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免揉佛卡夏面包,普通面粉,免揉免整形,最简单的面包!【视频+图文】
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最新回复:2021年8月5日 7点16分 PT
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f
fiona_fiona
接近 4 年
楼主 (北美华人网)
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https://www.youtube.com/embed/UtnCdxgGklc
这款面包极其简单,中筋面粉,不用揉面,也不用整形,长时间冷藏发酵面团特别的松软蓬松,充满了大气泡,刚出炉的时候外酥立软,好吃极了。 🍞所用材料: 1. 面团 中筋面粉 300g (2.5 Cup) 盐 5g ( 1 Tsp) 酵母 3g (1 Tsp) 糖 13g (1 Tbsp) 水 230ml 橄榄油 13g + 13g (1 Tbsp + 1 Tbsp)
2. 表面馅料 大蒜 6 Pc 橄榄油 1 Tbsp 盐 1/8 Tsp 欧芹1 Tsp 迷迭香 适量
做法 1)把除了橄榄油之外的所有材料混合,盖上保鲜膜,静置30分钟,让面团有个基础的发酵
2)30分钟后,放入一大勺橄榄油,搅拌均匀
3)把面团倒入烤盘中,盖上保鲜膜,放入冰箱隔夜冷藏发酵
4)发酵好后的面团特别的蓬松,肉眼可见很多大气泡
5)把蒜蓉馅涂在上面,再用手指戳些洞洞,放入烤箱425度烤20分钟
6)烤好的面包又松软又又嚼劲~
感谢大家来访支持~
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2. 表面馅料 大蒜 6 Pc 橄榄油 1 Tbsp 盐 1/8 Tsp 欧芹1 Tsp 迷迭香 适量
做法 1)把除了橄榄油之外的所有材料混合,盖上保鲜膜,静置30分钟,让面团有个基础的发酵