最近学了巨好吃的滑蛋牛肉饭,自己做了之后才知道滑蛋牛肉饭居然这么简单十分钟就能炒好,味道很不错! 食材: 牛肉100g,鸡蛋三个,淀粉,小苏打,盐,生抽,盐,糖,小葱 做法: 1、牛肉切片,加一勺蛋清、半勺淀粉、一勺生抽、1g小苏打,1g盐,1g糖(大概平时调料小勺的四分之一勺),抓匀后淋上一勺油腌制半小时。 2、腌牛肉的时候就可以把米饭煮上啦,米饭煮好就可以准备下一步了。 3、碗里打入三个鸡蛋,打散;一个小碗里+半勺淀粉和半碗水搅拌均匀备用。 4、锅烧热后倒油,倒入牛肉炒至变色捞出备用。 5、锅里倒入水淀粉和牛肉,稍微炒一下,倒入蛋液,等到蛋液开始定型后翻炒一下,到鸡蛋变成自己喜欢的熟度就可以了。 6、碗里盛上米饭,倒上滑蛋牛肉,撒葱花,淋上生抽就可以开吃啦。 Daisy0111 发表于 2021-07-09 04:53
食材: 牛肉100g,鸡蛋三个,淀粉,小苏打,盐,生抽,盐,糖,小葱
做法: 1、牛肉切片,加一勺蛋清、半勺淀粉、一勺生抽、1g小苏打,1g盐,1g糖(大概平时调料小勺的四分之一勺),抓匀后淋上一勺油腌制半小时。 2、腌牛肉的时候就可以把米饭煮上啦,米饭煮好就可以准备下一步了。 3、碗里打入三个鸡蛋,打散;一个小碗里+半勺淀粉和半碗水搅拌均匀备用。 4、锅烧热后倒油,倒入牛肉炒至变色捞出备用。 5、锅里倒入水淀粉和牛肉,稍微炒一下,倒入蛋液,等到蛋液开始定型后翻炒一下,到鸡蛋变成自己喜欢的熟度就可以了。 6、碗里盛上米饭,倒上滑蛋牛肉,撒葱花,淋上生抽就可以开吃啦。
看着不错,学习了