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用平底锅做松软又好吃的烧饼
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最新回复:2021年7月17日 2点4分 PT
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慧
慧慧妈妈在洛杉矶
大约 3 年
楼主 (北美华人网)
用平底锅做松软又好吃的烧饼。
油皮材料: 中筋面粉100克,水55克,酵母一克,糖10克,油10克
油酥材料: 面粉75克,植物油38克
方法: 首先将油皮的材料或成光滑的面团醒发至两倍大 然后将油酥混合均匀 接着将油皮和油酥各分成六份 然后用油皮包住油酥,经过两次擀卷 如果你包的是糖,那么就是糖烧饼 如果你像我一样包的是葱,那就是葱烧饼,记得葱里放一点盐,味道不会太寡淡,葱里放一点小苏打那么葱烙出来就是绿色的 做好的饼坯表面刷上蛋液,撒上芝麻放入平底锅当中,正反面烙熟即可
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油皮材料: 中筋面粉100克,水55克,酵母一克,糖10克,油10克
油酥材料: 面粉75克,植物油38克
方法: 首先将油皮的材料或成光滑的面团醒发至两倍大 然后将油酥混合均匀 接着将油皮和油酥各分成六份 然后用油皮包住油酥,经过两次擀卷 如果你包的是糖,那么就是糖烧饼 如果你像我一样包的是葱,那就是葱烧饼,记得葱里放一点盐,味道不会太寡淡,葱里放一点小苏打那么葱烙出来就是绿色的 做好的饼坯表面刷上蛋液,撒上芝麻放入平底锅当中,正反面烙熟即可