夏季苦瓜小清新吃法【三色苦瓜蒸蛋】最近很火的一道菜，好吃有营养，简单有颜值

苦瓜营养丰富，具有清热败火、益气明目、降血脂血糖等功效，夏天多吃苦瓜有益身心健康。和大家分享一款苦瓜小清新的吃法，三色苦瓜蒸蛋，这样做的苦瓜不用炒，不用拌，好吃败火赏心悦目，做为一道凉菜招待朋友也很能拿得出手。苦瓜这个新吃法据说最近很火，好做好吃，有营养有颜值，今天我也来了一盘，和大家分享做法。
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https://www.youtube.com/embed/N0OI6spgqds 所需原料和调味料： 主料： 苦瓜两个 鸡蛋3只 调料汁： 大蒜4～5瓣 生姜几片 小葱1根 生抽4茶匙 香醋2茶匙 白糖1/2茶匙 味极鲜1/2茶匙 辣椒碎1茶匙 芝麻1茶匙 食盐少许 制做方法划重点： 一、苦瓜洗净一切为二，去掉籽和瓤
二、鸡蛋分开蛋清蛋黄分别加入食盐和白醋打散备用 三、处理好的苦瓜上能分别加入一半蛋清，一半蛋黄，分两次蒸熟，然后自然冷却 四、加入所有调味料，用热油炝香，做成调味汁 五、冷却后的苦瓜切块摆盘，调味汁摆在中间就可上桌开吃了
成品特点： 清新爽口，好吃，有营养，做法简单，赏心悦目。
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