西班牙海鲜饭成功出炉，最豪华的米饭就在这里

注意事项： 1. 煮海鲜的水不要倒掉，撇去浮沫，滤掉残渣，用这些水来煮米饭，可以让米饭有海鲜味道 2. 做这道菜最好用西班牙短粒米，如果找不到西班牙短粒米，也要选择其他口感比较劲道的米，千万不要用东北大米等口感软糯的米。
原材料： 西班牙米 0.5磅 大虾 100g 海虹 200g 鱿鱼 50g 蛤蜊 100g 澳带50g 欧芹 20g 蒜 20g 洋葱 1/4 红灯笼椒 1/4 香肠 1根 番茄 1个 食用油 2汤匙 盐 1茶匙 胡椒 1茶匙
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缺了saffron，不叫西班牙海鲜饭。

缺了saffron，不叫西班牙海鲜饭。
foroo 发表于 2021-09-04 17:03

我正要說，沒有藏紅花叫什麽西班牙海鮮飯

豪华的调料藏红花没有，确实不能叫最豪华的米饭。

同感。藏红花是paella的灵魂。我们正准备长周末再做一次。

换个paella pan试试？

我家有个多年前在world market买的paella pan，底已经不平了，还总粘着饭，已经收起来不用了。

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