Costco的姜黄粉怎么用啊?

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cydblu
楼主 (北美华人网)
如题 看了隔壁贴问鲷鱼烧,想着问问伟大的大妈网们,你们买过这个Costco的姜黄粉吗?怎么用的都?我去年在网上应该也是大妈网,听说这个姜黄粉对血糖控制好。。。于是我就买了这个大瓶装的姜黄粉。。。然后已经一年多了,只用掉了一半。。。这个实在是太难吃了!真的,对血糖控制有木有用我不知道,但是绝对去食欲!我一般把它拌水煮鸡胸肉,这个真的是苦😭啊!拿来腌生鸡肉再煎也好不了多少。有人用这个姜黄粉吗?
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cydblu
呀,光想着放我的冕狐猴图,忘了放姜黄粉的图了……
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zheng1026
腌鸡翅时候放点,之后直接进烤箱
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nehz
我以前炒肉回家一点,貌似没啥味道,不影响菜味道
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Julia1985
咖喱鸡
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mindstorm
这个东西不就是调色的?比如让鸡看起来黄一点?
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kajinhabaka
我以前炒肉回家一点,貌似没啥味道,不影响菜味道
nehz 发表于 2021-08-31 22:14

去腥,有一点咖喱味
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cydblu
你们真的都不觉得苦吗?。。。只觉得苦味啊,没有咖喱味。。。
亦沫
放多了苦 烧咖喱的时候放一点
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coalpilerd
印度人拿这玩意止咳,有回我感冒咳嗽咳得很凶,隔壁组印度同事就冲了一杯姜黄粉加盐水让我喝下去,说喝了就好。贼难喝,但是貌似是有点用。想想生姜能止咳那估计姜黄粉也行吧……
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StePHanieS
我家烤花菜必备:姜黄粉,孜然粉,蒜粉,paprika, 盐,胡椒粉,咖喱油。娃超级爱吃的蔬菜的做法
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pwwq
印度人拿这玩意止咳,有回我感冒咳嗽咳得很凶,隔壁组印度同事就冲了一杯姜黄粉加盐水让我喝下去,说喝了就好。贼难喝,但是貌似是有点用。想想生姜能止咳那估计姜黄粉也行吧……
coalpilerd 发表于 2021-08-31 22:29

喝完了 就胆结石了
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anna6093
这个一般都是和孜然配的,把孜然、姜黄、咖喱粉、paparika放一起做肉或者stew
蓬松的头发
有种姜黄latte不知道有人试做过没有?我直觉很难喝就不想浪费娃的牛奶。 我也买了一罐姜黄粉至今都没打开。发现自己做咖喱的机会也不是很多,主要是做完锅碗贼难洗。
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pwwq
这一大罐很难用掉 介绍一个办法 房子周围如果有花栗鼠挖的洞, 把这个粉往洞里倒
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snowbudlet
楼上两位妹子, 是少量放? 我放鸡翅里味道很奇怪有可能放多了,我还以为是Costo这个不好, 以前用别的牌子没有这么大的味啊
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NotSweetTooth
可以做turmeric latte
蓬松的头发
这一大罐很难用掉 介绍一个办法 房子周围如果有花栗鼠挖的洞, 把这个粉往洞里倒
pwwq 发表于 2021-08-31 22:43

这跟常规倒掉有什么区别?顺便带走一窝鼠吗?
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lavendula
泡牛奶喝,号称黄金牛奶,就是泡完杯子好难洗….然后用来代替栀子黄给盐焗鸡上色,但是还是剩很多吃不完….
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pwwq
这跟常规倒掉有什么区别?顺便带走一窝鼠吗?
蓬松的头发 发表于 2021-08-31 22:56

为了恶心一下那帮花栗鼠
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pwwq
泡牛奶喝,号称黄金牛奶,就是泡完杯子好难洗….然后用来代替栀子黄给盐焗鸡上色,但是还是剩很多吃不完….
lavendula 发表于 2021-08-31 23:09

有一款 cereal 就是加了 tumeric的 吃完了剩下的奶黄黄的
绿
绿葱
有人说抗氧化, 防老年痴呆啥的。 辛辣的东西也算药, 不能吃多了。 我嫌它弄得到处黄黄的, 不爱用。
x
xiaowenx
我在腌制鸡脯的时候放一些,跟放咖喱粉差不多。
可可豆
咖喱粉是几种不同香料的混合物,姜黄是其中的一种而已。你单用姜黄当然和咖喱味道不一样。就像单纯用姜作调料,和用姜、葱、蒜、+辣椒等混合调料味道不一样是同样的道理。咖喱粉也有无数种,用的香料也不尽相同,印度及斯里兰卡等南亚国家还有一种叫咖喱树的植物,叶子可作香料,南亚的咖喱粉里有它的成份。
T
Tink
我做成糊给狗狗当保健品
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calrose
泡牛奶喝,号称黄金牛奶,就是泡完杯子好难洗….然后用来代替栀子黄给盐焗鸡上色,但是还是剩很多吃不完….
lavendula 发表于 2021-08-31 23:09

