免揉免烤pizza,简单快手又好吃【视频+图文】

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楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/zW_R2dGEqCo
以前分享过免揉pizza,不过要用烤箱烤呢,还是稍微有点麻烦,家用烤箱温度也不够高,今天咱们直接用平地锅煎,效果非常好,底部脆脆的,里面蓬松有嚼劲,而且做法非常简单。
🍞所用材料: 1. 面团 中筋面粉 180g (1.5 Cup) 盐 2.5g ( 0.5 Tsp) 酵母 3g (1 Tsp) 温牛奶 150 ml 黄油 14g (1 Tbsp)
另外准备28g融化的黄油在煎的时候刷面饼的表面
2. 表面馅料 番茄膏 意大利香肠 菠萝 马苏里拉芝士
做法: 1)把面团用刮刀搅拌均匀即可,不用揉,之后放入冰箱隔夜冷藏发酵 2)第二天把面团取出,从四周向中间折叠几下,整理成圆形 3)然后擀开 4)转移到平底锅里,盖上盖子,二次发酵20分钟即可 5)之后小火盖上盖子煎2分钟 6)两分钟后,打开盖子,再上面刷上一层黄油,之后翻面 7)放上蕃茄膏,意大利香肠,马苏里拉芝士等你喜欢的topping, 盖上盖子,等芝士融化就做好啦 8)成品底部酥脆,内部蓬松有嚼劲,奶酪拉丝,非常好吃。
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tyrochangs
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tyrochangs 发表于 2021-08-19 22:54

谢谢~