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会拉丝的芋头鲜奶麻薯,超级软糯香甜的配方【视频+图文】
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最新回复:2021年9月7日 0点43分 PT
共 (2) 楼
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f
fiona_fiona
接近 4 年
楼主 (北美华人网)
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/LKlxumArPxc
这款麻薯的糯米皮含水量非常大,所以成品非常软糯,放凉了也不硬。自制的芋泥馅香甜不腻,非常好吃。
🍞所用材料: 1. 糯米面团 (可以制作15个麻薯) 糯米粉 120g 玉米淀粉 40g 糖粉 40g 牛奶 280g 椰子油 30g 色素 适量
2. 馅料 参见视频
https://youtu.be/ra4B9DiP7e8
做法: 1)把制作糯米皮的所有材料混合,上锅蒸20分钟
2)蒸好晾凉后,揉成光滑的糯米团
3)然后取40g左右的一块糯米团,用折叠拉伸的方法揉光滑
4)直接在手上按扁,包入芋泥馅
5)慢慢向上推拢收口,在熟的糯米粉中(糕粉)滚一圈,拍去多余的粉,就做好了。
6)可以拉出很长的丝,非常的软糯
7)皮薄馅大,自制的芋泥馅香甜不腻
感谢大家来访支持!
h
hunhunyuyu
接近 4 年
2 楼
看着好有食欲
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https://www.youtube.com/embed/LKlxumArPxc
🍞所用材料: 1. 糯米面团 (可以制作15个麻薯) 糯米粉 120g 玉米淀粉 40g 糖粉 40g 牛奶 280g 椰子油 30g 色素 适量
2. 馅料 参见视频
做法: 1)把制作糯米皮的所有材料混合,上锅蒸20分钟
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