请问大家都用哪种鱼做中式鱼片吃？

比如自己做酸菜鱼，什锦鱼片之类的
basa swai就算了，馆子里偶尔吃一下，家里不吃这种不健康的鱼
dover sole太易碎 tilapia土腥味重 catfish我周围买不到
大家有什么别的推荐吗
谢谢

直接买的冷冻的黑鱼片

比如自己做酸菜鱼，什锦鱼片之类的
basa swai就算了，馆子里偶尔吃一下，家里不吃这种不健康的鱼
dover sole太易碎 tilapia土腥味重 catfish我周围买不到
大家有什么别的推荐吗
谢谢
eileenzach 发表于 2021-09-05 11:48

rockfish?

如果觉得tilapia土腥味重，catfish会觉得更重的

试过white snapper 还可以的

rockfish?
Wanfeiche 发表于 2021-09-05 11:50

Rockfish又老又柴。。

活鲈鱼

。。。。。。。

Cod is fine.

Cod is fine.
Carabella 发表于 2021-09-05 16:49

cod 好像很容易碎

亚超或者Weee上都有片好的鱼片，冷冻起来的，要用的时候提前解冻或者直接开始腌就好了。 试过几次感觉还不错，很方便。

如果觉得tilapia土腥味重，catfish会觉得更重的
zhengxumaomao 发表于 2021-09-05 12:32

日常用catfish做鱼片，觉得没什么腥味，但受不了tilapia和flounder的腥味

美国店海产部的　black rock fish filet　还可以。更高大上的用Chilean Sea Bass

rainbow trout

sea bass

我也想知道

Costco鳕鱼可以么

比如自己做酸菜鱼，什锦鱼片之类的
basa swai就算了，馆子里偶尔吃一下，家里不吃这种不健康的鱼
dover sole太易碎 tilapia土腥味重 catfish我周围买不到
大家有什么别的推荐吗
谢谢
eileenzach 发表于 2021-09-05 11:48

basa swai为啥不健康

sea bass或者red snapper