我正想买栀子黄呢,层主一提醒,我直接用家里剩下的姜黄粉了。
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centenario
这一大罐很难用掉 介绍一个办法 房子周围如果有花栗鼠挖的洞, 把这个粉往洞里倒
pwwq 发表于 2021-08-31 22:43

给花栗鼠入味?
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calrose
鸡肉土豆一起炖,炖的差不多的时候,根据自己口味加入姜黄粉,能多加就多加,但前提是不能尝出苦味,再继续炖一会儿,就是好吃的咖喱鸡,土豆比鸡还好吃
M
MrGoodweather
我煮咖喱一年大概用楼主这罐四分一的量吧,能用掉这么多得佩服一下。
雨花
打smoothie时放一点。
铃儿响当当
做米饭的时候放一勺
A
AppleLee45
泡茶啊。放蜂蜜,柠檬汁,酸酸甜甜挺好喝的
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lavinder1
回复 1楼cydblu的帖子
做中亚烤花菜的时候撒上
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dapingguo1234
我家烤花菜必备:姜黄粉,孜然粉,蒜粉,paprika, 盐,胡椒粉,咖喱油。娃超级爱吃的蔬菜的做法
StePHanieS 发表于 2021-08-31 22:29

请问咖喱油是什么 哪里买的?
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dapingguo1234
回复 1楼cydblu的帖子
做中亚烤花菜的时候撒上
lavinder1 发表于 2021-09-01 05:43

求中亚烤花菜方子🙏
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angelawang620
煮米饭里面
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CBOE
土豆西红柿炖牛肉
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EstherDana2020
炒米粉加点,米饭黄黄的,好看
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cydblu
印度人拿这玩意止咳,有回我感冒咳嗽咳得很凶,隔壁组印度同事就冲了一杯姜黄粉加盐水让我喝下去,说喝了就好。贼难喝,但是貌似是有点用。想想生姜能止咳那估计姜黄粉也行吧……
coalpilerd 发表于 2021-08-31 22:29

不是对血糖好啊?。。。我不咳嗽,不需要这个作用……
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pangpang168
这个东西减轻inflammation
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cydblu
这个一般都是和孜然配的,把孜然、姜黄、咖喱粉、paparika放一起做肉或者stew
anna6093 发表于 2021-08-31 22:31

过一阵准备烤羊肉串了,我在想要不要霍霍我的羊腿肉呢……
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pangpang168
回复 39楼cydblu的帖子
降血糖的是cinnamon
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cydblu
为了恶心一下那帮花栗鼠
pwwq 发表于 2021-08-31 23:11

这个我衍生一下,可以用来跟雄黄一样防长虫嘛……
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cydblu
泡牛奶喝,号称黄金牛奶,就是泡完杯子好难洗….然后用来代替栀子黄给盐焗鸡上色,但是还是剩很多吃不完….
lavendula 发表于 2021-08-31 23:09

没错,我老公好几次洗碗没有洗干净那个黄色残留。。。
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cydblu
有人说抗氧化, 防老年痴呆啥的。 辛辣的东西也算药, 不能吃多了。 我嫌它弄得到处黄黄的, 不爱用。
绿葱 发表于 2021-08-31 23:13

看来我搞错了,它不对血糖控制有益。。。我还逼自己吃了这么多
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cydblu
这个东西减轻inflammation
pangpang168 发表于 2021-09-01 08:57

哦,对对对,你这么一说我想起来了,有一个帖子里说它有消炎作用!不知道为什么我就记成控制血糖了。。。但是真的是好难吃啊🤯我坚持不下去了……大概是我放多了吧……现在看到它有点恶习🤢
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cydblu
鸡肉土豆一起炖,炖的差不多的时候,根据自己口味加入姜黄粉,能多加就多加,但前提是不能尝出苦味,再继续炖一会儿,就是好吃的咖喱鸡,土豆比鸡还好吃
calrose 发表于 2021-09-01 00:16

