回复 81楼lmmdaisy的帖子 我这个广州孩子也是从小就吃着银记肠粉长大的。上学的时候早餐就是一牛肉拉肠!他家布拉肠特别劲道有韧性,酱油甜甜的和肠粉完美配搭。再配上一碗生滚牛肉粥,吃得可好!2019年回国去,发现他家肠粉现在竟然要35人刀一份了!记得以前读中学的时候才7.5!!! 依然笑眯眯 发表于 2021-07-16 20:02
回复 1楼wun的帖子 看哪家餐厅做的啊,我觉得蛮好吃,如果你爱食物+糖就回喜欢 nobully 发表于 2021-07-16 12:23
吃一次不就知道了吗,别人觉得好不好吃也不能代表你的口味啊 yimiyangguang 发表于 2021-07-16 12:37
糖? 你确定说的是肠粉吗? 肠粉最后淋的酱油加工时虽然会下少许冰糖吊味, 但没至于要专门提的程度. greenishwampi 发表于 2021-07-16 12:35
我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的,所以我们经常去吃,哪怕是他赞的肠粉店,我都觉得没意思, 肠粉里面的馅料,比如牛肉碎,叉烧啥的,本身是好吃的, 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊,没嚼头,没味道,没texture,就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。 pop 发表于 2021-07-16 12:57
放舔酱油啊,就是甜的 nobully 发表于 2021-07-16 12:56
不是广东人,刚才知道肠粉这种食物,想问一下好吃吗?较好奇。 wun 发表于 2021-07-16 12:21
做得好吃的店很少,吃的是滑、嫩、薄, 特別是廣州一帶的布拉腸粉,幾十年歷史的街邊老店,配上辣椒醬油,再來一碗生滾的及第粥、粉腸粥等等,那就是地道老廣最愜意一天的開始。 當地人才體會到特別和美味。 猪名野 发表于 2021-07-16 13:32
广东人路过,我是自己在家做的. 我家的配方: 木薯粉60g,粘米粉20g,澄面粉20g,玉米淀粉10g,水275g. 最后加点油,份量多少自己喜欢. 酱油一定要用热油浇上去,加点糖,喜欢吃辣的建议酱油里面不要放辣椒,辣椒最好分开沾着吃. DSL925 发表于 2021-07-16 13:14
好吃,但不是健康食品,属于垃圾食品类。 moringa 发表于 2021-07-16 15:02
大多数粤式早茶点心都是很不健康的 Parabens 发表于 2021-07-16 17:42
不同意诶 粤式早茶很多高碳水、但很多很多很健康的。选择太多了有没有! lmmdaisy 发表于 2021-07-16 19:24
很多都是高油高糖的呀 举个例子,虾饺:为口感,馅是混了“肥猪肉”的,外层再刷猪油 Parabens 发表于 2021-07-16 20:00
🔥 最新回帖
35?!那真的好贵啊,以前真的是美好的日子啊
🛋️ 沙发板凳
看哪家餐厅做的啊,我觉得蛮好吃,如果你爱食物+糖就回喜欢
肠粉是不是米粉卷?
糖?
你确定说的是肠粉吗? 肠粉最后淋的酱油加工时虽然会下少许冰糖吊味, 但没至于要专门提的程度.
刚知道有这种食物,还要找一下哪里做得好,不然辜负了食物。
放舔酱油啊,就是甜的
是,有人就怎么也爱不起来,比如我老公。
比肠粉好吃的东西太多啦,比如羊肉串,哈哈。
肠粉是我家老大的最爱。 她是土生土长 ABC, 我家也不是广东人。奇怪吧。 我家其他人都觉得还好。
我自己在家里做的:
在同乡群看到的乡里长辈在后院批量做的皱皮肠:
nope.
好吃,我还最爱炸良
越南人 爱吃这些
好吃😋
布拉肠不够铁板的好吃
我就喜欢外面那层皮,里面的不喜欢
厉害,前几年我还牺牲半个行李箱空间,背回来一个蒸肠粉柜,但 一是很难调出好的粉底,第二,家里人少,每做一个都很麻烦,几次就尘封了。
大多数粤式早茶点心都是很不健康的
香港人的平均寿命是全中国几乎最高的,也天天吃着这些
不用理那个防腐剂. 已留意到此ID逢粤式食物贴必下场踩.
LOL. 哪些肠粉是最好吃的。其它是搭配的
越南食品吧!!
越南人很会做这类东西!!!
建议 越南 和广东 广西 合并 为 南越国吧!!
家住广州西关。银记肠粉是我早餐最美好的记忆。大爱韭黄蛋或鲜虾布拉肠、再加一碗艇仔粥,和妹妹两个人一顿正好。
肠粉好的关键是粉要薄,透亮有韧劲。包的东东易熟,淋的酱油需要加料煮过。
不同意诶
粤式早茶很多高碳水、但很多很多很健康的。选择太多了有没有!
很多都是高油高糖的呀 举个例子,虾饺:为口感,馅是混了“肥猪肉”的,外层再刷猪油
我这个广州孩子也是从小就吃着银记肠粉长大的。上学的时候早餐就是一牛肉拉肠!他家布拉肠特别劲道有韧性,酱油甜甜的和肠粉完美配搭。再配上一碗生滚牛肉粥,吃得可好!2019年回国去,发现他家肠粉现在竟然要35人刀一份了!记得以前读中学的时候才7.5!!!
虾饺注重的是虾,三只一笼虾饺的肥猪肉,连搓粉皮的那一点猪油,加起来都没有半块红烧肉的量,你都可以得出不健康。看来,你要回家吃草才健康,还是自己家没有打药的草才行了。 你爱吃的鸡爪有多少激素在里面,有计算过吗? 现在南方菜,北方菜,饱口福的,有哪个菜系敢说是健康的。以前蚝油,鸡粉只有广东厨师用,现在,做什么菜的厨师都要加。
同意每一个字
不知道有没有广西的来讲讲
说实话 我在美国就没吃过好吃的,都是又糊又厚又黏 没有一点儿香味。重点是也太厚了 应该是很薄的啊