免揉牛奶葡萄干小餐包，松软拉丝，奶香浓郁。【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/z0idOfc2qKE
这款面包，简单的不得了，是我家最常吃的主食面包之一，不用揉面，成品特别松软，大人孩子都喜欢！ 🍞所用材料： 面团 中筋面粉 300g （2.5 Cup） 盐 2.5g ( 0.5 Tsp) 鸡蛋 1 个 酵母 3g （1 Tsp） 糖 25g (2 Tbsp) 温牛奶 180 g (0.75 Cup) 葡萄干 70g (0.5 Cup) 黄油 28g （2 Tbsp）

烤箱预热350华氏度或者175摄氏度，烤20分钟 烤盘大小为9英寸
做法： 1）面团搅拌混合均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵 2）发酵好的面团折叠几下，整理成圆形 3）分成12等份，每份继续从四周向中间折叠，整理成圆形的面包坯 4）放入烤盘二次发酵，发酵好后撒上一层面粉 5）烤箱350度烤20分钟
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看这双手就是很灵巧啊

你这叫拉丝？免揉的气泡大成这样粗燥得要命怎么可能拉丝？
想柔软拉丝只有一条道 -- 揉出手套膜

你这叫拉丝？免揉的气泡大成这样粗燥得要命怎么可能拉丝？
想柔软拉丝只有一条道 -- 揉出手套膜
TOR123 发表于 2021-08-12 16:49

这口气有点不太友好了……做饭不需要这么大火气吧……

猫猫太漂亮，太可爱了，比好吃的面包还要吸引人

看这双手就是很灵巧啊
vegetarcat 发表于 2021-08-12 16:22

谢谢哈

猫猫太漂亮，太可爱了，比好吃的面包还要吸引人
angelashao 发表于 2021-08-12 21:02

谢谢哈，她很皮，我一做饭就捣乱：）

这口气有点不太友好了……做饭不需要这么大火气吧……
唯 发表于 2021-08-12 20:18

谢谢mm：）

这口气有点不太友好了……做饭不需要这么大火气吧……
唯 发表于 2021-08-12 20:18

抱歉啊，对上华人来骗点击赚钱的有莫名的反感

看着好好吃

看着好好吃
kaiselin 发表于 2021-08-14 03:05

谢谢！这个做过的都反馈soft and fluffy：）

很不错

很不错
kaiselin 发表于 2021-08-15 03:41

谢谢！