肠粉好吃吗？

不是广东人，刚才知道肠粉这种食物，想问一下好吃吗？较好奇。

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看哪家餐厅做的啊，我觉得蛮好吃，如果你爱食物+糖就回喜欢

我也不是广东人。觉得超级好吃。

好吃

好吃。很喜欢

好吃 中間捲老油條 炸兩 更好吃

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肠粉是不是米粉卷？

好吃但是难遇到好的

好吃，软嫩香滑

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看哪家餐厅做的啊，我觉得蛮好吃，如果你爱食物+糖就回喜欢
nobully 发表于 2021-07-16 12:23

糖?
你确定说的是肠粉吗? 肠粉最后淋的酱油加工时虽然会下少许冰糖吊味, 但没至于要专门提的程度.

吃一次不就知道了吗，别人觉得好不好吃也不能代表你的口味啊

好奇lz是什么人？现在才知道有肠粉这样东西，没有贬义哈

我非常喜欢吃。做得好的话，非常好吃。

喜欢，是用澄粉和玉米粉做的，不是米粉

关键是淋的那个有炸蒜带生抽的汁

有做的好吃的，有做的一般的，也有做的很难吃的。洛杉矶早茶的肠粉基本上就是一般的水准，但我还是每次必点。

吃一次不就知道了吗，别人觉得好不好吃也不能代表你的口味啊
yimiyangguang 发表于 2021-07-16 12:37

刚知道有这种食物，还要找一下哪里做得好，不然辜负了食物。

挺好吃，每次去粤菜馆必点的众多DIM SUM中的一款

糖?
你确定说的是肠粉吗? 肠粉最后淋的酱油加工时虽然会下少许冰糖吊味, 但没至于要专门提的程度.
greenishwampi 发表于 2021-07-16 12:35

放舔酱油啊，就是甜的

我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的，所以我们经常去吃，哪怕是他赞的肠粉店，我都觉得没意思， 肠粉里面的馅料，比如牛肉碎，叉烧啥的，本身是好吃的， 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊，没嚼头，没味道，没texture，就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。

我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的，所以我们经常去吃，哪怕是他赞的肠粉店，我都觉得没意思， 肠粉里面的馅料，比如牛肉碎，叉烧啥的，本身是好吃的， 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊，没嚼头，没味道，没texture，就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。
pop 发表于 2021-07-16 12:57

是，有人就怎么也爱不起来，比如我老公。

我是北方人，没有觉得特别好吃。
比肠粉好吃的东西太多啦，比如羊肉串，哈哈。

不是一般的难吃

一般。你没吃过米粉吗？肠粉就是有馅儿的米粉而已，没什么特别的呀。

广东人路过,我是自己在家做的. 我家的配方: 木薯粉60g,粘米粉20g,澄面粉20g,玉米淀粉10g,水275g. 最后加点油,份量多少自己喜欢. 酱油一定要用热油浇上去,加点糖,喜欢吃辣的建议酱油里面不要放辣椒,辣椒最好分开沾着吃.

在广东工作时早餐经常是肠粉，现做的，特别好吃。后来在餐馆吃的都不是现做的，也好吃，但还是差些

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肠粉是我家老大的最爱。 她是土生土长 ABC, 我家也不是广东人。奇怪吧。 我家其他人都觉得还好。

特别喜欢百吃不厌，记得法拉盛罗斯福大道上Macy’s对面有一个小店味道特别好

做得好吃的店很少，吃的是滑、嫩、薄， 特別是廣州一帶的布拉腸粉，幾十年歷史的街邊老店，配上辣椒醬油，再來一碗生滾的及第粥、粉腸粥等等，那就是地道老廣最愜意一天的開始。 當地人才體會到特別和美味。

不好意思，我是美国人，作为早餐吃真是很好吃。

实话实说, 在美国的餐馆极少有在广东街头早餐店卖的肠粉, 都是在酒楼卖的那种, 少了风味....在SF只有在Richmond区的金X利做的肠粉比较接近我们广东人吃的早餐肠粉(皱皮肠)的样子和味道. 不过这间店是手写账单的, 不知道是有意还是忙中写错数字算错总数, 我试过两次被收多了钱, 自此不再帮衬.
我自己在家里做的:
在同乡群看到的乡里长辈在后院批量做的皱皮肠:

之前湾区的一个叫银记肠粉 我觉得overrated。。跟广东铺头卖的早餐肠粉比不了 不正宗不好吃不推荐

不好吃 吃了一次广东早茶 那肠粉 永远不想再吃第二口

放舔酱油啊，就是甜的
nobully 发表于 2021-07-16 12:56

nope.

