中餐buffet赚翻的多了,要一个个告诉你吗?
pwwp
你没看仔细,减少材料增加不了多少利润,因为租金和厨子的成本占90%了已经,材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。
养貂的小昭 发表于 2021-09-17 16:27

菜量少了,一个桌子平均多点一个菜,20刀算,你算算一晚上营业额多多少?
119ppp
我对坦诚说出自己对我的烹饪和诗歌缺点的人,毫无怨言,也虚心接受。
他虽然小小年纪,但在饮食上是一个非常sharp和有品味的人。比如有次我炒油菜,他对我说,你有没有感觉到,菜类的蔬菜,都是外面的几层叶子好吃,里面的虽然看着更嫩,但其实味道是不好的,没有菜味。
我一下就很崇拜他,觉得他好deep,好有敏锐力。
我不会因为我辛苦给他做饭,就武端的否定他对我烹饪的客观评价。他的口味实在是刁钻,但“有品”,有鉴赏力。
这个还是要保护的。贵在真诚。


pwwp 发表于 2021-09-17 16:31

你家儿子的所有烦恼好像都是智商太高造成的,以至于你说起你儿子都让人不清楚是在抱怨还是在bso,真是甜蜜的烦恼。
gaoyouli
说说这碗面 号称 三虾面 我想 可以 三种虾可以尝尝有什么区别 上来以后 三个虾仁 都是超市里那种虾

bangobunny 发表于 2021-09-17 16:31

hahahahahaha这个三虾面堪称今日最佳。
pwwp
歪哥,一个娃,想吃啥就让他吃,长身体的时候过了这个村就没有那个店了
QQQ1000 发表于 2021-09-17 16:25

真吃不起的,我给你说。
Cumberbitch
你没看仔细,减少材料增加不了多少利润,因为租金和厨子的成本占90%了已经,材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。
养貂的小昭 发表于 2021-09-17 16:27

不是 租金厨子和材料成本大概都三分之一 你说那个绝对不对的
bootsie
回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊! 有道菜,那么点肉,小30刀,可我儿子特别喜欢,几口就吃完了,还要一份,我压制着内心的狂乱,告诉他价格。。。他竟然也沉默了,默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说,爸爸,这个菜的盘子比以前小了很多,你注意到了吗?
我说,还真没有,就是感觉比之前菜少了。
我儿子问:少很多! 那他们价格还是卖原价吗?
我说,是的。
我儿子说,这真不公平,how could they treat us like this.
我看着窗外,告诉他,也有便宜的小吃和拍档,但你喜欢餐馆的环境等,你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说,我要是天天能吃这么好吃的,我肯定也能长高长壮,我在家吃饭不多,主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉,一碗米饭,还有些蔬菜。。。
突然,我想起,这还是纽约,我还是半个专业厨子,真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家,可怎么办啊!
哎~~~


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

哪家这么好吃啊 报个店名地址吧
119ppp
哪家这么好吃啊 报个店名地址吧
bootsie 发表于 2021-09-17 16:39

我觉得是川山甲,猜错了不负责
Cumberbitch
我今天中午赶时间吃了一碗拉面 上的慢了 我还得接孩子 所以我得快速做一个数学题 这碗面16 加上小费得20 我有5分钟吃这碗面 滚烫的 另一边 如果我接孩子晚了 一分钟一块钱 所以你们说我怎么办呢?
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:30

first world problems 穷人都吃两口,到时间了大包带走,会去接着吃
pwwp
你家儿子的所有烦恼好像都是智商太高造成的,以至于你说起你儿子都让人不清楚是在抱怨还是在bso,真是甜蜜的烦恼。
119ppp 发表于 2021-09-17 16:37

不是啊,人家有自己的观察和基于真实的体验,我不能因为做饭了,就否定他的品味和客户的真实体验吧,也不利于我提高厨技啊!咱吃不起可以吃不起,但不能否认一个人追求更好更美的品味,我觉得。
我儿子吃鱼,先弄一小块,小嘴一吧唧尝尝,这鱼不够新鲜。。。
如果我真是新鲜的,我肯定会拍案而起,但问题就是不是新鲜活鱼做的啊!
我带他去海边渔村吃海鲜,他小嘴也是先吧唧尝尝,然后眼睛一亮说,爸爸,这个绝对新鲜!好吃,蹭蹭几分钟,吃完一大盘海鲜。


bangobunny
first world problems 穷人都吃两口,到时间了大包带走,会去接着吃
Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:41

你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校
bangobunny
小孩绝对会吃的 我儿子每次去法餐 都要点烤半鸡 我就很奇怪 你能吃么 都是白肉 从三岁开始就这样 他真的吃 但是costco的烤鸡 他是一口都不吃的 顶多吃个鸡皮
Cumberbitch
你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:44

