《日式味噌汤》清淡与浓郁并存 质朴简洁却充满力量 视频+图文

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楼主 (北美华人网)

Miso Soup 温暖质朴的一碗汤
食材简洁,制作简单
却拥有不一样的力量
为你消解远行的孤寂和疲惫



汤底制作 - Broth making: 
海带 / kombu (5g) 
香菇 / shiitake mushroom (5pc) 
木鱼花 / bonito flakes (10g)
(汤底可以一次性多做一些,冷冻保存,平时做汤煮面都很好)

海菜豆腐味噌汤 - Seagrass Tofu Miso Soup: 
海菜芽 / seaweed sprouts (5g) 
豆腐 / tofu (30g) 
萝卜 / white radish/daikon (30g) 
味噌 / miso (10g) 
小葱 / green onion (3g)

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https://www.youtube.com/embed/gSttit1H4eg
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