可能我没吃到正宗的 感觉不好吃

北方人，一开始觉得马马，现在觉得好好吃。

不好吃

不是广东人，很喜欢吃肠粉

不是广东人，刚才知道肠粉这种食物，想问一下好吃吗？较好奇。


wun 发表于 2021-07-16 12:21

好吃，我还最爱炸良

不喜欢它的卖相

超爱吃，在家不好做。

队友喜欢吃，娃不喜欢

我不喜欢吃，每次吃的时候用筷子夹起来必然会粉皮和馅分离，不明白为什么还要卷到一起。

北方人，超级爱肠粉！在温哥华吃过黑松露牛肉肠粉，是我吃过最好吃的，没有之一。。

试一下就知道喜不喜欢了

好吃，不管是素卷还是荤卷都好吃😋

我觉得不好吃，个人口味，外面那一团软软的wrapper没味道也没嚼劲

本人四川人，以前在珠海早上去上班的路上有一家小店，经常排队买肠粉带到公司当早餐，就加肉渣加鸡蛋和一点蔬菜，淋上专门的汁，让我天天吃都不腻。反而不喜欢吃早茶店的，腻

好吃，但是做肠粉师傅有好坏，有的超级好吃有的一般般

好吃啊，每次到法拉盛必买

大学在广东读的，最喜欢就是以前学校食堂早餐卖的肠粉，鸡蛋的，牛肉的，虾的，都很好吃

肠粉里，最爱陈村粉

好吃😋，我每次去吃早茶必点。

好吃😋

好吃，很喜欢

好吃，但不是健康食品，属于垃圾食品类。

不好吃，主要吃调料。蚝油多才能吃的下去不然没味道……在广东生活好多年，一直不是很喜欢肠粉，河粉觉得还可以。

一般
越南人 爱吃这些

还不错 就是大多馅料放的很少啊，像上海人包的小混沌，就是吃个味道

炸兩 好吃!

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好吃😋

还行。。

我喜欢！那个浇的酱油做得好的可以很好吃，我可以吃那个酱油浇一切。

做得好吃的店很少，吃的是滑、嫩、薄， 特別是廣州一帶的布拉腸粉，幾十年歷史的街邊老店，配上辣椒醬油，再來一碗生滾的及第粥、粉腸粥等等，那就是地道老廣最愜意一天的開始。 當地人才體會到特別和美味。

猪名野 发表于 2021-07-16 13:32

布拉肠不够铁板的好吃

我喜欢荤馅的肠粉，并且包油条的，首推红米脆皮肠粉，口感比较有层次，丰富一些。最不喜欢的是食堂（北京某大学）里的素肠粉，馅料就是西生菜，酱汁也一般，口感软趴趴的，一点也没吃头。

我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的，所以我们经常去吃，哪怕是他赞的肠粉店，我都觉得没意思， 肠粉里面的馅料，比如牛肉碎，叉烧啥的，本身是好吃的， 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊，没嚼头，没味道，没texture，就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。
pop 发表于 2021-07-16 12:57

我就喜欢外面那层皮，里面的不喜欢

广东人路过,我是自己在家做的. 我家的配方: 木薯粉60g,粘米粉20g,澄面粉20g,玉米淀粉10g,水275g. 最后加点油,份量多少自己喜欢. 酱油一定要用热油浇上去,加点糖,喜欢吃辣的建议酱油里面不要放辣椒,辣椒最好分开沾着吃.
DSL925 发表于 2021-07-16 13:14

厉害，前几年我还牺牲半个行李箱空间，背回来一个蒸肠粉柜，但 一是很难调出好的粉底，第二，家里人少，每做一个都很麻烦，几次就尘封了。

广东人来说，好吃好吃，变着花样可以天天吃顿顿吃。。。

好吃，但不是健康食品，属于垃圾食品类。
moringa 发表于 2021-07-16 15:02

大多数粤式早茶点心都是很不健康的

大多数粤式早茶点心都是很不健康的
Parabens 发表于 2021-07-16 17:42

香港人的平均寿命是全中国几乎最高的，也天天吃着这些

好吃，我还自己做，放点虾

回复 70楼猪名野的帖子
不用理那个防腐剂. 已留意到此ID逢粤式食物贴必下场踩.

