"低温慢煮了24小时" 不费电吗。。。 这个牌子质量很不怎么样 用了四年出现了什么pressure sensor error 打电话给客服 客服完全不接电话 我连续打了一周 后来我选了“法语” 妈的立刻有人接电话了 而且接电话的人英语比我的都标准 我说了问题 以为他们能修或者给我寄个replacement part之类的 他说他们无能为力 叫我去买新的 风味烤鸭 发表于 2021-07-14 12:58
这个要用袋子吗？ Cybercat 发表于 2021-07-14 13:11
自己还好。办party一个锅太小吧 Jimatssf 发表于 2021-07-14 13:19
一看照片就知道楼主是那种把生活过得美美的人， 赞！ Heiniu 发表于 2021-07-14 13:54
除了煮饭别的功能都没怎么用过。上次用酸奶档做酒酿，还不如室温下快 TOR123 发表于 2021-07-14 12:57
回复 16楼springday的帖子 我家的 instant pot 还是第一代的， 好像有十几年了。。。 功能比较基本， 啥fancy 一点的酸奶， sous vide 的功能都没有， 但是它也不坏我就不好意思弃旧迎新。我常用就是高压，慢烧， 和炒。 Heiniu 发表于 2021-07-14 13:58
一样。 当时记得还不便宜买的， 扔了可惜， 只能接着用。 海鲜 发表于 2021-07-14 16:03
我跟着小高姐学的用电饭锅做水浴，倒也挺好用的，水浴棒几乎没用了。我家水浴棒需要水相当深，每次用口很大的锅煮两块三文鱼，太浪费空间了 😂😂 isabel 发表于 2021-07-14 16:41
我对sous vide袋子有心理障碍，虽然都说在低温下煮是安全无毒的。 Ruth 发表于 2021-07-14 13:02
回复 44楼coalpilerd的帖子 同样是因为餐厅里尝试过低温慢煮才入坑的，可能时间温度和你的机器有差？我蛮推荐serious eat的sous vide 教程。我最喜欢做的还是鸡胸肉，牛排这类比较瘦的肉。 dandyo 发表于 2021-07-14 19:07
这种不会因为低温细菌繁殖特别快然后吃食物中毒吗？ seaweed1 发表于 2021-07-14 18:56
很牛逼的功能啊，我前年黑五换的instant pot，还没这个。 我第一次被低温慢煮惊艳到是在某店吃的三文鱼，三文鱼的肉啊，居然给做出了嫩豆腐的口感，而且不是那种半生不熟的肉，是完全熟了的淡粉橙色。后来我就自己买了个慢煮的棍子，然而按照说明书做了好几次三文鱼都以失败告终，口感都太老了；然后慢煮牛排，效果我觉得还是不如grill出来的三分熟；再后来又按照网上慢烧三杯鸡的方子做三杯鸡，号称口感比传统做法的三杯鸡好出来一个档次，费了一晚上劲，最后结果也就麻麻。于是那根棍子就丢那儿吃灰了，成了我所有厨房电器里买得最冤的一样。至今我也没明白到底是哪儿出了差错…… coalpilerd 发表于 2021-07-14 19:00
没有。能通过软件升级吗？我有三四个ip, 难道都要扔了？ wdong 发表于 2021-07-15 08:37
周末开烧烤趴的时候用上了，做了威士忌排骨（感兴趣看做法的可以看这里：
再放几张烧烤趴的照片吧～～
哎呀 谢谢！
还好，都密封的，就是维持个温度。我没留意过电表，倒是看到这里有个表总结的蛮好的：
需要的，食物真空袋，硅胶袋或者厚一点的 zip loc都行
除了排骨，还会准备很多其他菜。不过话说回来，我是先买的低温慢煮棒和水浴缸，所以倒是可以scale up
客气了 客气了~
4年还好啦
都四年了，让你自己买个新的不是很正常吗？ 不是什么故障都可以买个零件自己修理的 高压锅这种东西玩一你修坏了用的时候爆炸了算谁的错
我家的 instant pot 还是第一代的， 好像有十几年了。。。
功能比较基本， 啥fancy 一点的酸奶， sous vide 的功能都没有， 但是它也不坏我就不好意思弃旧迎新。我常用就是高压，慢烧， 和炒。
哈哈 谢谢~
这锅我买了之后用了一次就搁置了，高压功能做出来的肉汤和炉火慢炖的根本没有可比性，吃不下去，做饭也有电饭煲
这锅煮豆子蛮快的
一样。 当时记得还不便宜买的， 扔了可惜， 只能接着用。
Thanks 😊!