我有一次做黄焖鸡的时候放了一点,颜色是很好看的。哎,还是我加多了吧……
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pwwq
姜黄鸡是不是用这个?
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elleyy
姜黄 香菜粉 辣椒粉 豆蔻粉,孜然粉,咖喱粉混上黄油油煎鸡肉不要太爽,煮羊肉也没问题。单吃姜黄有一口土味,配香料做菜可以加强底味。
小猪hulu
如果做印度米,焖好后撒上一勺姜黄粉和孜然粉还有盐拌匀,有点像咖喱饭
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fairycat
我做咖哩饭的时候放,娃要求的,说她朋友吃的咖哩饭比较黄,看起来更好吃
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zxl035000
我家烤花菜必备:姜黄粉,孜然粉,蒜粉,paprika, 盐,胡椒粉,咖喱油。娃超级爱吃的蔬菜的做法
StePHanieS 发表于 2021-08-31 22:29

mark mark
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estellemn
太容易上色,洗锅碗太麻烦。烤花菜倒是试试。
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cydblu
回复 51楼fairycat的帖子
看起来好看吧?但是不太好吃。。。
B
Baitubaobei
泡牛奶喝,号称黄金牛奶,就是泡完杯子好难洗….然后用来代替栀子黄给盐焗鸡上色,但是还是剩很多吃不完….
lavendula 发表于 2021-08-31 23:09

我泡过一次,结果连着牛奶全倒了,接受不了那个味道,唉😮‍💨
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cydblu
回复 55楼Baitubaobei的帖子
这个东西加到别的地方要慎重啊!。。。
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gf123
普通咖喱粉加额外的姜黄粉才能调出上海四大名汤之一咖喱牛肉线粉汤的味道。
Curry Chicken Marsala, Curried Basmati Rice等印度菜都需要姜黄粉,很快一瓶就下去了。
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cydblu
回复 57楼gf123的帖子
嗯,强行把它弄进我的水煮鸡胸肉看来是不行的。。。
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lepoisson
水煮不行,加一点油煎鸡肉可以,再加点辣粉就好吃了
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habibi
放太多了吧,这个就是调料,curry的主要成分之一,做花卷也可以放一些,做羊肉放最好。
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teapot
配上其他材料做curry,疫情期间学会的新技能
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snow-fox
和 coriander, garam masala 一起做印度的那种咖喱鸡。用的蛮多的
辣妈一号
这个东西减轻inflammation
pangpang168 发表于 2021-09-01 08:57

对,我一般买新鲜的榨汁,就是削皮的时候得戴手套,要不十指黄黄
何小花
据说可以放咖啡里。咖喱咖啡😂
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cydblu
回复 62楼snow-fox的帖子
没有做过masala,超出了我的厨艺水平。我以为就是撒一点点直接吃的,方便。谁知道这么苦😭
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cydblu
回复 64楼何小花的帖子
反正都苦,就无所谓了是吧?
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littlefinger
我家炒饭时,会撒些姜黄,然后再加块黄油。 烤三文鱼,羊肉的时候,都可以撒。姜黄据说要搭上黑胡椒一起,才更有利于吸收。
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livetree
做虾仁菠萝炒饭,先炒虾仁的时候放姜黄粉
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cydblu
楼上两位所说的做饭tip不错👍😌
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whatfor
姜黄虽然有点用, 吃这个了没啥用,人体能吸收的少之又少。
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ondietmm
姜黄有消炎作用,不过用量还是要注意些,不然容易得肾结石
为了什么
读完大家的贴,准备把放了一年的姜黄粉扔了
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jessiesha
我家烤花菜必备:姜黄粉,孜然粉,蒜粉,paprika, 盐,胡椒粉,咖喱油。娃超级爱吃的蔬菜的做法
StePHanieS 发表于 2021-08-31 22:29

具体能说说比例,怎么烤吗?
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Itorch
我是炖咖哩牛肉的时候加一小勺,据说这东西增加免疫力
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littlefriend2014
本来想买,看完这贴不会买了。
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cydblu
本来想买,看完这贴不会买了。
littlefriend2014 发表于 2021-09-01 19:27

😂看来我这个问得还是有些用的。。。
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sunleilucky
配上其他材料做curry,疫情期间学会的新技能
teapot 发表于 2021-09-01 14:30

这个做出来的咖喱和超市里买的咖喱粉(就那种golden curry)有啥区别啊?
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cydblu
回复 72楼为了什么的帖子
你买了一年都没有用到它啊?那其实也跟扔了没什么分别😂
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joanna123
😂看来我这个问得还是有些用的。。。
cydblu 发表于 2021-09-01 20:37

对我很科普啊。从来不知道有这么个东西
c
cydblu
回复 25楼Tink的帖子
狗狗🐶吃吗?!
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cydblu
回复 32楼AppleLee45的帖子
酸酸甜甜??你确定?!
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cydblu
回复 29楼MrGoodweather的帖子
😂谢谢🙏天知道我怎么吃掉这么多的。。。
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zhulin
薑黃飯



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sweetme
是特别难吃,我当保健品买的,比你还大罐。。愁死人了
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cydblu
是特别难吃,我当保健品买的,比你还大罐。。愁死人了
sweetme 发表于 2021-09-01 21:42


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EadoGnat
我家用来烤排骨
静静11
主要染色的太厉害,洗碗机手洗都留黄色。
p
pku
golden milk..................................................
k
k.hao
烧烤用得多一些。。