发酵细菌的味道和脏是两回事。 睿 发表于 2021-07-15 19:00
能接受油炸过不臭的臭豆腐Miiiii 发表于 2021-07-15 19:02
我超级爱吃蒸臭豆腐,灰绿色的,蒸的时候加一小勺油一小勺糖一小颗辣椒,端出来那美啊~~~~销魂~~~~ 当然我也爱吃臭海菜和臭螺蛳~ 119ppp 发表于 2021-07-15 19:05
黑色那种我喜欢吃。 台湾那种真的臭,受不了。。 niuniudabao 发表于 2021-07-15 19:06
喜欢吃,好香 Securities 发表于 2021-07-15 19:08
我爱吃臭豆腐,还有臭鳜鱼。这些都是发酵的味道,理论上不是真的脏吧。就像老外的一些cheese一样。 qlsdyxd1 发表于 2021-07-15 19:39
我喜欢吃 Lexiaoyao 发表于 2021-07-15 19:15
喜欢吃臭豆腐乳,软软的发绿色的那种。油炸的也好吃。 Xiaoxiaohai 发表于 2021-07-15 19:16
对于味道销魂的,从来就不想尝试。包括榴莲,豆汁儿,臭豆腐,臭酸笋。。。 Pangpang 发表于 2021-07-15 19:37
过去几十年,经常看到粪便熏臭豆腐的新闻报道和bbs讨论。。。。从来就没有兴趣。。。。 Adventures 发表于 2021-07-15 19:40
原料真的有💩 brewhaha 发表于 2021-07-15 19:42
那不是都市传说吗?正规大超市还是又保障的吧 转换跑道 发表于 2021-07-15 20:33
男子吃大便臭豆腐险送命,专家:食品安全消费者自己也有责 2017-05-19 00:52 百岁论道 浙江平阳一男子因为吃了路边摊的臭豆腐,食用后不久,肚子“咕咕”响起,继而腹痛加重,拉肚子后又出现呕吐。随后症状却越来越严重,拉肚子次数越来多。第二天凌晨,被室友送到温州市中心医院。中午时分,病人肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已急性衰竭,随后的一周,他一直处于昏迷状态。 医生猜测,苏先生食用的臭豆腐在制作或发酵过程中,可能遭到粪水浸泡,虽然臭豆腐在烧制时经历高热油炸的程序,其中一些如大肠杆菌或沙门氏菌的细菌会被杀灭,细菌被破坏,但内毒素依然会残留,量大可致命。 大内密探008 发表于 2021-07-15 20:46
豆腐乳我知道,臭豆腐乳还真没见过呢哈哈哈,是我格局小了😂 Adolebhphus 发表于 2021-07-15 19:55
臭豆腐乳就是王致和臭豆腐那种发酵来的 南方那种用臭水浸泡的是不同做法 sanguo9 发表于 2021-07-15 22:04
我没吃过臭豆腐,但吃过成年的咸菜,也挺臭的说 如果划臭味等级,十级满分,咸菜算七级吧?臭豆腐几级?吃过的小伙伴们评评,俺好奇 天天周末 发表于 2021-07-15 22:13
还有霉千张。霉豆腐。霉菜管 浙江绍兴人精做这个,话说霉千张吃了像吃了芥末,很冲的一下,哈哈 冰是睡着的水 发表于 2021-07-16 12:34
不过我真不知道臭豆腐到底是不是真的很脏啊?
当然我也爱吃臭海菜和臭螺蛳~
总有人说臭豆腐不干净,就还是会有点。。。计较?不过真的好久没吃了想吃
好饿啊😭,想吃了
我只吃过油炸的那种,蒸的还没吃过。。。
对对 我以前吃的也是黑色的那种
好久没吃了,自己也不会做。。。
过去几十年,经常看到粪便熏臭豆腐的新闻报道和bbs讨论。。。。从来就没有兴趣。。。。
哈哈 我也挺喜欢吃的~
豆腐乳我知道,臭豆腐乳还真没见过呢哈哈哈,是我格局小了😂
哈哈哈所以是螺狮粉也不吃吧
嗯~那我还安心一点哈哈
。。。。。说实话 我也是看到那些报道就真的迷茫了。。。
新闻都几起了。没发现的不知道多少。
安全起见,最好别吃臭豆腐。除非自己做。
。。。。。应该不会 我相信不会
我也超级爱吃蒸的臭豆腐 干辣椒剪成细细的丝,用油炸过。然后一层臭豆腐一层炸辣椒➕葱,再铺一层臭豆腐再铺一层炸辣椒上锅蒸。出锅撒酱油,哇塞!
可惜吃到大便做出来的概率实在不小
不是传说。新闻都报了几次了。
▲現在有許多廠商使用發酵菌接種的方式,直接培養臭滷水,不但發酵的時間短,而且安全衛生,可以大量生產。(示意圖/圖/記者游琁如攝) 蘇男6月底下班後,像往常一樣在附近的小吃攤覓食,聞到臭豆腐的氣味後,忍不住買了1份回家當作下酒菜。沒想到,當晚11點左右,他開始出現腹痛、嘔吐的症狀。起初男子以為是中暑,但上吐下瀉的情況卻越來越嚴重,甚至還吐出了膽汁。 儘管蘇男感到非常不舒服,但一想到看醫生要花錢,便決定自行喝點開水硬撐。結果到了第2天凌晨,室友發現他情況不對勁後,還是立刻將他送醫。當時男子到院後,已經出現了嚴重的脫水症狀,不但血壓急速下降,體溫還超過40℃,甚至出現失禁的情況。 主治醫師表示,蘇男當時的肺、肝、腎、血液、循環系統等5部分器官功能已經急性衰竭,接下來1個星期,他一直處於昏迷狀態。最後,花了整整1個月,蘇男衰竭的器官才逐漸康復,而他也花上了將近15萬元人民幣(約新台幣73萬元)的醫藥費。 院方調查發現,蘇男吃下的那份「奪命臭豆腐」恐怕就是整起事件的罪魁禍首。醫生研判,是因為臭豆腐在製作或發酵的過程中,使用糞水浸泡,因此飽含了大腸桿菌或沙門氏菌,儘管料理時歷經了高溫油炸的程序,但細菌製造的毒素依然會殘留,量大足以致命。如果誤食,就很可能透過血液迅速「襲擊」人體的器官。 康復後的蘇男雖然已無大礙,但他無奈地說:「花15萬元買一份臭豆腐,還差點賠上老命,代價太大了」以後即使嘴饞,恐怕也不敢再吃臭豆腐了。
超市买品牌的就没问题了
真是out了,现在国内的电视新闻这么立体了吗?
臭豆腐乳就是王致和臭豆腐那种发酵来的 南方那种用臭水浸泡的是不同做法
我一个爱吃豆汁榴莲酸笋和臭臭锅的人,王致和这个我真的输了。记忆犹新。
可能你是南方人,楼上那位估计是北方人,在我看来,北方的臭豆腐(就是王致和臭豆腐,跟腐乳差不多的)和南方的臭豆腐(长沙或者台湾臭豆腐,跟豆干差不多)是两个东西。感觉现在大家说臭豆腐都是默认南方这种,所以那位层主说臭豆腐乳可能是为了区分吧。北方王致和臭豆腐这边超市经常买不到。。。
臭鼬屁算10级
陈年老屎8级
好想吃霉菜管烧臭豆腐