Lobster Meat Cake-外焦里嫩的龙虾肉饼源自马里兰蟹肉饼,龙虾尾的西点吃法(视频）

蟹肉饼是美国海鲜餐馆中常见的一道开胃菜。正宗的蟹肉饼是用马里兰州的蓝蟹肉做的。 我在巴尔的摩内港，马州海边小城Ocean City和Berlin品尝过几次，味道很赞，于是就念念不忘了。因为蟹肉不易得，我用龙虾尾肉参照蟹肉饼配方，略做修改做了一道龙虾肉饼。 这是一道很容易做的菜，相对于姜葱炒或者烤龙虾尾，龙虾肉饼做法颇具新意，可以装装那什么。

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