脆皮椰蓉月饼——不用熬糖浆，蜂蜜脆皮，椰香浓郁，简单好做

快到中秋了！！今天我做了一款非常好吃的脆皮椰蓉月饼，饼皮不是传统广式月饼那种柔软的，而是脆脆的酥酥的，里面是满满的椰蓉馅儿，意想不到的好吃。做好后我放在盒子里了，每次一打开盒子，一股甜甜的椰香味儿就扑鼻而来，真是太美味了。而且这款月饼完全不用熬糖浆，更省事一些。试试吧，很赞哦。
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饼皮原料：蜂蜜50g，玉米油20g，碱水2g，低筋面粉75g， 盐1g。 Dough  ingredients: honey 50g, corn oil 20g, alkaline water 2g, low-gluten flour 75g, salt 1g. 馅儿料：椰蓉100g，黄油60g，糖30g，低筋面粉30g。 Filling ingredients: 100g coconut flakes, 60g butter, 30g sugar, 30g low-gluten flour. 装饰原料：1个蛋黄，10g水 Decoration ingredients: 1 egg yolk, 10g water。
50g一个的月饼模具，可以做7个。

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zhumianmian 发表于 2021-09-03 09:39

谢谢你

做得好，很久没有吃到了，美国就是没有椰蓉月饼🥮

棒棒棒！！！
欢迎YouTube互相关注，一起加油❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJ3aSGR3DHp0-TMsnrfYITw

做得好，很久没有吃到了，美国就是没有椰蓉月饼🥮
lepoisson 发表于 2021-09-03 09:50

中国超市也没有吗？好神奇哈哈

Mark，最喜欢椰蓉

棒棒棒！！！
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songzisongsong 发表于 2021-09-03 11:29

好呀好呀

回复 1楼Lily_cooking的帖子
脆皮椰蓉馅的，看着都好吃！