面食小白问一下,冰花煎饺的面粉水比例应该是多少

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whattoexpect
楼主 (北美华人网)
搜了下10g面粉对70g水。煎出来是个白白细软的面皮。不是蕾丝一样的脆薄片
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newinla
要用淀粉 淀粉才会脆
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whattoexpect
比例呢?