看了这个帖子再去吃饭，正好食欲大开 lovelife2021 发表于 2021-08-05 19:05
炒茭白 肉馃 油灯（不知道字怎么写） LyaoEric 发表于 2021-08-05 09:21
汁水充盈的鲜肉的烧麦（猪肉） 爱吃肉的绳酱 发表于 2021-08-04 09:56
生煎，鲜肉月饼，这边没有或没有好的。本来还有鲜肉汤团定胜糕，自从自己做得有点象，就不咋想了。其实回去也就吃一次两次吃个意思。 Ruth 发表于 2021-08-04 09:55
油香，过年时候炸的蜜蜂果果，糖糕，都是我自己弄不好的东西 amylucky 发表于 2021-08-04 10:38
鱼籽饱满的河虾 transient 发表于 2021-08-04 11:03
你这基因突变太厉害了。 Ruth 发表于 2021-08-04 11:05
鲜肉月饼我好像后来只吃长发的，可能因为离家比较近。但是经常排长队。 transient 发表于 2021-08-04 11:09
长发有好几个点吧，有个店离我家也不远 tianshuhr 发表于 2021-08-04 11:31
过油肉拌面： 鲜嫩羊肉配着辣椒西红柿，面条Q弹非常爽口。 大盘鸡： 嫩滑鸡肉和软糯土豆再加上手拉宽面，香香辣辣。 羊肉抓饭： 一整块羊腿肉，油恰到好处的渗在饭里，每一粒米都晶莹剔透的。。。 说不下去了，嘴角流下了不争气的泪水 lulu3331 发表于 2021-08-04 11:02
虾籽饱满的河虾 transient 发表于 2021-08-04 11:03
我说的可能是老皇历，就是临顿路那个最早的店。 transient 发表于 2021-08-04 11:33
鸡头米，莼菜汤。 bytegudu 发表于 2021-08-04 11:45
现在国内想吃的美食我们城市基本都能吃到。。大城市还是有优势的。。 elephant0 发表于 2021-08-04 11:34
又来一个老乡吗？鸡头米吃的地方不多，据我所知上海人都不太吃。 tianshuhr 发表于 2021-08-04 11:55
我在LA， 不觉得LA中餐能完美复制家乡的口味。 感觉很多东西有80% 相似度就很好了。 一个是走的量， 比如烧饼油条，做不到同样新鲜出炉。一个是原材料的差别， 有的材料在北美就是没有。 比如象腌笃鲜的话有50%相似度就很好了。 Heiniu 发表于 2021-08-04 12:00
我喜欢上海咸豆腐花， 放虾皮紫菜榨菜末，漂着红辣油， 配甜烧饼， 哈哈 我家孩子的最爱是小笼包。 Heiniu 发表于 2021-08-04 11:44
想吃妈妈做的菜饭，要用香莴笋叶子。还有冷面，自己做的味道不一样。 jenny945 发表于 2021-08-04 12:41
回复 41楼tianshuhr的帖子 豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡，蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕，虾饺、烧麦，粉果，虾肠，牛肠，炸两，腐皮干蒸、香茜海鲜包等，叉烧包、奶黄包、莲茸包，皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、及第粥，咸水角、煎马蹄糕、煎菱角糕、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕，杨枝甘露，云吞牛腩面，烧鹅，叉烧，双皮奶，姜汁撞奶 粉墨小小小 发表于 2021-08-04 13:14
我的家乡。。是以anti美食闻名的，回忆里只有噎死人的馒头以及各种没味道面食，原料不明颜色可疑的炒肝灌肠（其实也没吃过），端上桌子就能熏个跟头的豆汁。。 道特安 发表于 2021-08-04 16:31
怀念帝都的卤煮，这个没法在这儿复制 hive 发表于 2021-08-04 17:21
还有正宗烤鸭，只能回国吃，虽然说自己也能做，这里大多数饭馆里的所谓烤鸭都是南方的烧腊，特别扯淡，烧腊就说烧腊，挂羊头卖狗肉的，烧腊当烤鸭卖 magnoliaceae 发表于 2021-08-04 17:59
小笼包 生煎 汤包 小馄饨 肉汤圆 油条 咸菜肉丝面 鳝糊面 素浇面 焖肉面 大排面 红烧肉 蛋滑虾仁 酱猪肉 虎皮鸡爪 咸鸭蛋 荠菜馄饨 炒茭白 炒苋菜 长豇豆 白菜粉丝 香菇青菜 土豆丝炒青椒丝 红烧鳊鱼 大闸蟹 清蒸鱼 黑鱼汤 梅干菜炖肉 腌笃鲜 榨菜 萝卜干 玫瑰腐乳 大头菜 话梅 腌渍橄榄 桃片 都是家常东西，远隔万里很思念，真正吃到了也不过如此。奇怪。 清晨花瓣 发表于 2021-08-04 12:03
冬天的豆腐蚌肉放点青蒜太太太美味了，清炒鳝丝，酱汁肉，菊花菜蛋汤，红烧鳊鱼，粉皮鲢鱼头。。。 春日绿酒 发表于 2021-08-04 22:16