我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的，所以我们经常去吃，哪怕是他赞的肠粉店，我都觉得没意思， 肠粉里面的馅料，比如牛肉碎，叉烧啥的，本身是好吃的， 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊，没嚼头，没味道，没texture，就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。
pop 发表于 2021-07-16 12:57

LOL. 哪些肠粉是最好吃的。其它是搭配的

布拉肠好吃😋

好吃, 在餐厅经常点虾肠和牛肉肠粉, 陈村粉, 干炒牛河, 都好吃的

越南食品吧!!
越南人很会做这类东西!!!

建议 越南 和广东 广西 合并 为 南越国吧!!

个人觉着不爱吃。 当然它也不难吃，不值得拎出来批评 。

好吃极了 喜欢吃虾的

我自己在家做，可是就是不会调馅。 馅是炒熟还是撒生的

超好吃啊

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家住广州西关。银记肠粉是我早餐最美好的记忆。大爱韭黄蛋或鲜虾布拉肠、再加一碗艇仔粥，和妹妹两个人一顿正好。
肠粉好的关键是粉要薄，透亮有韧劲。包的东东易熟，淋的酱油需要加料煮过。

大多数粤式早茶点心都是很不健康的
Parabens 发表于 2021-07-16 17:42

不同意诶
粤式早茶很多高碳水、但很多很多很健康的。选择太多了有没有！

好吃啊！！流口水

不同意诶
粤式早茶很多高碳水、但很多很多很健康的。选择太多了有没有！
lmmdaisy 发表于 2021-07-16 19:24

很多都是高油高糖的呀 举个例子，虾饺：为口感，馅是混了“肥猪肉”的，外层再刷猪油

回复 81楼lmmdaisy的帖子
我这个广州孩子也是从小就吃着银记肠粉长大的。上学的时候早餐就是一牛肉拉肠！他家布拉肠特别劲道有韧性，酱油甜甜的和肠粉完美配搭。再配上一碗生滚牛肉粥，吃得可好！2019年回国去，发现他家肠粉现在竟然要35人刀一份了！记得以前读中学的时候才7.5！！！

很多都是高油高糖的呀 举个例子，虾饺：为口感，馅是混了“肥猪肉”的，外层再刷猪油
Parabens 发表于 2021-07-16 20:00

虾饺注重的是虾，三只一笼虾饺的肥猪肉，连搓粉皮的那一点猪油，加起来都没有半块红烧肉的量，你都可以得出不健康。看来，你要回家吃草才健康，还是自己家没有打药的草才行了。 你爱吃的鸡爪有多少激素在里面，有计算过吗？ 现在南方菜，北方菜，饱口福的，有哪个菜系敢说是健康的。以前蚝油，鸡粉只有广东厨师用，现在，做什么菜的厨师都要加。

超级喜欢

以前觉得好吃。现在觉得一般般，不如来碗汤河粉，或者鸭粥、艇仔粥。

超级好吃

难吃，一坨，很恶心的感觉

半夜看帖好想吃啊

软糯q弹 好吃好吃

我觉得虾的和叉烧的都好吃，牛肉的不好吃

没有广东人不爱吃肠粉吧

我觉得不好吃。我老公从小吃这个长大的，所以我们经常去吃，哪怕是他赞的肠粉店，我都觉得没意思， 肠粉里面的馅料，比如牛肉碎，叉烧啥的，本身是好吃的， 但是那层蒸的米粉皮没任何吃头啊，没嚼头，没味道，没texture，就靠浇汁酱油才有味道。 我觉得还不如直接吃米饭配菜好吃呢。
pop 发表于 2021-07-16 12:57

同意每一个字

我吃过的最好吃的肠粉是广西，不是广东，不知道正不正宗，是凭祥乡下的早点铺上的肠粉（记得叫另一个名字，馅儿里有木耳和其他什么菜丝和虾肉糜， 但是端上来样子就是肠粉，味道非常鲜甜 秒杀粤菜酒楼那种粉面坨坨加一段甜肉
不知道有没有广西的来讲讲

超级好吃啊 那个米粉很有米香啊。小时候每天早上上学路上吃一盘。吃不惯也正常 一方水土一方人。
说实话 我在美国就没吃过好吃的，都是又糊又厚又黏 没有一点儿香味。重点是也太厚了 应该是很薄的啊

超级爱吃，皮薄滑弹，酱汁要按自己的口味