Les Halles周围饭店都是为了满足菜市夜班工人的肚子，所以好多便宜和重口味食物，Old-School Les Halles 比如西面Au Pied de Cochon猪脚饭店是很popular饭馆，以前24小时日夜服务，有道名菜叫Tentation de Saint-Antoine The plate includes braised pig snout, grilled pig’s ears, roasted pig’s tail, and breaded pig’s foot alongside 就是猪鼻子，猪耳朵，猪尾巴和猪脚用面包粉裹了炸，你可以去餐馆闻闻边上人order这道菜 比如东北面的 Pharamond有巴黎名菜andouillette猪大肠，里面小肠，内脏，猪肉，牛胃，加上香料红酒，切开之后臭味飘出。 La Poule au Pot翻译出来就是‘鸡在锅里’饭店，锅炖鸡汤，冬天有炖鸡，还有牛骨髓可以吸。
They all seemed to stink together, in a foul cacophony =================================== 它们似乎一起散发着臭味，组成臭气交响乐 重口味的荷兰奶酪和格鲁耶尔奶酪，发出低沉压抑声音，olivet则是强烈刺鼻碱性调性。 cantal、 Cheshire和山羊奶中传出巴松管那低音域结实而有力音色，中间突如其来刺入了neufchâtels，troyes和mont-d’ors奶酪的尖锐高音。 接下来气味变得狂野并且完全无序混乱。 port-salut, limbourg, géromé, marolles, livarot, and pont-l''''''''''''''''évèque 奶酪混合成臭味大爆炸。 恶臭升腾并且扩散，不再能从中辨别出单个臭味，而是变成巨大令人作呕臭气大杂烩。 ====================================
比如西面Au Pied de Cochon猪脚饭店是很popular饭馆，以前24小时日夜服务，有道名菜叫Tentation de Saint-Antoine The plate includes braised pig snout, grilled pig’s ears, roasted pig’s tail, and breaded pig’s foot alongside 就是猪鼻子，猪耳朵，猪尾巴和猪脚用面包粉裹了炸，你可以去餐馆闻闻边上人order这道菜
比如东北面的 Pharamond有巴黎名菜andouillette猪大肠，里面小肠，内脏，猪肉，牛胃，加上香料红酒，切开之后臭味飘出。
La Poule au Pot翻译出来就是‘鸡在锅里’饭店，锅炖鸡汤，冬天有炖鸡，还有牛骨髓可以吸。
看，炸猪鼻还带着鼻涕，湿漉漉的
炖锅鸡
它北面Montorgueil则是巴黎一条美食街，从Les Halles大菜市就近买来新鲜食物烹调，是条名人扎堆的街道。
They all seemed to stink together, in a foul cacophony =================================== 它们似乎一起散发着臭味，组成臭气交响乐 重口味的荷兰奶酪和格鲁耶尔奶酪，发出低沉压抑声音，olivet则是强烈刺鼻碱性调性。 cantal、 Cheshire和山羊奶中传出巴松管那低音域结实而有力音色，中间突如其来刺入了neufchâtels，troyes和mont-d’ors奶酪的尖锐高音。
接下来气味变得狂野并且完全无序混乱。 port-salut, limbourg, géromé, marolles, livarot, and pont-l''''''''''''''''évèque 奶酪混合成臭味大爆炸。
恶臭升腾并且扩散，不再能从中辨别出单个臭味，而是变成巨大令人作呕臭气大杂烩。 ====================================
莫奈的 Montorgueil 节日 印象派眼里的Montorgueil 大街
Cancale 的的蚝Huît出名，像杨贵妃吃荔枝一样，当年巴黎也是用马车relay，从Brittney 海边一站一站把生蚝运到巴黎。
Cancale 是巴尔扎克常来的餐馆，他一次能吃100个。 以前听说尔扎克喝咖啡厉害，一生喝了5万杯，最后倒在咖啡上，第一次听说他这么能吃蚝。
除了吃蚝，他主要是在饭馆观察街上行人和食客百态，为自己作品人物找素材。 巴尔扎克幻灭，烟花女盛衰记，古玩陈列室，许多作品提到这个餐馆，他的许多人物比如吕西安，Etienne许多人物在这里用餐。
除了巴尔扎克，当时文学圈 大仲马，Gautier，欧仁苏都在这里吃过饭。
Stohrer是巴黎最早烘焙糕点店，depuis 1730
比如老派 E Dehillerin有200年历史，打开店门感觉像打开时间的后门，回到过去。 相对摩登的la Bovida也有100年历史，也卖法国名牌le creuset，
不过劝你们别指望去巴黎买到便宜的le creuset，我去转过2次，看看物价。美国还是最便宜，尽管是法国出产。现代商业商品价格取决于市场份额而不是产地。
Lz一定继续啊!
雨果的书读过了，以后去巴黎旅游前要先读读巴尔扎克和左拉，普鲁斯特就算了。。。