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【沙茶牛肉面】广式茶餐厅经典招牌 - 视频
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最新回复:2021年7月27日 8点44分 PT
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爱追剧的美食咖
大约 3 年
楼主 (北美华人网)
沙茶(沙嗲)牛肉 + 出前一丁 是广式茶餐厅里的必选经典 牛肉嫩滑,色泽诱人 汤汁绵密,酱香浓郁 普普通通的方便面,也能吃得幸福满满
这道沙茶牛肉是先爆炒再浸熟 烹调时间头尾大约只有3-4分钟 而如何保持牛肉滑嫩 腌制是关键
主料:
牛肉 180g
腌制配料:
生 抽 10ml 白胡椒 2g 砂 糖 5g 花雕酒 10ml 清 水 10ml 淀 粉 5g 生 油 5ml
酱汁配料: 蒜 蓉 10g 红 葱 10g 姜 米 3g 沙 茶 10g 生 抽 15ml 花雕酒 15ml 冰 糖 10g 老 抽 5g 水淀粉 50ml 花生酱 10g
做法: 0:29 牛肉的处理和腌制 1:58 备料 2:21 炒牛肉 2:39 酱料的炒制 4:10 烫面条 4:35 上桌
欢迎访问【沙茶牛肉面】了解更详细的制作方法
:
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/bx2DGVyjJ30
祝您一天好心情,我们下周再见!
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沙茶(沙嗲)牛肉 + 出前一丁 是广式茶餐厅里的必选经典 牛肉嫩滑,色泽诱人 汤汁绵密,酱香浓郁 普普通通的方便面,也能吃得幸福满满
这道沙茶牛肉是先爆炒再浸熟 烹调时间头尾大约只有3-4分钟 而如何保持牛肉滑嫩 腌制是关键
主料: 牛肉 180g
腌制配料: 生 抽 10ml 白胡椒 2g 砂 糖 5g 花雕酒 10ml 清 水 10ml 淀 粉 5g 生 油 5ml
酱汁配料: 蒜 蓉 10g 红 葱 10g 姜 米 3g 沙 茶 10g 生 抽 15ml 花雕酒 15ml 冰 糖 10g 老 抽 5g 水淀粉 50ml 花生酱 10g
做法: 0:29 牛肉的处理和腌制 1:58 备料 2:21 炒牛肉 2:39 酱料的炒制 4:10 烫面条 4:35 上桌
欢迎访问【沙茶牛肉面】了解更详细的制作方法 :
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https://www.youtube.com/embed/bx2DGVyjJ30
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