去年感恩节好像四十块，十几个功能那种
谢谢捧场 哈哈
我也是，自己吃我就用instant pot了，非常方便
谢谢夸奖 哈哈，乐一会儿~
我也试了电饭锅水浴，后来电饭锅也不用了，就灶台的保温火力刚刚好，牛排效果完美
谢谢呀~~
恩恩，天公作美啦~
多谢多谢，努力学习进步~
我也是不放心塑料制品 呵呵
我第一次被低温慢煮惊艳到是在某店吃的三文鱼，三文鱼的肉啊，居然给做出了嫩豆腐的口感，而且不是那种半生不熟的肉，是完全熟了的淡粉橙色。后来我就自己买了个慢煮的棍子，然而按照说明书做了好几次三文鱼都以失败告终，口感都太老了；然后慢煮牛排，效果我觉得还是不如grill出来的三分熟；再后来又按照网上慢烧三杯鸡的方子做三杯鸡，号称口感比传统做法的三杯鸡好出来一个档次，费了一晚上劲，最后结果也就麻麻。于是那根棍子就丢那儿吃灰了，成了我所有厨房电器里买得最冤的一样。至今我也没明白到底是哪儿出了差错……
同样是因为餐厅里尝试过低温慢煮才入坑的，可能时间温度和你的机器有差？我蛮推荐serious eat的sous vide 教程。我最喜欢做的还是鸡胸肉，牛排这类比较瘦的肉。
谢推荐，回头去看看。一百刀的棍子丢那儿吃灰也是挺闹心的。
高于细菌的繁殖温度，但因为温度比较低，所以要增加加热时间，提供两个链接，做参考：
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_94_02.html
https://3g.163.com/dy/article/EU99PMBK052299UO.html?spss=adap_pc
Sous vide 的温度基本就在热食的安全保存温度--135华氏度左右，很少有细菌能在那个温度存活繁殖的，这方面的问题基本没有。
这么说好灭草啊，一直在关注棍子，但是孕期必须吃全熟的东西所以没下手，实在不想给厨房再添无用的家伙事儿了。如果instant pot和棍子无差的话，我倒是不介意再买个大点的带sous vide功能的instant pot
我自己也有棒子，自己吃现在基本都用6Qt的instant pot了。另外这个锅是55刀左右收的，使用感受非常好，做参考哈~
好的，谢谢mm！mm摆盘很养眼，做的菜也好有食欲～
谢谢夸奖啦~！小得意一下 哈哈
哈哈 谢谢！和朋友相聚吃肉真是人间乐事~
谢谢~缺德舅买的，洋甘菊和康乃馨~
谢谢~ 用的尼康D7500。主要是因为之前我爸爸买了尼康D90，家里有尼康的镜头，咳，就一直在尼康的坑里了。。。如果是买相机的话，MM可以看看索尼全画幅微单，我纠结很久啦哈哈
你想用多少年
谢谢lz的分享
用4年坏了不是挺正常的吗？
不必不必，保温功能也可以做的，要精确点的话，加一个温控开关（temperature controller)就行
哎呀，过奖过奖，是暂住这里，马上要搬了，很舍不得呢
还可以炒？