话说干这个的厨师需要很高水平嘛?感觉就是食材上等,然后拿俩铲子在那来回拨弄几分钟。我也会啊。 小喵呜 发表于 2021-08-04 13:14
回复 8楼xiaohongchen的帖子 已经死了,还剩一点反射而已, 国内菜市场买来的活虾在锅里还能跳几下,立马就很弯曲了, 这种湾都弯不起来的以前都要和老板投诉说不新鲜 cigna 发表于 2021-08-04 13:20
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https://www.youtube.com/embed/ulIg_FNK6Yg
是一种表演, 表演的很好的手上花招很多,很好看的,这个厨师还挺普通的
已经死了,还剩一点反射而已, 国内菜市场买来的活虾在锅里还能跳几下,立马就很弯曲了, 这种湾都弯不起来的以前都要和老板投诉说不新鲜
明显早死透了,反射都不是,就是不同部位受热不一,不同质地受热后膨胀率也不同。