你就是first world啊 你不是穷人当然不打包了
pwwp
你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:44

毕老师,你的实力在,就没有必要通过装穷来凡尔赛了。直接炫富凡尔赛,更有说服力,更贵在真诚,哈哈
bangobunny
你就是first world啊 你不是穷人当然不打包了

Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:46

这要联合起来看 我接到小孩 他要在学校玩一个小时的 我得随时抓他 提着面怎么抓呢
119ppp
啊呀你还挺洋气的 还看therapy
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:33

你那碗三虾面太惨绝人寰了,什么鬼?给你看我们正宗的长三角的三虾面……虾仁虾籽虾脑……可惜我也吃不到
pwwp
小孩绝对会吃的 我儿子每次去法餐 都要点烤半鸡 我就很奇怪 你能吃么 都是白肉 从三岁开始就这样 他真的吃 但是costco的烤鸡 他是一口都不吃的 顶多吃个鸡皮
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:46

有的小孩嘴巴真是叼得很!而且人家不是瞎挑事,真能给你说出食物的问题在哪里,和为什么他不喜欢来。这就很难让人怼他们。
bangobunny
毕老师,你的实力在,就没有必要通过装穷来凡尔赛了。直接炫富凡尔赛,更有说服力,更贵在真诚,哈哈

pwwp 发表于 2021-09-17 16:46

我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子
m
moonandsixpence
四个菜根本不够,当然硬点那种量多又辣的,吃两口菜只能多吃米饭的,还是够的。
但要想点的优点雅致,比如一个凉菜,一个时蔬,一个海鲜河鲜,一个肉类荤菜,一个甜品。。。
那五个菜也不够!
pwwp 发表于 2021-09-17 15:19

吃不起就别吃了,吃完了还要唧唧歪歪的。老男人确实烦人。

119ppp
我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:49

能比hmart还好吃?我收藏了
pwwp
回复 81楼119ppp的帖子
这个好!
lavinder1
回复 75楼pwwp的帖子
好吃的东西谁不爱? 说吃不出来区别的那不可能 问题是有几个娃的家庭条件能够尽着好吃的来? 我还想鱼龙虾只吃活的新鲜的呢 咱买原材料不也得看看价格吗? 阿拉斯加的螃蟹快递是好吃 动不动几百上千刀 咱也吃不起不是
pwwp
我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:49

我鄙视一切用空气炸锅做出来的食物,哈哈
bangobunny
回复 81楼119ppp的帖子
我脑子里就是想的这个 结果上来 三枚虾仁
bangobunny
我鄙视一切用空气炸锅做出来的食物,哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:52

你时间自由哇。。。。 我真是事情得精确到每十分钟
119ppp
回复 81楼119ppp的帖子
我脑子里就是想的这个 结果上来 三枚虾仁
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:53

扶额。美国的食物总是没有最坑只有更坑……
pwwp
你时间自由哇。。。。 我真是事情得精确到每十分钟
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:55

有钱还不够 刺激我们的吗?
还要再打造事业成功,时间很紧很满的样子。。。
请给我们普通人一些生存空间,谢谢!
pwwp
回复 75楼pwwp的帖子
好吃的东西谁不爱? 说吃不出来区别的那不可能 问题是有几个娃的家庭条件能够尽着好吃的来? 我还想鱼龙虾只吃活的新鲜的呢 咱买原材料不也得看看价格吗? 阿拉斯加的螃蟹快递是好吃 动不动几百上千刀 咱也吃不起不是

lavinder1 发表于 2021-09-17 16:52

他的问题是也不是要求吃新鲜的啊,人家发现不是新鲜的,就选择少吃和不吃,也不抱怨,请问你还能怎么样?
119ppp
他的问题是也不是要求吃新鲜的啊,人家发现不是新鲜的,就选择少吃和不吃,也不抱怨,请问你还能怎么样?
pwwp 发表于 2021-09-17 16:57

烦恼老父亲在线bso
bangobunny
有钱还不够 刺激我们的吗?
还要再打造事业成功,时间很紧很满的样子。。。
请给我们普通人一些生存空间,谢谢!
pwwp 发表于 2021-09-17 16:56

你一定是认错人了
pwwp
烦恼老父亲在线bso
119ppp 发表于 2021-09-17 16:58

我也不理解你们怎么老觉得在BSO,这是present个人的真实想法啊。。就好比你说滑科罗拉多的山比美东小hunter更有感觉, 这是present 啊, 没人会觉得,喝~~~~又BSO去犹他州大雪山滑雪了。。。