回复 51楼shaohuacrystal的帖子 同馋 😋 馋的受不了自己做了几次还不错。绿豆泡过 加水用blender打碎 照着天津街上的煎饼果子摊儿的方法做呗 各种酱料芝麻刷一刷 再夹几片油炸馄饨皮。。。可以解馋的 哈哈 大月亮 发表于 2021-08-04 18:24
切糕 贴饽饽炖小黄鱼/带鱼 糖果子/鲜豆浆/老豆腐 打卤面/炸酱面 耳朵眼炸糕 糖醋沙窝萝卜 津门馄吞/麻酱烧饼 煎饼果子/锅巴菜 木瓜瓜 发表于 2021-08-04 21:35
天津老乡！ shaohuacrystal 发表于 2021-08-04 22:36
我也爱吃鲜肉烧卖！放冬笋的也好吃 runrunmama 发表于 2021-08-04 10:10
🔥 最新回帖
好主意
油墩？
🛋️ 沙发板凳
哈哈 昨天才做了些我们武汉的重油烧卖 我老公吃疯了
哪里也吃不出那种感觉，太爽了
娃是完全不碰腌制品的，也不吃这里的酸豆角，回去也喜欢加得多多的酸豆角，连小葱都要加
我也爱吃鲜肉烧卖！放冬笋的也好吃
层主听着像我老乡，鲜肉汤圆加小馄饨，最美早餐 月饼自己做做，聊胜于无
其实是上大学才开始吃的，当时也只是经常吃而已，不是每顿早餐必吃，但是现在就是觉得很想念。同类的还有老北京酸奶，也是大学开始的。
油香是回族美食吗？
说不下去了，嘴角流下了不争气的泪水
你这基因突变太厉害了。
虾籽
鲜肉月饼我好像后来只吃长发的，可能因为离家比较近。但是经常排长队。
流口水了
长发有好几个点吧，有个店离我家也不远
我说的可能是老皇历，就是临顿路那个最早的店。
你这几样都自己能做的呀。
老乡 握手 喜欢家里做的清炖羊肉
刚摘的春笋，莲子，藕。。。
我家孩子的最爱是小笼包。
对对，我们从小吃的都是放冬笋的，皮很薄，汁水充足
我家离道前街那个店近
又来一个老乡吗？鸡头米吃的地方不多，据我所知上海人都不太吃。
我在LA， 不觉得LA中餐能完美复制家乡的口味。 感觉很多东西有80% 相似度就很好了。 一个是走的量， 比如烧饼油条，做不到同样新鲜出炉。一个是原材料的差别， 有的材料在北美就是没有。 比如象腌笃鲜的话有50%相似度就很好了。
咸菜肉丝面 鳝糊面 素浇面 焖肉面 大排面
红烧肉 蛋滑虾仁 酱猪肉 虎皮鸡爪 咸鸭蛋
荠菜馄饨 炒茭白 炒苋菜 长豇豆 白菜粉丝 香菇青菜 土豆丝炒青椒丝
红烧鳊鱼 大闸蟹 清蒸鱼 黑鱼汤 梅干菜炖肉 腌笃鲜
榨菜 萝卜干 玫瑰腐乳 大头菜
话梅 腌渍橄榄 桃片
都是家常东西，远隔万里很思念，真正吃到了也不过如此。奇怪。
感觉这楼里咱们老乡不少
在美国二十年，没吃到过正宗的家乡口味。只能聊胜于无
传授一下手艺，😄
排这个，我喜欢咸浆里面有老油条碎，然后配新鲜油条。以前家里楼下有一家，八点多就卖完了，要很早去才行。
豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡，蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕，虾饺、烧麦，粉果，虾肠，牛肠，炸两，腐皮干蒸、香茜海鲜包等，叉烧包、奶黄包、莲茸包，皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、及第粥，咸水角、煎马蹄糕、煎菱角糕、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕，杨枝甘露，云吞牛腩面，烧鹅，叉烧，双皮奶，姜汁撞奶
其实咱们现在做的饭， 也是孩子们长大离家后想念的“家的味道”。 我做的饭有的就是想复制妈妈的味道。。。 所以这也是传承呀。
你 说的这些都是广式点心
但是某些特殊的鱼类没法。特别怀念各种鱼庄。
坐标重庆。
哈哈这是哪儿
同情你，这么不会吃，帝都好吃的东西不要太多
怀念帝都的卤煮，这个没法在这儿复制
还有正宗烤鸭，只能回国吃，虽然说自己也能做，这里大多数饭馆里的所谓烤鸭都是南方的烧腊，特别扯淡，烧腊就说烧腊，挂羊头卖狗肉的，烧腊当烤鸭卖
同馋 😋 馋的受不了自己做了几次还不错。绿豆泡过 加水用blender打碎 照着天津街上的煎饼果子摊儿的方法做呗 各种酱料芝麻刷一刷 再夹几片油炸馄饨皮。。。可以解馋的 哈哈
说得太好了
。。。 馋！
这话说的，广东烤鸭就不能叫烤鸭，北京烤鸭才能叫烤鸭？
话说广东还不喜欢烤鸭，家乡吃的是烧鹅。在美国没有鹅只好烤鸭子了。北京的烤鸭我们不叫烤鸭，叫片皮鸭，这个名字才贴切，除了皮好吃肉真的不好吃。不像广东烤鸭是皮和肉都好吃的。
其实就是油饼，回民做的就叫油香，做法略有不同，但是好吃很多
江浙沪的吧，跟我想念的很相似， remark，玫瑰乳腐中超有咸亨的，我蛮喜欢的
上海人最近几年也吃了，我十几年前开始吃，每年苏州亲友团会送
记得蚌肉，黄鳝都是春夏菜啊
高明！
天津老乡！
豆渣饼，无锡豆腐干，萧山萝卜干，菱角，茭白，鳝片
老乡，没错。 试过老墨薄饼版煎饼果子，味儿还行。油管上搜的做法。
加入了新鲜冬笋丁的鲜肉烧卖，热腾腾刚出锅，蘸上米醋，好吃