迷上了韩国的吃播，想学做韩国菜，请分享你厨房里经常使用的韩国调味酱。谢谢！

最近在脸书上发现一个挺有意思的吃播，女主会做菜，更不用说挺能吃的。 有兴趣的妹子可以点击这个链接：https://fb.watch/6U2sf7lJ1O/

请问懂得做韩国菜的姐妹，能推荐你喜欢的调味酱的吗？ 如果有链接更理想。 先谢谢大家过！

就超市那种bbq酱，最好是有点辣的

辣酱，就红色盒子的，基本所有的韩国辣的菜都是各种食材放进去，加这个辣酱，加点酱油盐之类的调调味就是了……没有特定牌子，随便买就行

之前做過幾道韓國菜， 說實話不外乎是辣椒粉 gochugaru/辣椒醬 gochujang/大醬 doenjang的各種組合。。。亞超，hmart都可以買得到。
也推薦你參考油管up主 Maangchi的視頻，她做過常見韓國料理的調味料食材科普，按她的食譜做過豆腐湯，炒年糕，炒粉絲等等都很好吃。

想学做菜，除了自己看视频，有没有短期做菜课程可以上？

感谢大家回复， 我这就到H Mart 找找，还有看Maangchi 的视频。

她做的很单调来来回回就几样。后面发现Hamzy因为李子柒做的紫菜包饭视频的评论引起很大争议。韩国人真的可怜吃的这么寒酸别人做个紫菜包饭就好像抢了他们的东西一样。

回复 7楼普罗旺斯的淡紫的帖子
他们不还说孔子是韩国人吗？

自从我买了这个炸酱面的酱，就再也不去餐馆吃炸酱面了。

自从我买了这个炸酱面的酱，就再也不去餐馆吃炸酱面了。
angelina68 发表于 2021-07-21 13:27

这个是直接拌面里就能吃了吗？

我follow 的是seonkyoung longest, 推荐给你，很丰富，也有各种调料介绍。 你放的这个吃播博主也经常有推送，主要她只是做吃播，大部分时间是吃，做的部分很快，也没有介绍，而且还是住在韩国。seonkyoung好多了，她是嫁了美国人，住在TX. 她的厨房都是定制的 超级棒，好几个stove, 炊具也是一流，餐盘和各种小菜小碟子特别好看精致。

https://www.amazon.com/gp/product/B008N1QFUM/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o06_s00?ie=UTF8&psc=1

我follow 的是seonkyoung longest, 推荐给你，很丰富，也有各种调料介绍。 你放的这个吃播博主也经常有推送，主要她只是做吃播，大部分时间是吃，做的部分很快，也没有介绍，而且还是住在韩国。seonkyoung好多了，她是嫁了美国人，住在TX. 她的厨房都是定制的 超级棒，好几个stove, 炊具也是一流，餐盘和各种小菜小碟子特别好看精致。
kiddo77 发表于 2021-07-21 13:32

可惜最近开始吃素。。。

回复 9楼angelina68的帖子
amazon can buy it?

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amazon can buy it?
Muffin123 发表于 2021-07-21 14:05

韩国春酱，超市里有各种各样，需要炒一下

最基本的是黄豆酱，doenjang, 类似日本的味增，烧汤煮菜，超市有各种版本。 辣椒酱也是基本的，和中国的辣酱比口味偏甜辣。加米醋就是醋辣酱。 蘸菜的是ssamzang，应该是黄豆酱加辣椒酱加蒜，一般烤肉店包菜时候用的，超市也有卖。加麻油更香。
加强版的黄豆酱叫chunzang，发酵气味更强烈，一般烧酱汤用，韩国人也有受不了的。
韩国店的炸酱面是韩式中餐，当年山东移民带去的，所以要用中式大酱重油炒。
另外，喜欢拌凉面的话，有一款甜辣的凉面酱 https://www.amazon.com/dp/B07P45TNTS/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_ZTHJJDVYYT9PSGNW0H33

唉 我也爱吃，但是不知道配方不对还是咋地，怎么都配不出餐馆那个味道。

Online mom maangchi有几期逛韩国超市的视频 照着去买

这个是直接拌面里就能吃了吗？
Darkangle008 发表于 2021-07-21 13:31

放点肉，鸡蛋炒一下子，加点水，然后拌面。